BZMZH: Co To Znamená Na Cenovce Mléčných Výrobků, Dekódování Zkratky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Tajemství čtyř písmen - co znamená BZMZH na mléčných výrobcích

Možná jste si již všimli, že na cenovkách mléčných výrobků se objevila tajemná písmena BZMZh. Co znamená tento nový design obchodu? A co je nejdůležitější, je možné na základě tohoto označení najít kvalitnější produkt? Pojďme na to přijít hned.

Co znamená BZMZH

BZMZH znamená „žádné náhražky mléčného tuku“. Současně s touto zkratkou se objevila další - SZMZH, „obsahuje náhražky mléčného tuku“.

Co jsou náhražky mléčného tuku? Jako náhrada přírodních mléčných tuků se obvykle používají výrobky z rostlinných olejů: palmový, kokosový, sójový, hořčičný a mnoho dalších. Účel této náhrady je jednoduchý - levnější výroba. Další důvod pro výměnu tuků je méně zřejmý - potraviny s náhražkami vydrží déle než přírodní mléčné výrobky.

Dosud se tato písmena objevovala pouze na cenovkách a cedulích obchodů. Například celý řetězec X5 Retail Group (který zahrnuje Pyaterochka, Perekrestok a některé další obchody) ve svých obchodech kompletně obnovil cenovky a připravil samostatné regály pro přírodní mléčné výrobky. Na inovaci byly připraveny také obchody řetězce Magnit.

Tyto značky nyní najdete ve většině obchodů s potravinami.

Proč byla tato inovace vůbec nutná? Podnětem pro vytvoření nových pravidel byla nedávná studie společnosti Roskontrol. Takže ze všech testovaných produktů, které byly uvedeny na trh jako sýr, bylo pouze 40% skutečného sýra. Zbývajících 60% tvoří sýrové výrobky vyrobené z rostlinných tuků bez kapky mléka.

Tento zmatek v regálech, který částečně klamal zákazníky, vedl ke vzniku dvou nových zkratek. Nyní jsou maloobchodníci povinni označit na cenovkách písmena vhodná pro produkt - BZMZh nebo SZMZh. Zároveň dosud nebyla stanovena odpovědnost obchodů za porušení předpisů. Zatím tedy není zcela jasné, zda obchod bude odpovědný, pokud kupující bezmyšlenkovitě převede zboží z regálu BZMZ do SZMZh nebo naopak.

Je BZMJ lepší než SZMZH?

Otázka je dvojznačná. Na jedné straně vědci stále provádějí výzkum, který pomůže určit účinek rostlinných tuků na lidské tělo. Stále existují podezření, že mohou být škodlivé. Na druhé straně jsou rostlinné náhražky dobře absorbovány osobami s intolerancí laktózy. Kdyby nebylo produktů SZMZH, nemohli by tito lidé jíst zmrzlinu, sýrové výrobky a jiné „mléko“vyrobené z náhražek mléčných tuků. Nyní se všeobecně uznává, že zcela zdravému člověku s dobrou tolerancí laktózy je lépe jíst potraviny bez rostlinných náhražek.

Kdy se zkratky objevily

Nová pravidla obchodu začala fungovat 1. července 2019. Dokument specifikuje požadavky na maloobchodníky - instalace produktů BZMZh na prominentnější a „výnosnější“regály, jasná vizuální hranice mezi produkty BZMZh a SZMZh.

Tvůrci nových pravidel doufají, že taková inovace pomůže spotřebitelům lépe kontrolovat jejich potraviny a učinit informovanou volbu ve prospěch přírodních - nebo naopak rostlinných - mléčných výrobků.