Jak Si Vybrat Kávová Zrna, Instantní, Mletá: Hodnocení Nejchutnějších Odrůd A Značek A Recenzí

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 22:30

Dobrý den začíná šálkem kávy: výběrem kvalitního a chutného nápoje

"Ó, nesrovnatelný nápoj, žiješ, zahříváš krev, jsi radost pro zpěváky!" Často jsem unavený rýmem vzal do ruky šálek a nalil do sebe rozkoš.

Toto je fragment básně napsané přítelem Alexandra Puškina z lycea - Wilhelmem Küchelbeckerem. A nyní, pozornost, otázka: „Jaký nápoj básník nazývá nesrovnatelným, životodárným, zahřívacím, inspirujícím a potěšujícím“? Existuje pouze jedna odpověď - káva! Miliony lidí začínají nový den šálkem tohoto nápoje a tvrdí, že je to on, kdo dělá přechod ze spánku do bdění méně bolestivý. Nejprve se musíte rozhodnout, jak vybrat správný druh, značku a typ kávy.

Obsah

• 1 Co je to káva
• 2 Země původu kávovníku

• 3 hlavní odrůdy

  • 3.1 Arabica
  • 3.2 Robusta
• 4 Stupeň pražení fazolí
• 5 Jaké mletí kávy dáváte přednost v tuto denní dobu?

• 6 druhů kávy (s hodnocením a recenzemi)

  • 6.1 Přírodní ve fazolích

    • 6.1.1 Jak vybrat správná kávová zrna
    • 6.1.2 Video o výběru kávových zrn

  • 6.2 Uzemnění

    • 6.2.1 Výběr lahodné mleté kávy
    • 6.2.2 Tobolka
  • 6.3 Co je lepší: mletý nebo obilný: stůl

  • 6.4 Instantní káva

    • 6.4.1 Fáze výroby lyofilizované instantní kávy na videu
    • 6.4.2 Výhody a poškození produktu
    • 6.4.3 Jak se chránit před podvodníky s kávou - video

Co je to káva

Byly vynalezeny všechny druhy variací na téma kávy: espresso, cappuccino, latte, frapuccino, affogato, kubánský, vietnamský led, turečtina, irština a podobně jako ve školní jídelně se tomu dříve říkalo „z kbelíku“- Americano. Toto není úplný seznam názvů nápojů na bázi kávy, ale nejsme zde, abychom je uvedli všechny. Jde o to, že každý má rád svou kávu, ale každý si chce dát kvalitní a zdravý nápoj.

Káva je na druhém místě v žebříčku nejprodávanějšího zboží. První je ropa

Nejprve si představme, který druh kávy je výhodnější z hlediska kvality a bezpečnosti hlavních výhod.

Začněme tím, že káva, stejně jako každá jiná rostlina, může být různých odrůd. Nejběžnější z nich jsou Arabica a Robusto.

V prodeji jsou 3 druhy kávy: zrnková, mletá a instantní. Po nějakou dobu začali prodávat stále zelenou a nepraženou kávu, ale to jsou věci pro amatér, a proto nejsou masivní. Odborníci navíc říkají, že je nemožné pražit kávu doma na správné úrovni, a proto si každý může udělat svou vlastní věc.

Nejprve definujeme parametry, pomocí kterých budeme hledat božskou kávu pro sebe. Víme, že zde mluvíme o plodech kávovníku, sklizených, sušených, pražených, mletých a vařených. Jen podnikání. Každý z popsaných kroků však bude hrát rozhodující roli, při které bude ve vašem šálku kouřit nápoj.

Země, kde kávovník roste

Káva se pěstuje na několika kontinentech

Nenarodili jsme se včera a dokonale chápeme, že na chuť plodů jakékoli rostliny má vliv mnoho různých faktorů: složení půdy, umístění ve vztahu k hladině moře, stupeň osvětlení a vlhkost, kterou rostliny rostou v okolí a mnoho dalšího. Káva pěstovaná v Brazílii, kde je „mnoho divokých opic“, se proto liší od kávy sklizené v Africe nebo Indii. A tady je co:

