Saláty Z Květáku: Krok Za Krokem Recept S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Saláty z květáku: 7 receptů v prasátku

Květák obsahuje pouze 30 kcal. Tato skutečnost z něj činí nepostradatelný produkt pro ty, kteří sledují postavu nebo snižují tělesnou hmotnost. Je ideální pro přípravu lehkých salátů, které lze podávat jako předkrm i jako samostatné jídlo. Neutrální chuť této zeleniny vám umožní experimentovat s přísadami a omáčkami a dosahovat nových zajímavých kombinací.

Obsah

• 1 květákový salát s hořčicovým dresinkem
• 2 Křupavý květákový salát s brokolicí
• 3 Video: salát od Emminy babičky
• 4 Krabí salát s květákem a sýrem
• 5 Teplý květák a salát ze zelených fazolí
• 6 Video: Salát z květáku „Vkusnotischa“
• 7 Květák se zeleninou v pikantní marinádě

Salát z květáku s hořčicovým dresinkem

Takový neobvyklý recept potěší milovníky kořeněných zeleninových pokrmů. Zálivka s přídavkem dijonské hořčice dává květáku nové příchutě.

Ingredience na salát:

• 350 g květáku;
• 250 g cherry rajčat;
• 50 g čerstvého kopru;
• 50 g čerstvé zelené bazalky;
• 50 g kapary;
• 100 g hub;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 3 stroužky česneku;
• 1 lžička dijonská hořčice;
• 2 lžíce. l. jablečný ocet nebo lehký balsamico;
• 5 lžíce. l. extra panenský olivový olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Vařte květák ve slané vodě po dobu 10 minut. Vypusťte vodu a zelí ochlaďte na pokojovou teplotu.

   

   Květák zůstane čistě bílý, pokud do vody na vaření přidáte lžíci citronové šťávy

2. Nakrájejte cherry rajčata na dvě části.

   

   K řezání cherry rajčat potřebujete ostrý nůž.

3. Houby osmažte na rozpáleném oleji a poté ochlaďte.

   

   Žampiony musí být za stálého míchání smažené

4. Kombinujte rajčata, květák a kapary. Nakrájejte kopr nadrobno a přidejte ho k zelenině.

   

   Čerstvý kopr dodá salátu pikantní chuť

5. Oloupejte česnek a stlačte lisem hřebíček. V misce zkombinujte extra panenský olivový olej, jablečný ocet nebo balsamico, česnek, sůl, pepř a hořčici. Zamíchejte a dochuťte salát.

   

   Zálivka s dijonskou hořčicí se ukáže být pikantní a sladká, stejně jako u květákového salátu

6. Vložte salát do pěkné misky a ozdobte listy zelené bazalky.

   

   Salát z květáku s rajčaty a kapary by měl být podáván ihned po přípravě

Křupavý květákový salát s brokolicí

Vrcholem tohoto jídla je, že květák se používá syrový. Salát má nízký obsah kalorií - pouze 49 kcal na 100 g. Pamatujte , že květák i brokolice by měly být čerstvé, nikoli zmrazené.

Ingredience na křupavý salát:

• 250 g květáku;
• 250 g brokolice;
• 200 g ředkvičky;
• 50 g zelené cibule;
• 50 g kopru;
• 100 g zakysané smetany;
• 100 ml olivového oleje;
• 3 lžíce. l. citronová šťáva;
• sůl podle chuti.

Recept:

1. Nakrájejte květák. Zalijte ji vroucí vodou a nechte vodu odtéct.

   

   Při krájení zelí zkontrolujte čistotu, protože se v květenstvích mohou hromadit částečky nečistot

2. Brokolici připravte umytím teplou vodou a rozdělením na květenství.

   

   Čerstvá brokolice se k květáku hodí

3. Umyté ředkvičky nakrájejte na tenké plátky.

   

   Ředkvičky vždy volte čerstvé a křupavé

4. Nakrájejte zelenou cibuli na velké kousky a kopr nadrobno nakrájejte.

   

   Zelenou cibuli umyjte studenou vodou a osušte

5. Spojte veškerou zeleninu v hluboké misce a podávejte. K salátu podávejte několik dresinků: slanou zakysanou smetanou a olivovým olejem smíchaným s citronovou šťávou.

   

   Křupavý květákový salát s brokolicí by měl být uchováván v chladničce, neplněný

Video: salát od Emminy babičky

Krabí salát s květákem a sýrem

Tento známý salát se stává mnohem dietnějším, pokud k němu přidáte vařený květák. Jídlo získá něhu a originální chuť.

Ingredience na ozdobný krabový salát:

• 200 g krabových tyčinek;
• 250 g květáku;
• 3 vejce;
• 1 okurka;
• 150 g konzervované kukuřice;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 stroužky česneku;
• 100 g majonézy;
• sůl podle chuti.

