Důvody Vzniku Hořkosti Ve Skleníkových Okurkách

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

7 důvodů, proč skleníkové okurky chutnají hořce

Nepříjemným rysem skleníkových okurek je vzhled hořké chuti. Podobné znamení signalizuje nepříznivé podmínky a chyby při pěstování plodiny. Kvůli tomuto incidentu s dači musíte odříznout slupku a zbavit tam obsažené vitamíny.

Nedostatečné zalévání

Jedním z důvodů vzniku hořkosti je nedostatek vlhkosti. To platí především pro skleníkové rostliny. V interiérech teplota někdy dosahuje +40 ° C a ještě více. V tomto okamžiku jsou plody stresované. Pokud suché počasí trvá alespoň 4 dny za sebou, výrazně se zvýší počet zeleniny bez chuti.

Přebytečná vlhkost může také negativně ovlivnit chuť okurek a zkazit je hořkostí. Je důležité pečlivě sledovat stav půdy, zabránit jejímu vysychání a podmáčení. Je třeba si uvědomit, že okurky milují zalévání teplou vodou, ne studenou vodou přímo z hadice. Optimální teplota vody je považována za + 22-24 ° C.

Pokud není možné chatu pravidelně navštěvovat, měli byste půdu mulčovat dostupným materiálem: plevelem, slámou nebo shnilými pilinami. Mulčování udrží v půdě vlhkost po mnohem delší dobu, což vám umožní snížit počet zalévání.

Nedostatek nebo příliš mnoho světla

Okurky preferují jasné, ale rozptýlené osvětlení. Mělo by se však vyhnout přímému slunečnímu záření, protože pod jejich vlivem se cucurbitacin začíná hromadit ve slupce a spodní části ovoce.

Stává se, že plody různé chuti rostou na stejném keři. Ty, které byly přímo osvětleny sluncem, jsou obzvláště hořké a ty, které rostly pod rouškou listů, jsou jedlé.

S hořkou pachutí se získávají zelené, které rostou v opačných podmínkách - s nedostatkem světla. Tato situace nastává v důsledku zesílené výsadby okurkových keřů nebo silného zastínění vysokými sousedními rostlinami.

Pro vytvoření ideálních podmínek lze instalovat další osvětlení. Pokud je naopak hodně světla, mohou být stěny skleníku obílené nebo zvenčí pokryty bílým netkaným materiálem.

Nízká vlhkost ve skleníku

Častou příčinou nepříjemné hořké chuti je nedostatek rovnováhy vlhkosti ve skleníku. Tato kultura potřebuje pravidelné zalévání, a pokud je teplota +30 ° C a vyšší, pak také větrání. V tomto případě není hlavní věcí vytvářet koncepty.

Relativní vlhkost ve skleníku okurek by měla být kolem 75-80%. V horkém a suchém počasí je nutné uspořádat postřikování keřů malými tryskami.

Do skleníku můžete dát nádoby s vodou, navlhčit stěny a cesty mezi výsadbami. To vše pomůže udržovat vlhkost na požadované úrovni.

Nedostatek draslíku a dusíku

Důvod hořké chuti spočívá v nedostatku dusíkatých a draselných hnojiv. Nesprávný režim krmení vede ke zvýšené produkci cucurbitacinu, který je zodpovědný za množství hořkosti v okurkách.

Při nedostatku dusíku se růst nových výhonků a listů zpomaluje, samotná rostlina vybledne. Nedostatek draslíku lze poznat podle vzhledu žlutého okraje kolem listových čepelí.

Chcete-li obnovit tyto makroživiny, musíte kríky krmit močovinou (v dávce 25-30 g na deset litrovou nádobu na vodu) a dusičnanem draselným (přidáním 20-30 g na deset litrů vody).

Příliš časté krmení však také nestojí za to. Dost jednou týdně. Pokud se okurkové keře vyvíjejí dobře, vytváří se mnoho vaječníků a zralé plody rostou šťavnatě a silně, není nutné další hnojení.

Některé odrůdy

Přítomnost nepříjemně hořké chuti u okurek do značné míry závisí na výběru odrůdy a podmínkách pěstování. Abychom tomuto problému nečelili, je lepší kupovat hybridy, které jsou odolné vůči změnám chuti. Chovatelé každý rok vyvíjejí silné, produktivní a vysoce kvalitní odrůdy.

Například takové hybridy jako „Gerasim F1“, „Egoza F1“, „Round dance F1“nemají hořkost a uvnitř se netvoří žádné dutiny. A mnozí milovaná salátová odrůda „Zozulya“má hořkou zelení, zejména blíže k podzimu. Moderní odrůdy jsou vysoce odolné vůči nepříznivým změnám počasí.

Změny teploty ve skleníku

Teplotní nerovnováha je další stresující situací, která způsobuje, že okurky produkují cucurbitacin. Bez ohledu na venkovní počasí by měl být skleník teplý.

Dokud keře nezačnou plodit, optimální teplota je +20 ° C během dne a +18 ° C v noci. Během období aktivního zrání plodů - +27 ° C během dne, +20 ° C v noci.

Pro udržení průměrné denní teploty je skleník během dne ventilován. Pokud se ochladí, musí jej v noci zavřít, aby nedošlo k podchlazení. Kromě toho je důležité zajistit, aby listy rostliny nepřicházely do styku se stěnami skleníku, jinak je nevyhnutelné zažloutnutí listů.

Vzácná sklizeň

Když začíná období aktivního plození, okurky se sklízejí každé 3 dny a snaží se nezlomit biče. I s nejmenším zpožděním kultura reaguje se zvýšeným uvolňováním hořkosti do ovoce a pak zahradník získá nepoživatelnou úrodu.

Ze stejného důvodu se v okurkách objevují prázdná místa. Tato přezrálá zelenina chutná špatně a není vhodná ke konzervování.