Jak Si Vybrat Grilovací Pánev: Kritéria + Recenze

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 22:30

Jak si vybrat správnou grilovací pánev pro vaši kuchyň

Mnoho z nás rád vaří. A každá hosteska se zajímá o kulinářské novinky. To platí nejen pro recepty a výrobky, ale také pro zařízení, která nám pomáhají realizovat naše kuchařské dovednosti. Zveme vás, abyste dnes hovořili o grilovací pánvi a kritériích pro její výběr.

Obsah

• 1 Jaká úžasná pánev a k čemu je

• 2 Kritéria pro výběr grilovací pánve

  • 2.1 Materiál na pánvi
  • 2.2 Vnitřní povrch
  • 2.3 Velikost
  • 2.4 Materiál rukojeti
  • 2.5 Form

  • 2.6 Výrobci a cenová politika

    2.6.1 Fotogalerie: Různé modely grilovacích pánví

• 3 Jak si vybrat grilovací pánev pro vařič
• 4 Video: co je třeba hledat při výběru pánve
• 5 recenzí grilovacích pánví

Jaká úžasná pánev a na co to je

Grilovací pánve jsou stále populárnější. Pokuste se najít hostesku, která takový dárek odmítne, zvláště pokud je velkým fanouškem experimentování s jídlem.

Charakteristickým rysem těchto pánví je reliéfní dno, jehož povrch napodobuje grilovací rošt. Ve skutečnosti odtud název pochází. Díky tomuto zvlnění zůstávají proužky křupavé kůry, zbožňované všemi milovníky grilování a kebabu, na masu, rybách, zelenině a jiných vařených pokrmech. A zbytek povrchu produktu zůstává měkký, nepřepálený.

Reliéfní dno pánve dodává misce atraktivní vzhled

Domácí grilovací pánev bude vynikající alternativou pro ty, kteří milují venkovské výlety na grilování a grilování, ale málokdy mají takovou příležitost.

Spodní reliéf grilovací pánve se skládá z drážek a konvexních pruhů. Vyvýšená žebra rovnoměrně rozdělují teplo, takže můžete smažit jídlo bez použití oleje nebo tuku

Šťáva uvolněná při tepelném zpracování masa, ryb nebo zeleniny stéká dolů a padá do drážek. Vytvoří se tak dostatečná vrstva kapaliny, aby se šťáva zachovala, aniž by při smažení vycházel kouř. To znamená, že se šťáva odpařuje v drážce a ne pod masem, aby si jídlo zachovalo svou užitečnost. Vaše steaky a zelenina nasají nádhernou kouřovou chuť a jako bonus získáte na povrchu krásný pruhovaný vzor.

Díky povrchu grilovací pánve si jídlo zachovává svou zvláštní šťavnatost

Pamatujte, že grilovací pánev je poměrně těžká. Možná je to jeho jediná nevýhoda. Optimisté však naleznou své výhody: pokud často vaříte, můžete načerpat svaly.

Nezapomeňte, že vaření na takové pánvi se liší od obvyklého. Zvažte určité body:

1. Pokud používáte olej na smažení na grilovací pánvi, použijte minimální množství. Okraje pánve nebo pokrmy, které budete vařit, stačí natřít kartáčem.
2. Jídlo vkládejte do pánve až poté, co se dobře zahřeje. Jinak se kousky přilepí k povrchu a bude obtížné je oddělit.
3. Je velmi důležité zvolit správnou tloušťku kusů, které se mají umístit na gril. Například tloušťka masa nebo ryb by měla být nejméně 1,5 cm a ne více než 2 cm.

Nyní pojďme přímo k výběru nádherné pánve.

Kritéria pro výběr grilovací pánve

Jak víte, nemůžete si ani náhodně vybrat zápasy. A pokud mluvíme o pokrmech, na kterých budete vařit jídlo pro rodinu a přátele, musíte vybírat velmi pečlivě a nechybí ani ty nejmenší detaily. Existuje mnoho kritérií výběru a každé z nich popíšeme, abyste si mohli vybrat to, co je pro vás to pravé.

