Káva Turka: Jak Si Vybrat Ten Správný, Který Je Lepší, Měděný Nebo Mosazný, Elektrický Nebo Pro Kamna A Další Možnosti + Recenze, Fotografie, Videa

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Jak si vybrat perfektní kávu Turek? Snadný

Jak víte, lidé se dělí na dva typy - na ty, kteří milují čaj, a na ty, kteří se do kávy zbláznili (článek pro vás, milovníci kávy!). Káva může být samozřejmě okamžitá, ale tato možnost je vhodnější pro přestávku v práci, ve chvílích, kdy není čas vychutnat si pravou čerstvě uvařenou kávu, aromatickou nalití do šálků kávy od vysokého, krásného Turka. Aby byla káva připravena správně, musíte se nejprve postarat o to, v čem se bude vařit - přemýšlejte o Turkovi a vyberte si ten pravý pro vás.

Obsah

• 1 Co je to za plavidlo?
• 2 Kolik kávy vejdou Turci?

• 3 Pro sporák nebo elektrický?

  3.1 Tabulka: Klady a zápory tradičních Jez a elektrických Turků

• 4 Jak si vybrat správnou turku pro kamna?

  • 4.1 Tabulka: klady a zápory mědi, mosazi, bronzu a dalších
  • 4.2 Video: jak si vybrat kvalitního Turka pro váš domov?
  • 4.3 Turci pro plynový sporák
  • 4.4 Video: přehled keramického modelu CEZVE
  • 4.5 Možnosti indukční desky
  • 4.6 Indukční vařič prochází teplem nádobou, proto je při výběru turečtiny na kávu důležité pamatovat na to, že džezvy vyrobené z keramiky a mědi jsou špatně vhodné pro indukční vařič (špatně vedou teplo); je lepší použijte turečtinu ze smaltované oceli.
  • 4.7 Video: tipy pro výběr pro každý typ desky?
• 5 kvalitních Turků - co to je?

• 6 Jak koupit kvalitního elektrického turka?

  6.1 Recenze elektrického turné ZIMBER ZM-10732:

Co je to za plavidlo?

Obecně přijímaný Turek, nebo v turečtině cezva, je tradiční pokrm na vaření kávy, nádoba se zužuje směrem nahoru, má silné stěny a dlouhou rukojeť (používá se jak k vaření kávy na sporáku, tak k exotičtější pro nás, ale tradiční v Turecku a Arábii, možnosti - například v písku, na dřevě nebo uhlí). Díky správně zvolenému tureckému čaji je kávový nápoj hustý a bohatý, pražená kávová zrna rozemletá na jemná zrna vydává veškerou svou chuť a vůni.

Turci jsou vyrobeni z různých materiálů

Výběr Turků v obchodech je prostě obrovský. Můžete začít z materiálu, ze kterého jsou vyrobeny, az objemů Turků, a dokonce i z materiálu rukojeti - to je obvykle důležité z čistě estetického hlediska. Na sporáku jsou Turci na přípravu kávy, jsou tu elektrické.

Dobrý Turek má silné dno, ve tvaru je to kužel - široká základna a úzký krk. Podle všech pravidel by krk a základna měly být 1: 2. Turecké legendy říkají, že čím užší hrdlo a širší dno džezvy, tím chutnější je káva, protože úzký hrdlo zadržuje éterické oleje z kávových zrn a pěna, která se tvoří v hrdle při vaření kávy, chrání nápoj před nadměrným přístup vzduchu.

Turek musí mít úzký krk

Kolik kávy mají Turci?

Nejmenší Turci jdou od 70 ml (to je jeden malý šálek), ti větší - pojmou až 600 ml nápoje (na 5 šálků). K přípravě kávy například pro dvě osoby, tedy pro dva šálky, ne pro espresso, bude pohodlnější použít 350 nebo 400 ml džezvu.

Turek s objemem 250 ml

Pro sporák nebo elektrický?

V prodeji jsou jak „ruční“Turci pro přípravu kávy na sporáku, tak elektrické. Tyto i další mají řadu výhod a některé negativní aspekty.

