Vepřové Maso V Troubě Ve Fólii: Postupný Recept Na Vepřové Maso Doma, Fotografie A Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Nádherné vepřové vepřové maso v troubě: recept na jednoduché, ale účinné jídlo

Chutné vepřové vepřové maso je častým hostem slavnostních stolů. Jednoduché jídlo, které si dokáže uvařit každý, fascinuje jemnou texturou masa, bohatou chutí a úžasnou vůní. Kromě toho kus masa pečený v troubě, úhledně nakrájený na plátky, vypadá velmi chutně a přitahuje oči hostů od prvních minut svátku.

Podrobný recept na přípravu vařeného vepřového masa v troubě

Moje několik pokusů o uvaření vařeného vepřového masa na dovolenou neskončilo příliš dobře. Maso bylo chutné, ale suché. Navíc se neustále zdálo, že něco chybí. Ale jednoho dne jsem díky kulinářským internetovým stránkám našel úžasný recept na sváteční maso marinované v pivu. Ukázalo se, že to je přesně to, co potřebujete! Takto připravené vepřové maso je neuvěřitelně chutné a aromatické.

Složení:

• 2-3 kg vepřového masa;
• 1-1,5 litru tmavého piva;
• 1 hlava česneku;
• 4–5 bobkových listů;
• 1,5 lžičky sůl;
• 1/2 lžičky tymián;
• 1/2 lžičky oregano;
• 1/4 lžičky semínka koriandru;
• 1/4 lžičky černý pepř.

Kroky vaření:

1. Oloupejte kousek vykostěného masa z filmů a šlach, umyjte pod tekoucí vodou a osušte kuchyňskými utěrkami.

   

   U vařeného vepřového masa je vhodná část šunky, plece nebo nízkotučného krčku

2. Sůl, bobkový list, černý pepř a koriandr, oregano a tymián dejte do třecí misky a důkladně rozemlejte.

   

   Těsně před marinováním masa rozemlejte

3. Oloupejte česnek. Pokud jsou hřebíčky velké, rozkrojte je na polovinu podélně.

   

   Velké stroužky česneku nakrájejte podélně na několik kusů

4. Pro hluboké, úzké řezy masa naplňte česnek do vepřového masa.

   

   Čím více česneku, tím chutnější a chutnější je maso.

5. Maso důkladně otřete výslednou aromatickou směsí a snažte se aplikovat koření na každý milimetr kusu.

   

   Maso ze všech stran důkladně potřete kořením

6. Maso přeneste do skleněné nebo plastové nádoby vhodné velikosti a nechte 4 hodiny v chladu.

   

   Suché marinované listy masa 3-4 hodiny

7. Po 4 hodinách naplňte vepřové maso čerstvým tmavým pivem tak, aby tekutina maso úplně zakryla.

   

   Pro marinádu použijte jakékoli tmavé pivo, které máte rádi.

8. Nádobu znovu vložte do chladničky a marinujte alespoň 12 hodin.
9. Před pečením marinádu scedíme a maso dobře osušíme papírovými ubrousky.
10. Maso potřete trochou olivového nebo rafinovaného slunečnicového oleje.

11. Maso zabalte do fólie a ujistěte se, že v něm nejsou žádné mezery.

    

    Maso by mělo být zabaleno do fólie, aby nebyly žádné mezery
12. Pomocí nože vytvořte do fólie jeden otvor. To je nezbytné, aby se během pečení nehromadila uvnitř tekutina.
13. Položte obrobek s otvorem do trouby předehřáté na teplotu 220 stupňů.
14. Maso vařte 2-3 hodiny. Doba pečení závisí na hmotnosti vepřového masa.

15. Rozložte vařené maso a úplně jej ochlaďte.

    

    Vařené vepřové maso před krájením a podáváním ochlaďte.

16. Nakrájejte vařené vepřové maso na plátky, dejte ho na krásné jídlo a potěšte své hosty.

    

    Podávejte vepřové maso s čerstvou zeleninou a bylinkami

V původním receptu autor doporučil nebalit fólii až po vyjmutí vepřového masa z trouby. Mám rád vařené vepřové maso se zlatohnědou krustou. Proto jsem 15 minut před koncem procesu rozřezal hliníkovou „skořápku“a zapnul gril. I když musím přiznat, že vařené vepřové maso podle tohoto receptu je vynikající v každé verzi.

Ve videu níže vám dávám do pozornosti další skvělý recept na vepřové vepřové maso ve fólii.

Video: slavnostní vařené vepřové maso ve fólii

Jaká znáte tajemství vaření vařeného vepřového masa ve fólii? Podělte se o své zkušenosti s výrobou tohoto úžasného jídla v komentářích níže. Dobrou chuť pro vás a vaši rodinu!