Jak Dát Příbory Po Jídle V Restauraci

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Etiketa restaurace: jak dát příbory po jídle

Znalost pravidel etikety je parametr, pomocí kterého můžete určit úroveň výchovy člověka. Je vždy příjemné dívat se na klienta restaurace, který nemává nožem, nedává špinavé vidličky na ubrus a beze slov dokáže číšníkovi říci o průběhu jídla pouhou polohou příborů na talíři. Někdy se může zdát, že existuje příliš mnoho pravidel dobrého vkusu a je nemožné si je zapamatovat, ale ve skutečnosti jsou všechna logická a není těžké je aplikovat ve správné situaci. Rozdíly v umístění spotřebičů po jídle nejsou výjimkou.

Jak dát příbory na konci jídla

Po skončení příjemné zábavy v restauraci je nutné dát číšníkovi znamení, co má dělat s talíři na stole. K tomu jsou užitečná zařízení, která lze umístit různými způsoby:

• Jídlo skončilo a můžete uklidit. Pro poskytnutí takového signálu musí být vidlice a nůž umístěny na desce rovnoběžně s ostatními, přičemž rukojeti musí být umístěny na ráfku. Nemusí ležet naplocho, musí být umístěny jako hodinová ručička ukazující na 5 (mírně se otáčí doprava). Okraj nože musí být umístěn směrem k vám, ale vidličkou existují dvě možnosti - hroty nahoru (americký styl) nebo hroty dolů (evropský styl). Často se objevují informace, že konec jídla lze ohlásit přímým položením vidličky a nože s rukojetí v 6 hodin, ale to je špatná volba - stačí je jen trochu otočit a všechno zapadne na své místo.

  

  Na konci jídla musí být vidlička a nůž umístěny rovnoběžně k sobě a rukojeti se otáčejí po dobu 5 hodin

• Jídlo skončilo a jídlo bylo vynikající. Zde je třeba dát vidličku a nůž také navzájem rovnoběžně, ale otočit jejich rukojeti v 9 hodin. Nůž by měl být stále otočen špičkou k sobě.

• Čekání na druhý kurz. Číšník pochopí, že nastal čas na změnu objednaného jídla, pokud vidlička a nůž leží kolmo na sebe (nůž by měl ležet s rukojetí po dobu 3 hodin, rovnoběžně s hostem a bodem v jeho směru).

  

  Podle uspořádání spotřebičů lze říci, že čekáte na další jídlo, nebo že jídlo bylo velmi chutné.

• Všechno se mi líbilo, budu pravidelným hostem. Je velmi jednoduché nechat takovou poklonu - musíte dát vidličku na nůž a položit je úhlopříčně na talíř a otočit rukojeti po dobu 5 hodin.

  

  Umístěním vidličky na nůž a otáčením rukojetí po dobu 5 hodin můžete nejen vyjádřit svou vděčnost, ale také vás informovat o vaší touze stát se stálým zákazníkem

V pravidlech etikety a metodách umístění zařízení, která nenesou vděčnost, ale odrážejí nespokojenost klienta, existují:

• Miska se mi nelíbila - ostří nože je navinuto uprostřed mezi vidličkami a ve zkříženém stavu jsou zařízení umístěna na talíři hranou nahoru.
• Služba se mi nelíbila - podobné křížení zařízení jako v předchozí verzi, ale špička by měla směřovat ke klientovi, dolů.
• Je nutná kniha stížností - vidlice je na levém okraji talíře, nůž je na pravé straně a jejich hroty směřují k hostovi.

Uspořádáním zařízení můžete také ukázat svou nespokojenost s pokrmem nebo službou.

Je třeba si pamatovat důležité pravidlo - pokud již byla zařízení pro použití zvednuta ze stolu, neměla by se k nim již vracet. Pokud je třeba na chvíli odložit vidličku nebo nůž, měly by být ponechány na talíři.

Je užitečnou dovedností správně umístit spotřebiče na talíř nejen během jídla, ale i poté, protože tak můžete číšníkovi bez jediného slova podávat informace. Jedná se o jednoduchou znalost, ale určitě vytvoří pozitivní dojem o osobě, která ji správně aplikuje.