Proč Byste Neměli Pít Hned Po Jídle, Včetně Vody A čaje

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Voda během jídla a po jídle: jaké je její nebezpečí

Lidské tělo potřebuje vodu a musí se pít, ale podle pravidel. Jedním z nich je nepít hned po jídle. Lékaři však v této otázce nemají shodu.

Pití s jídlem a bezprostředně po něm: mýty a fakta

Je možné pít při jídle, je otázka, která nemá jednoznačnou odpověď. Existuje několik běžných nepravdivých tvrzení:

• voda snižuje kyselost žaludeční šťávy - ve skutečnosti však rychle opouští žaludek, nereaguje s džusem, proto malé množství vody během jídla nepoškodí zdraví;
• změkčuje tuhou stravu - předpokládá se, že suché nebo velké kousky se stanou pohodlnějšími pro následné zpracování trávicím systémem, pokud vypijete pár doušků vody. Trávení však začíná i v ústní dutině působením slin s enzymy, které štěpí potraviny, a pokud jídlo budete žvýkat o něco déle, uvolní se více slin, které je bez vody zjemní.

Současně má voda opitá s jídlem určitý pozitivní účinek na trávení:

• urychluje vstřebávání živin - mnoho vitamínů, minerálů a dalších stopových prvků se rozpouští ve vodě a rychle přechází do požadovaných orgánů;
• změkčuje stolici - dva nebo tři doušky vody při žvýkání těžkého nebo velmi suchého jídla snižuje pravděpodobnost zácpy;
• pomáhá polykat suché jídlo - někdy je pohodlnější vypít několik doušků vody, abyste mohli i nadále jíst pevné nebo velmi suché jídlo, ale to neznamená, že se jídlo vstřebá rychleji.

Pokud opravdu chcete pít při jídle, dva doušky teplé vody nebudou mít vliv na proces trávení

Výše uvedené platí pro pití bezprostředně po jídle. Proces trávení jídla není otázkou sekund. Dokončení tohoto procesu trvá nějakou dobu. Voda konzumovaná bezprostředně po jídle má tedy stejný účinek jako voda konzumovaná během jídla.

Jaký je závěr: pít nebo nepít? Vzhledem k tomu, že voda neovlivňuje kyselost žaludeční šťávy, není důvod doporučovat ji nepít během a po jídle. Struktura žaludku je taková, že voda brzy jednoduše projde potravou do dalších částí trávicího systému, aniž by narušila trávení potravy.

Jak správně pít jídlo

Během jídla je lepší pít teplou vodu a půl hodiny nebo více po jídle - teplý bylinný odvar. Po pozastavení poskytneme tělu dostatek času, aby zpočátku změkčil a zpracoval to, co jsme jedli, a budeme si moci vychutnávat aromatické nápoje bez poškození zdraví. Tento názor sdílejí odborníci na výživu a mnoho lékařů.

Kromě vývaru můžete pít běžný čaj, ale nezapomeňte, že obsahuje taniny, které bojují proti bakteriím a mají další pozitivní vlastnosti pro trávení. Ale při interakci s jídlem v žaludku ztěžují trávení, což může vést k fermentaci a výsledné plynatosti, gastritidě nebo zácpě. Proto je lepší nepít čaj hned po jídle, jak často chcete.

Pijte čaj s čajem ne hned po ukončení procesu jídla, ale po půl hodině nebo hodině

Jaká teplota by měla být voda

Experimenty vědců ukazují, že teplota vody má malý vliv na proces trávení. Teplota kapaliny je pro tělo o 37-40 stupňů pohodlnější. Tělo ale stráví 10-15 minut zahříváním (a také ochlazováním při užívání horké tekutiny) vody. A protože proces trávení trvá až několik hodin, nelze takové zpoždění označit za významné.

V tomto případě je stále vhodnější teplá voda. Jde o fyziologii procesu trávení potravy. Je založen na dvou důležitých fázích - okyselení a mletí na chyme - homogenní hmota vhodná pro pohyb ze žaludku do následujících částí trávicího systému. Dokud nebude jídlo zpracováno do tohoto stavu, nevstoupí do střev. A studená kapalina proces nezrychluje, ale trochu zpomaluje (čas se věnuje ohřevu jídla).

V učebnicích lidské fyziologie není teplota tekutin považována za faktor zpomalení nebo zrychlení vyprazdňování žaludku.

Vědci se také domnívají, že každý má individuální vlastnosti, které ovlivňují rychlost vyprazdňování žaludku při pití studené i horké vody. Výzkum poskytuje takové závěry.

Pokud chcete pít jídlo s jídlem nebo bezprostředně po něm, můžete tak učinit bez obav z poškození těla, zpomalení nebo zrychlení trávení. Nejlepším nápojem je teplá tekutina v rozmezí 37-40 stupňů. Ale ani teplejší nebo chladnější voda nebude mít silný vliv na trávení jídla.