• Káva pěstovaná v Brazílii je mírně hořká, má výraznou kyselost a někdy dokonce mírně „vydává“lék. Brazílie je však hlavním dodavatelem kávy na světě, takže je docela těžké se vyhnout tomu, aby se její produkty dostaly do šálku, zejména v mleté a instantní formě. Pokud tedy zásadně nechcete pít nápoj z brazilského ovoce, pomůže vám káva v fazolích.
• Kolumbijská káva má ovocnou chuť a stejnou kyselost jako brazilská káva.
• Indické odrůdy se vyznačují hořkými a kořeněnými tóny, někteří věří, že je dokonce sladká. Po kyselině charakteristické pro americké odrůdy není ani stopy.
• Jemný ovocný kávový strom je bohatý na chuť s lehkým čokoládovým ovocem a dokonce i vínovými motivy.
• Aromatická káva se pěstuje na Kubě. Prodává se pod značkou „qubit“. Chuť je výrazná, s pepřem.
• Pochopení lidí tvrdí, že nejlepší káva pochází z Etiopie. Nápoj vyrobený z místního ovoce se vyznačuje svou silou, bohatou chutí a vůní s nádechem čokolády, skořice a lesních plodů.
• Keňa také dodává na světový trh vynikající, vysoce kvalitní, aromatickou kávu. V jeho chuti je kyselost a odstín světlého rybízu.
• A také svět zná a miluje kávu pěstovanou v Panamě, Guatemale, Indonésii, Karibiku a na Jamajce. A každá země přinesla na chuť ovoce něco vlastního. Guatemala - chuť kořeněného koření a čokolády, Panama - citrusové a liči květiny, Jamajka - ovocné a vinné motivy v kombinaci s úplným nedostatkem hořkosti.

Hlavní odrůdy

Přesně řečeno, jako takové existuje mnoho odrůd rostlin z rodu kávy - více než 90, nicméně, jeden ze dvou nejpopulárnějších, nebo obojí, arabica a robusta, spadá do našeho šálku.

Nejběžnější odrůdy kávy jsou Arabica a Robusta.

Arabica

Arabské fazole lze snadno rozlišit podle zraku, chuti a vůně. Mají podlouhlý, podlouhlý tvar, trhlina ve středu připomíná písmeno „S“, povrch je hladký. Chuť je jemná, plná s mírnou kyselostí, vůně je jasná a vytrvalá. Arabica představuje 70% světové kávy vypěstované a konzumované.

Robusta

Fazole Robusta jsou o něco menší než fazole Arabica, kulatého tvaru, uprostřed s rovnou trhlinou. Mají 2krát více kofeinu než v první třídě, ale všeho je méně - zejména chuti a aroma. Stojí to méně, takže se často používá ve směsích (směsích) a v instantní kávě. Je však dokonce vhodné připravit kávu espresso s přídavkem robusty, protože díky ní se ukáže být silnější a s dobrou pěnou.

Srovnávací tabulka vlastností Arabica a Robusta

Na balení výrobce obvykle napíše typ kávových zrn, které obsahuje. Může to být 100% Arabica, může to být směs Arabica-Robusto (50/50, 60/40 nebo 70/30). Někdy existuje čistá robusta nebo se obecně neví co - o složení na obalu není ani slovo. V této situaci je na vás, abyste se rozhodli „riziko je ušlechtilá příčina“nebo „důvěřujte, ale zkontrolujte“, a pokud to není možné zkontrolovat, pak nekupujte.

Pražená fazole

Pražení kávových zrn může mít různou intenzitu

Stejně jako může být maso pražené nebo může zůstat s krví, může být káva různého stupně pražení - nízká (lehká), střední, silná a vysoká. Který si vybrat, je čistě otázkou vkusu.

• Lehce pražené fazole mají jemnou chuť a obvykle se používají k výrobě nápojů s mlékem nebo smetanou.
• Mezi milovníky kávy si drží prvenství středně pražená zrna, která mají silnou vůni a hořkou „kávovou“chuť.
• Hluboko pražená káva pro ty, kteří mají rádi čistou tmavou a silnou kávu.
• Špičkově pražená káva osloví ty, kteří v tomto nápoji ocení sílu a hořkost, protože se používají k přípravě espressa a dvojitého espressa.

Obecně platí, že chuť a barva, jak se říká, musí být v každém případě dodrženo jedno pravidlo - pečeně musí být jednotná.

Jakému grindu dáváte přednost v tuto denní dobu?