Salátový recept:

1. Nakrájejte krabí tyčinky.

   

   Krabí tyčinky lze nahradit krabím masem

2. Vařte květák, poté jemně nakrájejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

   

   Vložte květák do vroucí vody, aby si zachoval šťavnatost a tvar

3. Nakrájejte vařená vejce na kostky.

   

   Vejce s jasným žloutkem způsobí, že salát bude chutnější

4. Okurku oloupeme a nakrájíme nadrobno.

   

   Oloupáním okurky bude salát jemnější

5. Nastrouhejte sýr, protáhněte česnek lisem. Smíchejte je s majonézou.

   

   Sýrový salátový dresink okoření pokrm

6. Smíchejte všechny přísady s dresinkem a promíchejte. Dochutíme solí a podáváme.

   

   Krabí salát s květákem a sýrem má příjemnou neobvyklou chuť

Teplý salát z květáku a zelených fazolí

Zeleninový salát tohoto receptu je skvělý jako lehká večeře nebo oběd. Může být také připraven jako příloha k masovým nebo rybím pokrmům. Tip: je lepší nenahrazovat červenou cibuli běžnou cibulkou.

Výrobky pro teplý květák a salát ze zelených fazolí:

• 400 g květáku;
• 250 g zelených fazolí;
• 2 červené cibule;
• 4 lžíce. l. rostlinný olej;
• 2 lžíce. l. sezamový nebo olivový olej;
• 2 lžíce. l. citronová šťáva;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Recept na teplý květákový salát se zeleninou:

1. Rozložte květák na květenství a důkladně jej opláchněte. Vložte do cedníku a opařte vroucí vodou. Nechte zaschnout.

   

   Opaření připraví zelí na pečení.

2. Poté na pánvi zahřejte rostlinný olej (2 polévkové lžíce) a osmažte na něm květák. Smažení netrvá déle než 3-4 minuty.

   

   Horký olej okamžitě zjemní zelí

3. Zelené fazole vařte ve slané vodě.

   

   Vařte fazole ne déle než 5 minut, aby byla zachována barva a jemná chuť zeleniny

4. Oloupejte červenou cibuli a nakrájejte na tenké půlkruhy. Na pánvi zahřejte rostlinný olej (2 lžíce) a osmažte na něm cibuli do měkka, přidejte trochu černého pepře.

   

   Červená cibule bude během smažení absorbovat aroma a chuť černého pepře

5. Zkombinujte všechny přísady a dochuťte omáčkou. Na zálivku smíchejte podle chuti citronovou šťávu, sezamový nebo olivový olej a sůl.

   

   Salát z květáku a zelených fazolí je dobrý za studena

Video: květákový salát „Vkusnotischa“

Květák se zeleninou v pikantní marinádě

Pikantní nakládaná zelenina s nádechem česneku je vynikajícím doplňkem horkého jídla nebo grilovaného masa. Samotný květák má neutrální chuť, takže dobře absorbuje aroma marinády a stává se křupavým a chutným.

Výrobky na křupavý květákový salát se zeleninou:

• 400 g květáku;
• 1 mrkev;
• 1 červená paprika;
• 1 rajče;
• 1 červená cibule;
• 50 g čerstvé petrželky;
• 3 stroužky česneku;
• 1 litr vody;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• 1 lžička sůl;
• 5 lžíce. l. rostlinný olej;
• 5 lžíce. l. stolní ocet;
• 3 bobkové listy;
• 1 lžička černý pepř v hrnci;
• 2 karafiáty;
• 3-4 hrách nového koření.

Recept na salát z květáku a papriky:

1. Rajčata nakrájejte na velké kousky a papriky oloupejte a nakrájejte na kostky.

   

   Aby sladká paprika neztratila šťavnatost, nakrájejte ji ostrým nožem.

2. Rozložte květák na květenství a opláchněte ve studené vodě. Poté nakrájejte na středně velké kousky.

   

   Studená voda ze zelí nejen odstraní nečistoty, ale také je ostřejší.

3. Nakrájejte červenou cibuli na poloviční kroužky, mrkvu nakrájejte na proužky a petržel nakrájejte na jemno. Projděte česnek lisem.

   

   Vezměte si šťavnatou a čerstvou cibuli na salát

4. Pro marinádu nalijte vodu do hrnce, přidejte ocet, koření, cukr a sůl. Zamíchejte a zapalte. Marináda by měla vařit 2-3 minuty. Poté je třeba do něj přidat rostlinný olej.

   

   Pikantní marinádu lze připravit předem a před přípravou salátu ji jen povařte

5. Smíchejte veškerou zeleninu a zalijte marinádou. Nádobu zakryjte víkem a nechejte 2 hodiny vařit. Poté musí být marináda vypuštěna a může být podáván květákový salát se zeleninou.

   

   Křupavý květákový salát v pikantní marinádě je jako stvořený pro slavnostní stůl

Pravidelně vařím saláty s květákem. V sezóně je to levné a přináší to mnoho výhod. Děti ji milují pro jemnou chuť a já ji miluji pro nízký obsah kalorií a snadnou přípravu. Květák s brokolicí, zelenými fazolemi a paprikou je vynikající. Smíchám takový salát se zálivkou z lehkého citronového oleje a sloužím jako příloha k masu nebo rybám. Někdy ani zelí nevařím ve vroucí vodě, ale jen moje a nakrájím ho na malé kousky. V tomto případě je salát super křupavý a velmi letní. Květák se hodí také k houbám a sýru. Ukázalo se to neobvyklá, ale mimořádně úspěšná kombinace.

Saláty z květáku se připravují tak snadno, že to zvládne i začínající žena v domácnosti. Levná zelenina bude vynikajícím zdrojem vlákniny a zpestří rodinnou stravu. Zkuste vyrobit květák novým způsobem smícháním s různými druhy zeleniny a dresinků.