Jak Správně Oloupat A řezat Mango S Kostí Doma: Popis Hlavních Metod, Fotografií A Videí

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jak správně oloupat a nakrájet mango

Jedním z exotických druhů ovoce, které jsou oblíbené nejen ve své domovině, ale i v jiných zemích, je mango. Není divu, protože zralé ovoce má bohatou chuť, nádhernou vůni a šťavnatou dužinu. Je také bohatá na mnoho vitamínů a stopových prvků, a proto je obyvateli Indie, kde se rostlina pěstuje, masivně používána ke zvýšení imunity a zlepšení funkce mozku. Ale jak správně vyčistit sladkou exotiku a rozřezat ji?

Obsah

• 1 Co je to ovoce a jak se konzumuje

  1.1 Musím oloupat mango

• 2 Jak správně oloupat ovoce doma

  • 2.1 Jak rychle a snadno odstranit kost nožem

    • 2.1.1 Metoda 1
    • 2.1.2 Video: jak tímto způsobem odstranit kost
    • 2.1.3 Metoda 2
    • 2.1.4 Metoda 3

  • 2.2 Jak oloupat mango

    2.2.1 Video: Dva nejjednodušší způsoby loupání manga

• 3 Jak krásné můžete snížit mango (s fotografií)

  • 3.1 Kostky (metoda ježka)

    • 3.1.1 Video: jak krájet ovoce metodou ježka
    • 3.1.2 Lobules

  • 3.2 Tenké desky

    • 3.2.1 Video: krásná růže vyrobená z celého manga
    • 3.2.2 Video: jak rychle snížit mango
    • 3.2.3 Video: o výhodách manga

Co je to za ovoce a jak se konzumuje

Mango je tropické ovoce se zelenou, žlutou nebo červenou slupkou, nazývané také asijské jablko. Je bohatý na vitamíny B a A, vápník, hořčík, draslík a železo. Jíst jedno zralé ovoce vám poskytne poloviční denní hodnotu vitaminu C pro dospělého.

Zralé ovoce může mít slupku nejen červenou nebo žlutou, ale také zelenou

Vezměte prosím na vědomí, že je velmi běžnou informací, že mango lze konzumovat nezralé. To není pravda. V Indii samozřejmě místní obyvatelé klidně jedí ovoce ve všech fázích zralosti, podobně jako my jablka, ale na to jsou zvyklí. Jíst nezralé ovoce může vést k gastrointestinálním poruchám a podráždění dýchacích cest.

Zralé ovoce má hladkou, lesklou slupku s jasným a bohatým odstínem. Přítomnost tmavých skvrn na něm je známkou zralého manga. Pokud jej lehce stisknete prsty, zůstanou sotva znatelné promáčknutí. Ovoce má příjemnou nasládlou vůni, kterou umocňuje ocas. Buničina by měla být šťavnatá a vláknitá, snadno oddělitelná od kamene. Pokud je pevné, pak je ovoce stále zelené; pokud je příliš viskózní, jako je dýňová kaše, je přezrálé.

Buničina by neměla být příliš viskózní, ale ne tvrdá, ale šťavnatá a krvavá

Musím oloupat mango

Mango slupka je silná, pevná, bez chuti a pro tělo zcela zbytečná. Navíc je škodlivý, protože obsahuje urushiol, organický olejový toxin, který způsobuje kožní alergie. Pokud máte po kontaktu se slupkou vyrážku na rukou, neznamená to, že nemůžete mít mango. Až jej příště vyčistíte, oblékněte si nejprve latexové rukavice. Navíc při nákupu ovoce v supermarketu nemůžete zjistit, čím byla rostlina během kultivace ošetřena, ale v kůži ovoce se hromadí škodlivé látky. Proto by měl být během čištění, stejně jako kost, odstraněn.

Mango slupka je nepoživatelná a musí být odstraněna

Jak správně oloupat ovoce doma

Manga se loupají různými způsoby, které se liší pouze v tom, zda je třeba je loupat okamžitě nebo na konci procesu. V každém případě nejprve musíte odtrhnout ocas s listy, jsou-li přítomny, a ovoce důkladně omyjte studenou tekoucí vodou, abyste smýt prach a nečistoty. Pokud si přejete, použijte zeleninový kartáč, ale není to nutné, protože pokožku bude stále třeba odstranit.

Mango důkladně opláchněte, abyste odstranili veškeré nečistoty

Poté ovoce otřete do sucha pro snadné loupání.