Stupeň mletí kávy je důležitým faktorem při výběru kávovaru

Výběr mletí kávy závisí na tom, jak a v čem se plánuje připravit. Existuje spousta možností.

1. Hrubé, aka hrubé mletí. Vhodné pro kávovary na gejzír a píst (francouzský tisk). Je přísně zakázáno používat v espresso strojích, turcích a cezvově.

   

   Vhodné pro hrubou kávu

   

   Ruční vaření tlaku

2. Střední mletí je prakticky univerzální, protože je vhodné pro všechny typy kávovarů. Skvělá volba pro kávovar rohovník.

   

   Středně mletá káva je vhodná pro přípravu cappuccina

3. Jemně mletá káva se používá v kapacích kávovarech a kávovarech (vaření nápoje pod vysokým tlakem).

   

   Jeden z nejběžnějších kávovarů

   

   Káva se vaří pod vysokým tlakem

4. Velmi jemné mletí se také nazývá „espresso“. Není těžké uhodnout, že to dávají do kávovarů na espresso.

   

   Jemně mletá káva je vhodná pro espresso

5. Velmi jemný, velmi jemný, téměř kávový prach. Používá se k přípravě kávy v Turku a cezve (elektrický Turek).

   

   Úplně první kávovar

   

   Kávový turek z doby špičkových technologií

Podívejte se na video níže o pěti úrovních mletí kávy:

Pokračujme ve zkoumání toho, co by měla být moje ideální káva.

Druhy kávy (s hodnocením a recenzemi)

Přírodní ve fazolích

Přírodní káva - kávová zrna

Co mohu říci o obilné kávě … Toto - tady to je, káva je skutečná v celé své kráse, tak, jak ji vytvořila matka příroda a několik stovek pracovníků z kávových plantáží. Opravdu, v kilogramu hotové zrnkové kávy, pokud si přejete, můžete počítat od 4 do 5 tisíc kávových zrn a na jednom kávovníku je nanejvýš 1-1,5 tisíce. Ukázalo se, že v jednom kilogramu pražené kávy je 4–5 stromů. A kolik lidské práce, a nepočítám.

Nákupem kávy v fazolích byste měli pochopit, že na jedné straně získáte šťastnou příležitost mít vždy v šálku čerstvý aromatický nápoj, ale na druhé straně přidáte své úsilí při přípravě.

Kávová zrna se drtí v mlýnku na kávu

Odborníci tvrdí, že po mletí si kávový prášek zachovává svoji chuť a vůni po dobu prvních 15 minut a poté vše zůstává žalostnou parodií na „okouzlující chuť a aroma pravé kávy“. Proto vám (odborníci) doporučují, abyste mleli kávu přesně tolik, kolik zvládnete na jedno sezení, aniž byste se museli zásobovat pro budoucí použití. Pak však vyvstává otázka, jak to brousit a jak. Doslova v předchozí části jsme již hovořili o pěti stupních mletí kávy. Přijatelné minimum je 4, méně je nemožné. Abyste udrželi požadovanou velikost částic, musíte mít diamantové oko nebo speciální techniku. K dispozici je také možnost mletí podle času (hrubé - 10-12 sekund, střední - 15-20 sekund, espresso - 20-25 sekund, superjemné - 25-30 sekund). To znamená, že vezmeme stopky do jedné ruky a chrastící telefon s nalitím textových zpráv a zpráv Skype do druhé a začneme měřit 15 sekund. Gape - to je vše, skrýváme francouzský tisk, běžíme k sousedům po Turka.

Ano, kávová zrna jsou tou nejlepší volbou, ale vyžaduje to nenucený a promyšlený přístup nebo kávovar s vestavěným mlýnkem.

K dispozici jsou kávovary s vestavěným mlýnkem na kávu

Mimo jiné si musíte být schopni vybrat. Při nákupu obilí podle hmotnosti ve specializovaných prodejnách můžete vizuálně posoudit čerstvost a rovnoměrnost pražení. A také podle rozmanitosti a země výrobce se můžete orientovat ve zvláštnostech chuti a síly (to jsme se naučili v předchozích částech). Ale co výběr balených kávových zrn?