Tabulka: Klady a zápory tradičních Jez a elektrických Turků

	"Zkrotit" Turku	Electric Turk
profesionálové	Intenzivní chuť nápoje, dosažená pomalým vařením vody v džezvě; Široká škála Turků z různých materiálů a objemů; Můžete řídit proces přípravy kávy a zabránit tomu, aby se několikrát vařila (u některých neobvyklých receptů se to používá poměrně často).	Expresní příprava kávy, při vysokém výkonu stačí 40 sekund; Turka je snadné nosit a používat ho mimo domov a kuchyň; Spolehlivost zařízení; Není třeba se bát, že káva bude vařit nebo „utíkat“, mnoho Turků má funkci automatického vypnutí.
Minusy	Pomalý proces vaření; Je třeba dávat pozor, aby káva nevařila.	Chuť nápoje nemá takovou bohatost jako při ručním vaření kávy, protože voda začne vřít příliš rychle; Neexistuje žádná řada Turků různých velikostí (standardní elektrické Turky jsou k dispozici v 250–350 ml); Hlavním materiálem elektrických Turků je keramika, která má vyšší cenu než jiné materiály a schopnost absorbovat cizí pachy; Zvláštní pozornost je třeba věnovat tomu, aby se zabránilo tvorbě vodního kamene na stěnách elektrického krocana.

V případě, že je pro vás rychlost přípravy kávy důležitá, klidně si vyberte elektrický Turek, ale pokud jste kávový labužník, pak by vaše kuchyně měla mít tradiční „manuální“džezvu.

Je vhodné vzít si na cesty elektrického turistu

Jak vybrat správného turka pro kamna?

Hlavním ukazatelem, který byste měli při výběru věnovat pozornost, je materiál, ze kterého je Turek vyroben. Může to být kov (měď nebo mosaz, nerezová ocel, bronz, stříbro, hliník), keramika nebo hlína, sklo. Každý Turek má své vlastní charakteristiky, v tabulce zvažte výhody a nevýhody Turků z různých kovů.

Tabulka: klady a zápory mědi, mosazi, bronzu a dalších

Materiál	Výhody	nevýhody
Měděné nebo mosazné cementy pokovené potravinářským cínem nebo stříbrem	Mít správný kuželovitý tvar a optimální poměr obvodu dna a krku; Dno takových cezas je zesílené, což přispívá k rovnoměrnému ohřevu vody při vaření kávy; Silný a spolehlivý; Rád se dívám; Mají přijatelnou cenu (od 600 do 1000 rublů).	Materiály jako čistá měď nebo mosaz vyžadují pravidelné čištění; Při dlouhodobém používání měděných nebo mosazných nádob mohou začít absorbovat cizí pachy, což ovlivňuje chuť nápoje v nich připraveného.
Nerezové dřezy	Nevyžadují zvláštní péči; Ocel je velmi lehký kov; Plavidlo je odolné a odolné proti nárazům; Mají nízkou cenu.	Mají široký krk, nemají klasický kuželovitý tvar; Nedochází k zahušťování stěn nebo dna, protože se voda ohřívá příliš rychle; Dávají kovovou chuť; Ochlazují se pomalu, což usnadňuje vynechání bodu varu kávy. Turks z nerezové oceli najdete pouze ve velkých objemech - od 500 ml do 750 ml.
Bronzové džezvy	Odolný; Vypadají atraktivně; Pomalu se zahřívají - káva má čas odhalit své aroma.	Je snadné udělat chybu a koupit falešný
Stříbrné džezvy	Vypadají velmi esteticky; Mít správný tvar; Spolehlivý.	Jazzové stříbro vyžaduje pravidelné čištění; Zahřívají se rychleji než turbíny z mědi nebo hliníku, takže káva nemusí mít dostatečně bohatou chuť; Vysoká cena.
Hliník cezve	Nenáročné v péči; Mají nízkou cenu.	Dodává kávě kovovou chuť
Keramické džbány	Rozmanitost vzorů; Silné stěny pro pomalý a rovnoměrný ohřev vody; Keramika je nejbezpečnějším materiálem pro zdraví.	Keramická keramika je velmi křehká a nárazuvzdorná; Docela vysoká cena takového jazzu ve srovnání s Turky z mědi nebo hliníku; Keramické Turks, nepokryté speciální glazurou, absorbují barvicí pigment a cizí pachy.
Cezves z hlíny	Jíl je porézní materiál, který umožňuje průchod vzduchu, takže káva, která se vaří v takové džezvě, je obohacena kyslíkem a je velmi nasycená	Jíl má schopnost absorbovat pachy, proto se doporučuje vařit pouze jeden druh kávy v hliněné džezvě
Skleněné džezvy	Mají velmi atraktivní vzhled; Můžete sledovat celý proces vaření kávy; Nevyžadují zvláštní péči; Univerzální - lze jej použít nejen k vaření kávy, ale také například k ohřevu mléka; Pěkná cena (skleněné Turky se prodávají v cenovém rozpětí od 350 do 600 rublů).	Sklo je poměrně křehký materiál; Extrémně malý sortiment skleněných nádob objemově, častěji se do prodeje dostávají Turci od 500 ml; Voda v takových Turcích se zahřívá příliš rychle, chuť mletých kávových zrn nemá čas se otevřít a nápoj se ukáže být ne tak bohatý; Mají široký krk, spíše než úzký jako klasický jas, takže se vypařuje část kávové vůně a prospěšných éterických olejů.

