Jak Správně Ukládat Banány Doma + Fotografie A Videa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Skladujete banány správně?

Dospělí i děti si rádi užívají lahodnou chuť těchto exotických plodů. Často se však stává, že banány zakoupené v obchodě nebo na trhu, které stráví jen 1–2 dny doma, ztratí svůj chutný vzhled a chuť. Tomuto problému se lze snadno vyhnout. Existuje několik pravidel, podle nichž si můžete doma pochutnat co nejdéle.

Obsah

• 1 Jaké banány by se měly uchovávat doma
• 2 Teplota +14 stupňů a další správné podmínky

• 3 Banány v lednici: je to v pořádku nebo ne?

  • 3.1 Proč zčernají

  • 3.2 3 způsoby, jak zmrazit banány

    3.2.1 Video: jak snadné je zmrazit banány

• 4 5 dalších nuancí
• 5 Jak zajistit, aby během skladování dozrály zelené plody
• 6 tipů hostesek
• 7 Video: domácí banánový džem
• 8 Video: aby se banda banánů nezkazila

Jaké banány by se měly uchovávat doma

Ve skutečnosti na to musíte myslet i při nákupu ovoce. Můžete si koupit ovoce s černými skvrnami na slupce, s prasklinami, škrábanci, ale měli byste vědět, že nejsou vhodné pro výzdobu slavnostního stolu nebo pro skladování. Zelené banány mají travnatou chuť a potřebují dozrávat. Tato možnost je přijatelná, pokud kupujete banány pro dlouhodobé skladování (více než 2–3 dny). Banány by "prozatím" měly mít hladkou slupku rovnoměrně žluté barvy, bez záhybů, s lehce nazelenalými nohami.

Teplota +14 stupňů a další správné podmínky

Prvním krokem k úspěšnému skladování banánů není plastový obal. Nezáleží na tom, zda jste balené ovoce koupili v supermarketu nebo jste si ho přinesli domů v tašce pečlivě svázané prodejcem na trhu. Po návratu domů musí být banány odstraněny z plastu a umístěny na talíř nebo zavěšeny na speciální stojan. Druhá možnost je ideální pro zralé plody, protože banány se při zavěšení navzájem nerozdrtí.

Optimální teplota pro skladování dobře vyzrálých plodů bez viditelného znehodnocení, které budete konzumovat v příštích 1-2 dnech, je +14 stupňů. Vzhledem k tomu, že takové chladné místo se nenachází v každém domě, banány se skladují hlavně při pokojové teplotě, ale na tmavém místě chráněném před přímým slunečním světlem. Může to být kuchyňská linka, spíž nebo chladný skleněný balkon.

Speciální držák na háčkované banány je skvělým řešením pro skladování zralého ovoce na několik dní

Banány v lednici: je to v pořádku nebo ne?

Pokud je místnost příliš teplá nebo banány již začínají dozrávat, budete se muset rozhodnout pro skladování v chladu.

Proč zčernají

Po návratu domů s nákupy, mezi nimiž jsou i banány, mnozí okamžitě položili na poličku chladničky hromadu chutných pohledných mužů. Mám to udělat? Vše záleží na tom, jaký druh dospělosti jste získali. Kůra banánů netoleruje chlad, při teplotách pod 12 stupňů pod vlivem fermentačních procesů zčerná a ztrácí veškerou svou pozitivní žlutou barvu. S takovým ovocem samozřejmě nemůžete zdobit slavnostní stůl. Chuť produktu však podle mnoha významných výrobců vůbec není ztracena a lze ji uchovat po dobu 1–2 týdnů. Svou rodinu tak budete moci potěšit koktejly, smoothies a banánovou zmrzlinou nebo muffiny.

3 způsoby, jak zmrazit banány

V případě potřeby lze banány zmrazit. Tady jsou tři jednoduché možnosti:

1. Zcela. Oloupané banány položte na prkénko, malý plech na pečení nebo těžkou lepenku tak, aby se navzájem nedotýkaly, a poté je vložte do mrazničky. Ovoce necháme dobře zmrazit a ztuhnout. Přeneste zmrazené ovoce do sáčku, pevně uzavřete nebo zavažte a vložte zpět do mrazničky. Banány lze používat asi 4 měsíce.