Jak si vybrat správná kávová zrna

Nejprve musíte zkontrolovat obal. Mělo by to být úplné, bez slz a otoků. Balení musí obsahovat informace o datu výroby (čím je káva čerstvější, tím silnější je její aroma), odrůdě, stupni pražení, zemi původu a místě sběru. Tvrdé obaly jsou vhodnější než měkké obaly.

V Rusku si můžete koupit vysoce kvalitní zrnovou kávu. Na základě poskytnutých údajů o specializovaných „kávových“zdrojích (dále jsou uvedena hodnocení zveřejněná na morecoffe.ru a chay-i-kofe.com) se osvědčily následující značky:

1. Jardinová káva. Země původu - Rusko. Země původu je dle vašeho výběru. Etiopie, Kolumbie, Guatemala, Indonésie … Různorodost je krédem této značky. Jardin fazole lze vybrat v různých stupních pražení a síly.

   

   Kávová zrna

2. Paulig je horká finská káva. Mimochodem, Finsko je světovým lídrem v konzumaci tohoto nápoje. Průměrný finský dospělý vypije v průměru pět šálků denně. Potřebují něco vypít suchým zákonem. Paulig je známý pečlivým výběrem surovin, vysoce kvalitním pražením a na výstupu vynikající kávovou chutí a vůní.

   

   Kávová zrna

3. Kávová zrna Kimbo. Země původu - Itálie. V Rusku je tato značka stále populárnější. Káva Kimbo je rovnoměrně pražená, nechutí hořce ani kysele a prodává se v kvalitních obalech.

   

   Kávová zrna z Itálie

4. Další hodná volba od domácího výrobce „Live Coffee“. Nabízí bohatý sortiment zrnkové kávy, včetně, zároveň velmi cenově dostupné.

   

   Značka domácí kávy

5. Spojené království vyrábí kávovary Gaggia i kávu stejného jména. Ukázalo se dobře, zrno je vysoce kvalitní s vynikající chutí a vůní.

   

   Zrnková káva vyrobená ve Velké Británii

6. Oblíbené u nás Lavazza pochází z Itálie. Není třeba ho představovat, každý zná jeho jemnou chuť a klidnou sílu.

   

   Káva z Itálie

7. Černá karta (nezaměňovat s Carte Noir) se vyrábí v Rusku z jihoamerických kávových zrn. Nápoj z nich se ukázal být ne pekelně bohatý, ale na druhé straně s rozeznatelnými tóny citrusů a ořechů.

   

   Kávová zrna

8. Malongo coffee je hostem z Francie. Nabízí širokou škálu kvalitních slaných chutí s čokoládovými, karamelovými, vanilkovými a ovocnými tóny.

   

   Kávová zrna

9. Saeco je další italská značka, která dodává na ruský trh lahodnou a vysoce kvalitní kávu. Základem je indická arabika, což znamená, že v ní můžete rozlišit aroma čokolády a koření.

   

   Italská celozrnná káva Saeco

10. Prémiová káva Egoiste. Země původu Švýcarsko. Zvláštností značky je, že je vyrobena z obyčejné arabiky.

    

    Prémiová kávová zrna

11. Další značkou elitní kávy je Italcafe. Používají se k němu také vybrané odrůdy Arabica.

    

    Italská obilná káva

Video o výběru kávových zrn

Přízemní

Úžasný obchod! Čím více automatizujeme domácí práci, tím méně času nám na ni zbývá. Zdálo by se, že zatímco chléb hnětí těsto, multivark je multivariační, pračka je zaneprázdněna prádlem a myčka je zaneprázdněna pokrmy, ušetřený čas a úsilí můžeme věnovat vaření nového komplexu a chutného jídlo. Nebo se konečně klidně posaďte k šití patchworkové přikrývky nebo výšivky na polštáři na pohovce … Je to legrační, ale patchworkové přikrývky, výšivky a ručně vyráběné krajky najdete hlavně v etnografických muzeích, která představují život našich předků, kteří vychovali deset dětí bez plenek a současně a zásobování vodou s kanalizací. Také prali oblečení v ledové díře a vařili koláče pro 20člennou rodinu.

Nyní máme jiné životní tempo, to vám řekne každý žák prvního ročníku. Kde spěcháme, je samostatná otázka, takže to zde nebudeme vznášet, ale jednoduše to považujeme za samozřejmost. Neustálé uspěchání vysvětluje skutečnost, že mletou kávu najdete na pultech obchodů mnohem častěji než kávu zrnovou, a o instantní kávě nelze říci - představuje 87 procent celkového prodeje kávy v Rusku.