Video: jak si vybrat kvalitního Turka pro váš domov?

Skleněný turek na kávu

Turbodmychadla

Pro plynový sporák jsou vhodné jak měděné, tak keramické Turky, pouze při vaření kávy v tomto je lepší použít difuzor plamene, aby káva předem nevařila a Turek se ohřívá pomaleji.

Video: přehled keramického modelu CEZVE

Možnosti indukční varné desky

Indukční vařič vede teplo skrz nádobí, proto je při výběru turecké konvice na kávu důležité pamatovat na to, že džezvy vyrobené z keramiky a mědi jsou špatně vhodné pro indukční vařič (špatně vedou teplo), je lepší použít smaltovaná ocel Turci

Turci nejsou vhodní pro indukční vařič ze všech materiálů

Existují speciálně navržené modely vyrobené z keramiky nebo mědi, na jejichž spodní straně je vložka z feromagnetického materiálu, která umožňuje indukční varné desce „rozpoznat“spodní část Turků. Výrobce na to kupujícího obvykle upozorní a na obalu ponechá slovo Indukce. Nevýhody takového Turka - nemá klasický tvar, má příliš široký krk.

Video: tipy pro výběr pro každý typ desky?

Existuje několik dalších nuancí, pokud jde o výběr Turka pro indukční vařič. Například průměr dna turku podle vašeho výběru by měl být v rozmezí od 8 do 12 cm, pokud je dno turku příliš malé, indukční varná deska se nemusí zapnout.

Nemůžete se vzdát používání keramických a měděných džemů, pokud si zakoupíte indukční feromagnetický disk, který funguje jako adaptér adaptéru mezi kamny a dnem turka, kamna to rozpoznají a začnou topit.

Dalším způsobem, jak vařit tradiční tureckou kávu, je použití pánve naplněné pískem.

Kávu si můžete připravit v písku na pánvi

Kvalitní Turci - co jsou zač?

Dobří Turci z mědi, keramiky a hlíny musí mít nutně kuželovitý tvar, zesílené stěny a dno. Silné stěny jsou odpovědné za rovnoměrné ohřívání vody v Turci a spodní část za rychlé ohřívání připraveného nápoje. Kromě toho by dno mělo být nejen silné, ale také tvrdé - to zabraňuje deformaci krůty, což může vést k přehřátí nápoje a ke změně jeho chuti v negativním směru.

Pokud jde o materiál, zejména měděný turek, neměl by to být čistě měď - musíte si vybrat slitinu mědi s jinými látkami nebo turk, pokrytý zevnitř vrstvou potravinářského cínu nebo stříbra, protože látka měď může přijít do styku s kávou, oxidovat a vyvolat chemickou reakci.

Video: jak si vybrat kvalitního Turka v závislosti na materiálu?