   

   Rozložte ovoce, aby zamrzlo, aby zůstaly mezery

2. Na kousky. Nakrájejte banány bez slupky na plátky široké ne více než 3 cm, položte je na desku a ponechejte 1-2 cm dlouhé intervaly, vložte do mrazničky až do zmrazení. Takové akce jsou nezbytné, aby bylo možné získat přesně ty kousky mraženého banánu, a ne velkou hrudku mraženého ovoce. Nalijte zmrazené ovoce do sáčku nebo nádoby a skladujte po dobu 3-4 měsíců pro použití v lahodných koktejlech a koktejlech.

   

   Banány nakrájejte na malé kousky, které zmrazíte

3. Ve formě bramborové kaše. Další možností skladování je zmrazení banánového pyré. Oloupejte banány, oloupané ovoce přesuňte do misky, nakrájejte mixérem nebo jednoduše rozdrťte vidličkou. Do výsledné hmoty přidejte trochu citronové šťávy (rychlostí 1 lžíce šťávy na 250 ml pyré). Vše důkladně promíchejte, přeneste do těsně uzavřené plastové nádoby a vložte do mrazničky. Tento polotovar je nejvhodnější pro pečení.

   

   Zmrazené banánové pyré lze skladovat až 4 měsíce

Video: jak snadné je zmrazit banány

5 dalších nuancí

Existuje několik originálních způsobů, jak prodloužit „chuť“vašeho oblíbeného produktu:

1. Banány skladujte odděleně. Rozeberte svazek na samostatné ovoce a rozložte je tak, aby se nedotýkaly. Každý banán můžete zabalit do papíru nebo bavlny.

2. Ocasy banánů zabalte do igelitu. Omezením dostupnosti kyslíku prodloužíte trvanlivost o několik dní.

   

   Plastový obal zvýší trvanlivost banánů

3. Neskladujte žluté banány s jinými zralými plody, protože rychleji přezrají.
4. Pokud banány začnou zčernat, okamžitě je pošlete do chladničky. Vzhled již nebude možné zachránit, ale buničina si udrží svou chuť po dobu nejméně jednoho týdne.
5. Pokud potřebujete skladovat oloupané banány (například zbytky z hostiny), přeneste je do vzduchotěsné nádoby, posypte trochou citronové šťávy a vložte do chladničky.

Jak zajistit, aby během skladování dozrály zelené plody

Nespěchejte, abyste se rozrušili, pokud jste neměli na výběr a museli jste si koupit zelené banány. Není nic obtížného přinést plody do normálního stavu a učinit je zralými a chutnými. Mnoho zeleniny a ovoce sklizených před zráním dozrává díky fytohormonu ethylenu. Stejně je to s banány.

Zelené banány jsou běžné na pultech obchodů

Aby zelené plody dozrály, musí být vloženy do papírového sáčku spolu se zralým ovocem (jablka, meruňky, hrušky, avokádo, kiwi, kdoule, citrony) a ponechány při pokojové teplotě asi 48 hodin. Během stanoveného času je nutné pravidelně kontrolovat proces zrání (1-2krát denně).

Vložte zralé ovoce do sáčku zelených banánů

Důležitá je také vlhkost vzduchu. Pokud je tedy místnost, kde dozrávají banány, suchá, použijte elektrický zvlhčovač vzduchu nebo jednoduše vložte několik nádob s vodou do kuchyně. Po 1-2 dnech banány dozrají a vy si můžete vychutnat svou oblíbenou chuť.

Zelené banány v sáčku dozrávají za 1-2 dny

Banány lze skladovat doma nejen čerstvé nebo zmrazené. Sušení a sušení těchto plodů jsou také skvělými způsoby. A můžete také připravit nádherný džem ze slunečných krás.

Tipy hostesky

Video: domácí banánový džem

Video: aby se banda banánů nezkazila

Ochucené banány mohou být samostatnou pochoutkou nebo nedílnou součástí pečiva, nápojů a dezertů. Znáte všechny nuance, jak správně ukládat toto exotické ovoce doma, můžete každý den hýčkat sebe a svou rodinu něčím lahodným. Dobrou chuť!