Výběr lahodné mleté kávy

Přírodní mletá káva

1. Kromě odrůdy hraje důležitou roli země původu, stupeň pražení a čerstvost, mletí. Velikost mletí kvalitní kávy je obvykle uvedena na obalu, protože tato informace je při výběru způsobu přípravy nesmírně důležitá. A přesto ani dokonale vybrané mletí nevytvoří chutný a aromatický nápoj, pokud jsou suroviny, z nichž je vyrobeno, nekvalitní a ne první svěžesti.
2. Druhou věcí, kterou byste měli věnovat pozornost, je proto datum výroby. Všechno je zde jednoduché - čím čerstvější, tím lépe.
3. Dalším důležitým ukazatelem čerstvosti je přítomnost nebo nepřítomnost speciálního ventilu pro odstraňování oxidu uhličitého. Pokud je přítomen, znamená to, že káva byla zabalena bezprostředně po pražení a její aroma bude výrazné. Faktem je, že po pražení káva uvolňuje oxid uhličitý a musíte zajistit její odpařování. Absence ventilu znamená, že po pražení byla káva namočena do vzduchu a veškerý plyn byl vypuštěn do prostoru. Bohužel zmizel také lví podíl na vůni. Ale milujeme kávu pro její „podivuhodný duch“, ne méně než pro její chuť, takže zkuste koupit balení s ventilem.
4. Pevně balená káva má obecně vyšší kvalitu než měkká káva. Kromě toho obvykle označují nejen stupeň, mletí a stupeň pražení, ale také způsob přípravy.
5. A konečně nikdo nezrušil dobrou osvědčenou značku.

Zde je několik značek, které získaly pozitivní recenze od ruských milovníků kávy:

1. Ruská káva Jardin se osvědčila nejen v obilí, ale také v mleté formě.

   

   Široká škála příchutí od Jardin

   

   Mletá káva Jardin

   

   Měkké balení Jardin

2. Italské značky Camardo, Mauro, Illy, Madeo milují ruští milovníci kávy. Italové dávají přednost silnému espressu z dobře zpracovaných, středně až jemně mletých fazolí. Výjimkou z Illy je, že má poměrně skromný obsah kofeinu.

   

   Mletá káva z Itálie

   

   Slavná italská značka kávy Mauro

   

   Mletá káva

   

   Káva z Itálie

3. Lavazza je také italská značka, ale pro její prevalenci a získání masy fanoušků v naší zemi jsme ji vzali na samostatnou položku.

   

   Mletá káva Lavazza

4. Značka Live Coffee nabízí převážně jednotlivé odrůdy bez nečistot, což vám umožňuje vybrat si skutečně „vaši“kávu.

   

   Mletá káva

5. Paulig - vyrobeno ve Finsku. Dobrá, pevná a kvalitní káva s vytrvalou kávovou chutí a vůní.

   

   Káva finské značky

Kapsle

Samostatně bych chtěl říci o novém trendu v kávové módě - kávovary na kapsle a v nich použitá káva v kapslích. Příprava kávy v takovém stroji sestává z výběru kapsle s určitou chutí a stisknutí tlačítka. O zbytek se postará stroj.

Vaří kávu ze speciálních kapslí

Kapsle mohou být jednoho ze tří typů: hliník, polymer a kombinované. Jedná se o hermeticky uzavřené nádoby, do kterých se nalévá stlačená mletá káva. Zpravidla se nabízí celá řada různých příchutí, což znamená, že se bez přísad neobejde.

Výroba tohoto druhu kávy je zpravidla prováděna jak výrobci kávovarů na kapsle, tak dalšími kávovými společnostmi. Několik typů zařízení se prodává hlavně v Rusku: Dolce Gusto, Nespresso, Cremesso a Tassimo Bosh.