Materiál turecké rukojeti by měl být méně vodivý než hlavní část (například dřevo) a samotná rukojeť by měla být dlouhá a měla by mít dobrý sklon, abyste se nemohli popálit. Kromě toho by rukojeť Turka měla být připevněna k hlavní části nýty a neměla by být k ní přivařena - to je mnohem spolehlivější. V prodeji jsou také džezvy s otočnou rukojetí.

Každý Turek, vyrobený v souladu se všemi pravidly, ve spodní části, na vnější straně spodní části, by měl mít rostlinné označení a na obalu Turka (a nikoli na spodní straně - to je důležité!) štítek, který říká alespoň o zemi původu zboží, alespoň - o všech materiálech použitých při jeho výrobě. Měděné džezvy (vyráběné v tuzemsku) jsou obvykle opatřeny razítkem.

Razítko výrobce na Turku je ukazatelem kvality

Jak zkontrolovat kvalitu turků v obchodě?

Věnujte zvýšenou pozornost tloušťce stěn a dna, pokud se vám zdá, že jsou příliš tenké - je lepší tuto džezvu odložit stranou, protože káva v ní se nerovnoměrně zahřívá, snaží se vařit nebo utéct.

Vyberte si Turka s nekovovou rukojetí: popálení není příliš příjemné.

Okraje džezvy musí být pečlivě zakončeny, aby nedošlo k poškrábání nebo zachycení rukou.

Turecká rukojeť musí být nekovová, okraje musí být úhledně proříznuté

Jak zkontrolovat kvalitu zakoupeného tureckého domu?

Při vaření kávy by džezva neměla vydávat žádné „extra“aroma, jinak bude nekvalitní. Dno by mělo zůstat stejně tvrdé, jako když bylo zakoupeno, a nemělo by se deformovat od tepla.

Keramická džezva by neměla mít „plovoucí“vzor, jinak by mohla začít uvolňovat škodlivé látky do ovzduší.

Keramické džezvy jsou velmi krásné

Také pokud jste si koupili nekvalitní džezvu, několik dní po použití se rukojeť může začít kývat - to je „nejslabší“místo těchto pokrmů. Můžete to zkusit opravit sami nebo vrátit Turka zpět do obchodu.

Jak koupit kvalitní elektrický turek?

Expertka Larisa Tsareva radí:

Odborný prodejce Denis Basuev sdílí s kupujícími:

Hodnocení nejlepších modelů elektrických prohlídek:

1. Žhavější model HX-CM2039

• objem 250 ml;
• automatické vypnutí - ano;
• materiály - plast a nerezová ocel;
• země původu UK.

Video: Jak funguje Hotter Electric Turk?

2. ZIMBER ZM-10732

• objem 300 ml;
• automatické vypnutí - ano;
• materiály - kov;
• země původu Čína.

3. CENTEK CT-1080 W

• objem 500 ml;
• automatické vypnutí - ne;
• materiál - nerezová ocel;
• země původu Čína.

4. SINBO SCM 2916

• objem 400 ml;
• automatické vypnutí - ano;
• materiál - kov;
• země původu Turecko.

Video: Recenze SINBO Electric Turks

5. ENDEVER SKYLIN 220 KR

• objem 300 ml;
• automatické vypnutí - ne;
• materiál - nerezová ocel;
• země původu Čína.

Fotogalerie: hodnocení elektrických zájezdů

Electric Turk Hotter

Electric Turk ZIMBER

Electric Turk CENTEK

Electric Turk SINBO

Electric Turk ENDEVER

Zpětná vazba k elektrickému krocanu ZIMBER ZM-10732:

Recenze keramické turecké "slovanské keramiky":

Recenze elektrického krůtu ENDEVER SKYLIN 220 KR:

Recenze měděného turka "Stanitsa":

Zpětná vazba k elektrické věži Hotter HX-CM2039:

Zpětná vazba k elektrickému turistovi CENTEK ST-1080 W:

Recenze elektrického turné SINBO SCM 2916:

Udělat dobré ráno a rozveselit celý den není vůbec obtížné, to je otázka dobré kávy. Nelze to ale vařit ve špatném turečtině. Postupujte podle našich tipů na její výběr a budete mít úspěch!