Jak Oloupat Avokádo Pro Různé účely, Jak Rychle Oloupat, Jak Odstranit Jámu: účinné A Snadné Způsoby Oloupání Ovoce

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jak oloupat avokádo

Avokádo je exotické ovoce, které se používá v různých pokrmech. Je skvělý na sladké saláty, smoothies a bramborovou kaši, rohlíky a sushi. Dnes se podíváme na složitost čištění a krájení.

Obsah

• 1 Avokádo: stručný popis exotického ovoce
• 2 Obecná pravidla čištění

• 3 Loupání avokáda pro různé účely: pokyny krok za krokem

  • 3.1 Video: jak oloupat a nakrájet avokádo na kostky

  • 3.2 Jak vyrobit loď z avokádové kůže

    3.2.1 Video: Avokádové čluny s vejcem

  • 3.3 Jak oloupat nezralé avokádo
• 4 Jak používat avokádovou dužinu

Avokádo: stručný popis exotického ovoce

Co je to avokádo? Je to zelené ovoce se specifickou neslazenou chutí. Má tvar špendlíku, poměrně silnou slupku a ve středu plodu je skrytá velká kulová (u některých odrůd ve formě podlouhlé koule) kosti o průměru asi 4 až 5 cm.

Vědecký název pro avokádo je americký Perseus

Maso avokáda může mít podobnou konzistenci jako studené máslo nebo velmi měkký sýr. Je velmi hladký, měkký, ale udržuje svůj tvar dobře. Buničina není tak šťavnatá jako většina ovoce. Avokádo chutná jako ořechy.

Obecná pravidla čištění

Pro úspěšnou ovocnou slupku dodržujte tato obecná pravidla:

• použijte ostrý nůž. Bez ohledu na to, jak banální, ale mnoho problémů s čištěním je způsobeno právě tupým kuchyňským nářadím. Navzdory skutečnosti, že dužina avokáda je poměrně měkká a lze ji snadno krájet i stolním nožem, slupka našeho ovoce je velmi silná;

  

  Nezapomeňte si naostřit nůž

• malý nůž (dlouhý až 15 cm) je vhodný pro krájení a loupání avokáda. Delší zařízení bude nepohodlné;

• před čištěním ovoce pečlivě umyjte. Většina avokád má drsnou slupku, proto se doporučuje je umýt houbou pod horkou vodou. Zdá se, proč - ve většině receptů se používá pouze čistá buničina. Při loupání však mohou špína a choroboplodné zárodky přeskočit z kůry na jedlou část ovoce.

  

  Nezapomeňte ovoce umýt - to výrazně snižuje riziko infekce

Loupání avokáda pro různé účely: pokyny krok za krokem

Loupání a krájení avokáda je hračka, pokud budete postupovat podle jednoduchých pokynů.

Úplné očištění dužiny avokáda odstraněním kůže a jamek:

1. Avokádo podélně rozkrojte na polovinu. Chcete-li to provést, zadejte nůž ve středu shora a táhněte jej dolů, dokud nenarazíte na kost.

   

   Pokud nůž není dostatečně ostrý, může být tento krok obtížný - buďte opatrní

2. Avokádo rozkrojte podél jámy a nakrájejte kolem něj dužinu. Měli byste skončit se dvěma polovinami ovoce - jednou s kostí a druhou bez.

   

   Pevně přitlačte nůž na kost

3. Sbírejte kost lžící. Kosti sama vyskočí z ovoce. Případně udeřte nožem do kosti, aby se čepel do ní mělce zabořila. Otočte nůž doleva a doprava - kost tak bude zaostávat za buničinou. Zvedněte nůž spolu s kostí - vyjde z avokáda velmi snadno. Tato metoda funguje dobře pouze s dobře naostřeným ostřím.

   

   Měli byste mít dvě stejné poloviny bez jamek.

4. Nyní, když máte ve svých rukou dvě stejné poloviny, je třeba je rozříznout na polovinu, aby z nich byly čtvrtiny.

5. Čtvrtiny lze snadno odloupnout zatažením za horní hranu. Pokud je to nutné, pomozte si lžičkou - vložte ji mezi slupku a dužinu a jednu od druhé opatrně oddělte.