• Dolce Gusto (Nescafe) se vyznačuje bohatým výběrem příchutí: 10 variant klasické kávy, 6 - káva s mlékem, 3 koktejly horké čokolády a 1 čajové latte s mlékem a kořením;

  

  Kapsle pro Dolce Gusto od Nescafe

• Nespresso nabízí svým zákazníkům 17 variant kávových kapslí, včetně bezkofeinu;

  

  Kapsle na kávovary

• Cremesso řídí konečný produkt od nulového cyklu - společnost má své vlastní kávové plantáže. Kávová káva tohoto výrobce je známá vysokou kvalitou nabízené kávy, ale ztrácí v sortimentu - pouze 11 příchutí plus 4 čaje.

  

  Různé příchutě kávy v kapslích

• Tassimo Bosh se liší nejen kvalitou, ale také velkorysostí, protože kapsle obsahují 9 g kávy (Dolce Gusto - 6 g, Nespresso, Cremesso - 7 g) a cena není vyšší než u ostatních. Pokud jde o sortiment, je ještě užší než u předchozí značky - 11 druhů tobolek, z nichž 3 jsou klasická káva, 3 jsou káva s mlékem, 4 čaje a 1 kakao.

  

  Kapsle od různých výrobců pro Tassimo

Jak používat kapslový kávovar Dolce Gusto, můžete sledovat video:

Což je lepší: zem nebo zrno: stůl

Obilí	Přízemní
Zachovává chuť a aroma déle	Po rozemletí si káva uchová svou chuť a aroma po dobu 15 minut, poté obě zakalí
Přirozenost	Můžete přidat, co se vám líbí, a rozdrtit
Viditelný tvar a velikost zrn, rovnoměrné pražení	Nelze sledovat kvalitu použitého zrna

Instantní káva

Nejrychlejší na přípravu kávy

Jak již bylo zmíněno, instantní káva je v naší zemi nesmírně populární. Představuje 87% veškeré kávy konzumované v Rusku. Proč ho tak milujeme? Hlavním důvodem je rychlost a snadnost vaření. Nalijte vroucí vodu - káva je připravena. Pokročilí uživatelé mohou stále přidávat cukr a mléko, ale toto je již z oblasti haute cuisine.

Druhým důvodem, proč si mnoho našich lidí volí instantní kávu, je to, že si zachovává svou chuť a aroma po celou dobu trvanlivosti.

Aby se káva rozpustila ve vodě a zachovala si svou jedinečnou chuť a aroma, musí být podrobena speciálnímu zpracování. Počáteční fáze je stejná jako u mleté kávy (pražení, mletí). Potom se výsledný kávový prášek 2 až 4 hodiny digeruje, čímž se získá hustý kávový extrakt, který se poté zpracuje jedním ze tří způsobů k získání práškové, granulované nebo lyofilizované instantní kávy.

• Nejlevnější je prášek (suchý ve spreji). Získává se rozprašováním kávového extraktu v proudu horkého vzduchu. Vypadá jako prášek, obsah kofeinu je nejvyšší - 4%.
• Granulární se také nazývá aglomerované. Skládá se z granulí různých velikostí s porézní strukturou. Získává se zvlhčením prášku (rozprašováním). Granulovaná káva je dražší a produkuje nápoj s bohatší chutí než v prvním případě.

• Lyofilizovaná nebo krystalizovaná káva. Ve způsobu vaření se to zásadně liší. Zatímco první dva jsou vyráběny vystavením vysokým teplotám, druhé se provádí dehydratací kávových zrn ve vakuu při nízkých teplotách. Z tohoto důvodu se také nazývá „zamrzlý“. Taková káva je chuťově i cenově nejblíže pudinkové kávě.

  

  Prášková, granulovaná, lyofilizovaná instantní káva

Fáze výroby lyofilizované instantní kávy na videu

Výhody a poškození produktu

Pokud se instantní káva vyrábí přísně podle technologie a neobsahuje umělá aditiva, má stejné vlastnosti jako uvařená káva. Potíž je v tom, že tomu tak není vždy, a někdy výrobci přidávají umělá barviva, příchutě a další přísady. Obsah kávy v instantním nápoji je často jen 15–20%. Nejnižší kvalita nápojů ze série 3 v jednom.