Materiál pánve

Záleží na materiálu, jak dlouho pánev vydrží a jak pohodlné bude její použití. V prodeji jsou výrobky z litiny, hliníku a keramiky. Uvažujme o jejich výhodách a nevýhodách.

1. Litinové pánve - jsou odolné, odolné. Litina je díky své struktuře a vlastnostem vynikající ke grilování: rovnoměrně a rychle se ohřívá a pomalu ochlazuje. Je pravda, že taková pánev váží hodně; z jejího povrchu navíc vychází znatelný zápach kovu.

   

   Litinová pánev

2. Hliníková pánev je lehká a má nepřilnavý povlak. Hliník má vysokou tepelnou vodivost, takže se pánev ohřívá mnohem rychleji. Existuje však nevýhoda: tento kov je nestabilní vůči vysokým teplotám, existuje riziko zničení nepřilnavé vrstvy.

   

   Hliníková grilovací pánev

3. Keramická grilovací pánev vydrží vysoké teploty a je bezpečná v troubě. Materiál dokonale vede teplo, nevyzařuje škodlivé látky, když je vystaven teplu. Ale takové pánve jsou krátkodobé kvůli křehkosti materiálu.

   

   Keramická grilovací pánev

Vnitřní povrch

Díky žebrovanému dnu grilovací pánve jsou pokrmy tak chutné a šťavnaté. Nejprve je důležitá výška proužků: určuje, jak daleko od povrchu smažení bude steak.

Moderní grilovací pánve mají tři typy obložení:

• teflon;
• keramický;
• mramor.

Teflon je považován za neškodný, protože nereaguje s jídlem. Hlavní věcí je zabránit přehřátí, při kterém se povlak začne zhoršovat. Kromě toho se při vystavení teplotám nad 200 stupňů uvolňují těkavé látky. Požadovanou úroveň ohřevu můžete určit pomocí tepelného bodu instalovaného na povrchu pánve.

Teflonová pánev

Keramická nádoba vydrží mnohem vyšší teploty, aniž by uvolňovala těkavé a karcinogenní látky, které mohou ovlivnit kvalitu nádobí. Navíc se snadno čistí a lze jej použít na všechna kamna.

Taková pánev musí být chráněna před náhlými výkyvy teploty a nesmí umožňovat silné nárazy, kvůli kterým praskne povlak, aby byl výrobek zcela nepoužitelný.

Pánev s keramickým povrchem

Mramorová podlaha je považována za nejodolnější a nejodolnější. Rovnoměrně a rychle se zahřívá a udržuje ho dlouho v teple. Mezi nevýhody patří možná vysoké náklady.

Mramorová pánev

Velikost

Zdálo by se, že čím větší je průměr grilovací pánve, tím více jídla v ní lze vařit současně. Na jedné straně je to pravda. Ale pokud máte doma elektrický nebo plynový sporák, pak by bylo umístění takové nádoby přinejmenším nepohodlné. Přítomnost indukční varné desky bude vyžadovat, aby měl pánev průměr rovný varné desce. Jinak budete muset zakoupit adaptační disk.

Při výběru grilovací pánve se spoléhejte na velikost sporáku nebo trouby

Výška boků pánve také ovlivňuje přípravu jídla. Odborníci tvrdí, že jídlo se smaží lépe v hlubokých pánvích. Pro mělké pokrmy je vhodné vařit zeleninu.

Materiál rukojeti

Bez ohledu na to, jak dobrá je pánev, bez kvalitní rukojeti její výhody nevyužijete. Pokud se rychle roztaví, rozbije nebo praskne, nemusí se ani rychle se vyskytující povlak zdát velký problém.