Jak rychle a snadno odstranit kost nožem

Metoda 1

Dobré na této metodě je, že prakticky nemusíte používat nůž. To je důležité, pokud jde o mango, protože maso je velmi kluzké, takže je obtížné ho držet a snadno zranit.

1. Položte ovoce na prkénko. Nahoře by měla být část, kde býval ohon.

   

   Držte ovoce v této poloze nedominantní rukou

2. Vezměte si zoubkovaný nůž přední rukou (bude klouzat méně než běžná) a proveďte jeden souvislý svislý řez od ocasu až na samé dno, dosahující nožem až ke kosti. Pokud jsou po stranách manga dvě sotva znatelné linie, které ukazují, jak je umístěna kost, jednu z nich odstřihněte.

   

   Přejeďte nožem shora dolů, až dosáhnete špičky až ke kosti
3. Otočte ovoce o 180 stupňů a proveďte další řez.

4. Dále musíte jednat podle toho, jak se kost nachází. Pokud krájíte podél čar, pak leží podél polovin manga. Zkuste jednoduše vytáhnout poloviny v různých směrech: pokud je ovoce zralé, ale není přezrálé, kámen se snadno uvolní.

   

   Kámen se snadno uvolní, pouze pokud je ovoce zralé, ale nepřezrálé

5. Pokud nebylo možné ovoce rozdělit, umístěte mango podle libosti, jednu část uchopte prsty, aby se nehýbala, a druhou několikrát posouvejte. Kosti se tedy oddělují pouze od jedné poloviny manga a od druhé mohou být vyňaty lžící nebo vyříznuty.

   

   Pokud je mango přezrálé, jsou jeho vlákna velmi měkká, a proto je obtížné kámen oddělit

6. Pokud je kost umístěna napříč řezy, vezměte obě části do rukou a posouvejte se různými směry.

   

   Kosti se oddělí od jedné z jejich částí a od druhé ji lze vytáhnout prsty

7. Z výsledných částí lze buničinu řezat ostrým nožem nebo jíst pravidelnou čajovou lžičku. Posledně jmenovaný je obzvláště vhodný, protože slupka nedovolí, aby buničina odplazovala a šťáva odtékala, to znamená, že bude fungovat jako talíř.

   

   Dužnina je snadno dosažitelná lžičkou

Video: jak odstranit kost tímto způsobem

Metoda 2

Druhá možnost vám umožní rychle vytáhnout kost bez odstranění kůže. Po vyjmutí osiva lze ovoce oloupat a krájet dle libosti, dokonce i na kroužky. To je velmi výhodné, protože po loupání slupky se mango stává velmi kluzkým a je téměř nemožné odstranit kost bez přeměny buničiny na kaši.

1. Umístěte mango na prkénko.

   

   Umístěte mango na šachovnici tak, aby ohon směřoval k dominantní ruce

2. U ocasu proveďte řez shora dolů, dosahující až ke kosti, a otočením nože směrem k vaší dominantní ruce oddělte dužinu. K odstranění kosti použijte lžíci.

   

   Pokud je ovoce dostatečně zralé, lžíce snadno projde dužinou

3. Poté můžete mango opatrně oloupat nebo nakrájet.

   

   Ovoce pěkně nakrájejte nebo odloupněte nožem

Metoda 3

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří jsou dobří s nožem. Se správnou dovedností můžete rychle odstranit kost bez odstranění kůže.

1. Nakrájejte mango na polovinu spuštěním nože po ploché straně jámy.

   

   Před nakrájením manga můžete odstranit kůži, pokud se chystáte krájet ovoce na klínky.

2. Spusťte nůž přímo pod kost a vyřízněte jej.

   

   Opatrně odřízněte kost

3. Zůstanou vám dvě poloviny ovoce a plochá kost, kterou byste měli vyhodit. Buničinu lze jíst lžící nebo oloupat a krájet.

   

   Jáma na mango je plochá a velká, takže se snadno krájí

Jak oloupat mango

• Pokud je mango zralé, slupka se snadno oddělí od dužiny. Na opačné straně ovoce proveďte čtyři příčné řezy. Poté jemně zatáhněte za kousek kůže.

  

  Pokud je mango zralé, kůže se snadno odlepí

• Pokud je odlupování kůže prsty nepohodlné kvůli kluzké buničině, můžete použít malý nůž. Pokuste se však oloupat slupku velmi tence, prakticky bez lpění na dužině. A s nožem buďte opatrní, abyste se neprerezali.