   

   Avokádovou slupku lze snadno odstranit bez nože

6. Nakrájejte maso podle libosti - na kostky nebo tenké plátky a avokádo položte na rovnou stranu.

   

   Kvůli konzistenci buničiny není řezání avokáda správným způsobem obtížné.

Video: jak oloupat a nakrájet avokádo na kostky

Jak si vyrobit člun z avokádové kůže

Některé recepty vyžadují, abyste si nechali kůži. Často se používá k výrobě různých občerstvení. Například pečené avokádo s vejcem je vynikající a zdravé jídlo.

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit lodě, je rozříznout avokádo na polovinu a odstranit semeno. Chcete-li to provést, opakujte kroky 1–3 z pokynů pro úplné oloupání avokáda. Poté pomocí lžičky nebo malého nože musíte odstranit slupku kolem semene přiléhající k dužině.

Avokádové čluny jsou obvykle plněné saláty

Pokud potřebujete odstranit dužinu a ponechat na slupce jen tenkou vrstvu, použijte čajovou lžičku:

1. Avokádo podélně rozkrojte a jamku vyjměte jako obvykle.

2. Lžičkou odstraňte požadované množství dřeně. Zralé ovoce má měkkou, snadno odstranitelnou dužinu, takže nebude žádný problém.

   

   Mezi kůrou a lžící nechte mezeru, kterou chcete, aby byla ve svačince přítomna i dužina z avokáda

Video: avokádové čluny s vejcem

Jak oloupat nezralé avokádo

Nezralé ovoce není těžké identifikovat. Oblast pod stopkou (horní část kuželky) bude nažloutlá.

Nezralé avokádo má pevnější maso a je o něco obtížnější se oloupat. K tomu musíte použít nůž:

1. Bez krájení ovoce odloupněte kůži nožem. Pokuste se odstranit co nejtenčí vrstvu, aby vám zbylo více dužiny.

   

   Čištění nožem je časově náročnější a může mít méně drtě než odstraňování prsty nebo lžičkou

2. Nyní, jako obvykle, můžete ovoce nakrájet na polovinu.
3. Odstranění osiva z nezralého ovoce může být obtížné. Použijte lžíci. Vložte jej mezi kost a dřeň a jemně ji posuňte kolem kosti. Tím se osivo oddělí od buničiny. Poté to jako obvykle smažte.

4. 

   Nejjednodušší je odstranit kost lžící - její tvar a velikost jsou k tomu ideální.

Jak používat avokádovou dužinu

Díky své specifické chuti je avokádo, na rozdíl od většiny ostatních druhů ovoce, často používáno do slaných pokrmů. Například jedním z nejoblíbenějších receptů je guacamole, mexická omáčka. Chutná trochu jako zakysaná smetana smíchaná s kořeněným křenem. Hlavní složkou guacamole je avokádová dužina změkčená do hladka.

Guacamole má štiplavou chuť a je skvělý pro mexické jídlo

Avokádo je často přísadou pro všechny oblíbené rohlíky a sushi. V tomto případě je buničina nakrájena na dlouhé plátky nebo proužky. V tomto případě mohou být dalšími přísadami jak zelenina (například okurka), tak ryby nebo mořské plody. Avokádo se všemi skvěle ladí.

Avokádo a okurky jsou oblíbenou vegetariánskou variantou

Toto exotické ovoce má však své místo i v dezertech. Jeden z mých oblíbených sladkých receptů je avokádový ovocný salát. K jeho přípravě používám všechno ovoce, které v domě najdu. Obvykle se jedná o jablka, banány, mandarinky a ve skutečnosti avokádo. Grapefruit a mango jsou skvělé. Po jemném nasekání všech ingrediencí na kostky je promíchám, posypu limetkovou šťávou (můžete také použít citron) a nechám půl hodiny, aby byly plody vzájemně nasyceny šťávami. Proces vaření netrvá déle než deset minut. Avokádo brání tomu, aby se salát stal sytým a příliš nasyceným.

Podle chuti můžete do hotového salátu přidat lístky máty.

Avokádo je skvělou přísadou do pokrmů, která jim dodává úplnost a plnost. Toto ovoce příznivě působí na chuť ostatních složek receptu. Správné čištění vám pomůže rychle a snadno použít dužinu pro vaše kulinářské potěšení.