Jak se chránit před podvodníky s kávou - video

Výhody a nevýhody instantní kávy nad krémem
Dobrý	špatně
Rychlé a snadné vaření	Jako suroviny se zpravidla používají nestandardní zrna, která je možné kvůli jejich odlišnému tvaru a velikosti nerovnoměrně sušit a smažit.
Nižší obsah kofeinu	Kofein získaný z instantní kávy vydrží v těle déle než z pudinků, proto může být škodlivý pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami.
Jasné výrazné aroma	Silné aroma lze dosáhnout pomocí umělých příchutí.
Chuť a aroma vydrží dlouho	Obsahuje více kyselin než pudink, proto je omezen pro lidi s vysokou kyselostí.

Instantní káva s homogenní strukturou bez umělých přísad, s chutí a vůní blízkou uvařené kávě a beze zbytku rozpustná v horké i studené vodě, je považována za vysoce kvalitní.

Uvádíme hodnocení značek instantní kávy v našich obchodech:

1. Podle mnoha milovníků kávy se nejlepší instantní káva vyrábí v Japonsku pod značkou Bushido. Je vyroben z vybraných zrn, která prošla zvláštním zpracováním, díky čemuž máme chuť a aroma čerstvě mleté kávy. Kromě kávových zrn produkt obsahuje jedlé zlato, což je patrné za cenu.

   

   Jedna z nejlepších instantní kávy v Rusku

2. Zlato se do německých Grandos nepřidává, ale to příliš neovlivňuje cenu. Jedná se o drahou elitní kávu, která obsahuje pouze přírodní arabiku.

   

   Instantní káva

3. Instantní káva Maxim se vyrábí v Jižní Koreji. Svými fanoušky si získal nádhernou vůni a jemnou chuť bez hořkosti, ale s ovocnými tóny. Zpočátku byla značka pevně zakořeněna na Dálném východě a nyní dobyjí střední Rusko.

   

   Instantní káva z Koreje

4. Jemná chuť japonské kávy UCC se vyznačuje ovocnými tóny a naprostým nedostatkem hořkosti. Užívá si zaslouženou lásku od těch, kteří dávají přednost slabé kávě.

   

   Vysoce kvalitní instantní káva

5. Francouzská Carte Noire je vyrobena z vybrané přírodní arabiky. U nás je rozšířený. Mimochodem, značka Black Card nemá s Carte Noire nic společného. To však neznamená, že domácí káva je špatná.

   

   Instantní káva

6. Ruská značka „Moscow Coffee House on Pays“vyrábí vynikající kávu včetně instantní kávy bez přísad a nečistot - pouze čistou arabiku.

   

   Instantní káva

7. Švýcarsko dodává na ruský trh vynikající instantní kávu pod značkou Egoiste Special. Je vyroben ze skutečně kvalitních kávových zrn, neobsahuje nečistoty a umožňuje vám vychutnat si úžasnou chuť a aroma.

   

   Švýcarská značka

8. Další místo zaujímá další host z Jižní Koreje - Taster's Choice (Taster's Choice). Ambiciózní název je odůvodněn vysokou kvalitou produktu, vynikající chutí a vůní.

   

   Káva z Jižní Koreje

9. Další evropskou značkou lyofilizované kávy je Today Pure Arabica. Tentokrát vyrobeno v Německu, i když značka je anglická. Z názvu je zřejmé, že je vyroben z extraktu arabica, stejně jako všichni ostatní účastníci hodnocení. Káva pod touto značkou není u nás rozšířená, hlavně kvůli její ceně, a prodává se hlavně v kavárnách.

   

   Evropská značka instantní kávy

10. Nejnižší cena (mezi účastníky tohoto hodnocení), ale produkt nejvyšší kvality se vyrábí pod značkou „Indian Gold Exclusive“. Také v něm nejsou žádné přísady a chuť se co nejvíce blíží chuti pudinkové kávy.

    

    Instantní káva

Káva je zlato obyčejného člověka; a stejně jako zlato ji káva přináší do luxusu a ušlechtilosti, “řekl jemenský šejk Abd al-Kadir, kterému podle jedné legendy vděčíme za přenos kávy z medicíny do nápojů. Bez ohledu na to, co děláte, co nosíte a kde žijete, šálek horké aromatické kávy vás činí králem. Možná je to jediná věc a další tableta aspirinu ráno „po včerejšku“vás přiblíží prvním osobám na světě. Nepopírejte si toto potěšení a kdo ví, možná vás malý šálek kávy přivede k velkým změnám, protože ne nadarmo se tomu říká nápoj velikého.