  

  Kůru nakrájejte na tenké proužky

• Můžete také oloupat mango běžnou škrabkou na zeleninu. Jediná věc je, na ovoce příliš netlačte, jinak odříznete spoustu dužiny. Postarejte se o své ruce, budou velmi kluzké.

  

  Kůže může být odstraněna škrabkou, ale ve srovnání s jinými možnostmi to trvá příliš dlouho

Výše uvedené metody fungují skvěle, pokud jde o celé ovoce. Ale co když už jste to rozřízli na polovinu a odstranili kost, a nechcete trpět nožem?

1. Vezměte dvě nádoby: prázdnou, čistou sklenici a talíř. Vezměte jednu polovinu manga svou dominantní rukou. Uchopte sklo volnou rukou, aby se nehýbalo.

   

   Sklo by nemělo být příliš malé, aby se do něj vešla dužina

2. Přineste mango do sklenice tak, aby kůra zůstala mimo nádobu. Zatlačte na ovoce, aniž byste použili příliš velkou sílu.

   

   Kůra se oddělí od buničiny v tenké vrstvě

3. Přemístěte buničinu na talíř a vyhoďte kůru. Všimněte si, že nepoužíváte nůž nebo škrabku, což znamená, že se určitě nezraníte.

   

   Tato metoda funguje skvěle se zralými mangami: slupka se snadno odlepí.

4. Výsledkem je, že budete mít oloupané poloviny manga, které lze krásně nakrájet na plátky.

   

   Mango se nyní snadno krájí na proužky, klíny nebo kostky

Video: dva nejjednodušší způsoby loupání manga

Jak krásně řezat mango (s fotografií)

Kostky (metoda ježka)

1. Umyjte mango jako při přípravě na čištění.

2. Umístěte jej na prkénko s kostí obrácenou k vám a ocasem nahoru. Udržujte nůž rovnoběžně s prknem, na straně kosti.

   

   Držte ovoce na místě svou nedominantní rukou

3. Odřízněte kousek manga. Poté ovoce otočte a manipulaci opakujte na druhé straně.

   

   Ořízněte ovoce co nejblíže kosti, jako na fotografii

4. Nyní máte dva stejné kusy a střed s kostí. Vezměte jeden z kousků buničiny a proveďte na něm řezy mřížkou, aniž byste řezali kůži.

   

   Řezy by měly být od sebe vzdáleny přibližně jeden centimetr

5. Prsty přitlačte na kůži, dokud kostky buničiny nebudou nahoře.

   

   Měli byste dostat toho ježka

6. Výsledné kostky opatrně nakrájejte nožem. Pokud je ovoce přezrálé a budete ho jíst sami, můžete jednoduše použít vidličku ke vytržení manga přímo z kůže.

   

   Kostky lze složit do malé nádoby na servírování

7. Poté prsty opatrně odstraňte slupku z vykostěné části manga.

   

   Kůže může být snadno odstraněna ručně

8. Vystřihněte kost ze středu. Poté by měla být také zbývající buničina nakrájena na kostky.

   

   K odstranění kosti použijte malý nůž

Video: jak krájet ovoce metodou ježka

Plátky

Mango lze také nakrájet na plátky jako běžné jablko. Postupujte opatrně: plody díky šťávě rychle klouzají, v důsledku čehož nůž začne klouzat. Pro větší pohodlí můžete odříznout horní a spodní část ovoce, takže bude snazší ho ovládat nožem a samotné plátky budou vypadat úhledněji.

Okamžitě po krájení musíte jíst plátky manga, dokud na talíř nezačne proudit spánek

Tenké desky

Pokud umíte dobře používat nůž, můžete ovoce nakrájet na tenké plátky, abyste je později ozdobili, například dezert. Jednoduše oloupejte slupku pomocí jedné z výše popsaných metod a pak jemně přidržte ovoce a ostrým nožem odřízněte talíře.

Z desek lze samozřejmě sestavit mnoho různých postav, pokud máte dostatek volného času

Video: krásná růže vyrobená z celého manga

Video: jak rychle snížit mango

Video: o výhodách manga

Mango lze nazvat vrtošivým ovocem, protože jeho zralost není snadné zkontrolovat a je ještě obtížnější ho oloupat a krájet. Pomocí výše uvedených metod se však s tímto úkolem můžete snadno vyrovnat. Nepopírejte si potěšení z lahodného zámořského ovoce a svého těla - abyste získali potřebné vitamíny a minerály. Pamatujte však, že vše je v pořádku, s mírou: nekonzumujte více než dvě manga denně.