Nejčastěji používanými materiály rukojeti grilovací pánve jsou silikon, dřevo a tepelně odolný plast. U litinových výrobků se často používají masivní rukojeti, které se pod velkou hmotností nezlomí

Grilovací pánve s odnímatelnými a sklopnými držadly jsou pro hostesky skutečným přínosem!

Pánve se sklopnými rukojetí jsou díky své praktičnosti velmi oblíbené. Ženy v domácnosti je milují pro svou kompaktnost a úsporu místa v kuchyni.

Formulář

Toto kritérium můžete sledovat výhradně ze své vlastní svobodné vůle. Pánev může být čtvercová, kulatá nebo oválná a každá má své vlastní výhody. Malá kulatá grilovací pánev stačí pro jednu osobu a velká rodina dá přednost hranatému produktu. Můžete si dokonce zakoupit několik pánví všech tvarů najednou a použít je k přípravě různých pokrmů.

Můžete si vybrat grilovací pánev libovolného tvaru podle svého vkusu

Výrobci a cenová politika

Na moderním trhu existuje mnoho modelů grilovacích pánví různých značek. Pro nezkušeného kupujícího je těžké pochopit takový sortiment a vyhnout se chybám. Představujeme vám seznam nejpopulárnějších výrobců, kteří se osvědčili při výrobě speciálního nádobí.

• Italská značka Ballarini je jedním ze světových lídrů ve výrobě nepřilnavého nádobí.
• Belgická společnost BergHOFF je oblíbeným evropským výrobcem vysoce kvalitního nádobí.
• GIPFEL je německý výrobce specializující se na výrobu litinových grilovacích pánví.
• Americká společnost LODGE se specializací na prodej vysoce kvalitních pánví ve středním cenovém segmentu.
• HOME CLUB je ruský výrobce pánví, grilu, grilování.
• Francouzská značka Tefal, světově proslulý výrobce, byla jednou z prvních, která používala teflonový povlak.
• Švýcarská společnost VINZER má dobrou řadu hliníkových grilovacích pánví, relativně levnou, ale vysoce kvalitní.

Fotogalerie: různé modely grilovacích pánví

Grilovací pánev GIPFEL INDIGENT

Grilovací pánev Berghoff "Scala"

Grilovací pánev VINZER

Grilovací pánev TEFAL MINERAL SIGNATURE (26 cm), kulatá

Grilovací pánev LODGE 30 cm, hranatá

Grilovací pánev Tefal "Talent" nepřilnavá, hranatá

Ceny za výrobky těchto výrobců se pohybují od 1 000 do 2 500 rublů. Některé společnosti mají řadu profesionálního nádobí, které je mnohem dražší.

Jak si vybrat grilovací pánev pro vaše kamna

Je velmi důležité, aby byla pánev kompatibilní s varnou deskou ve vaší kuchyni. Jinak bude nákup téměř zbytečný.

1. Téměř každá pánev bude fungovat na plynovém sporáku. Hlavní věc je, že průměr produktu není ve srovnání s hořákem příliš velký.
2. Pokud máte sklokeramickou varnou desku, je pánev s plochým dnem vynikající volbou. Velikost produktu není důležitá, stejně jako jeho povlak: sklokeramika si s tímto úkolem dokonale poradí. Pokud však litinová pánev nemusí být používána opatrně, vzhledem k její významné hmotnosti.

3. U indukčních desek je nejlepší používat pánve s ocelovou základnou. Může to být litinová nebo hliníková pánev se železnou vložkou.

   

   Velikost pánve by měla odpovídat průměru varné desky nebo by měla být o něco větší

Poznámka! Výrobci obvykle na obalu uvádějí, pro jaký typ kamen je vhodná pánev vhodná.

Video: co hledat při výběru pánve

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Recenze grilovacích pánví

Rozhodli jsme se pro vás vyzvednout recenze grilovacích pánví od uživatelů internetu, aby pro vás bylo snazší vytvořit si vlastní názor na tyto produkty.

Doufáme, že vám naše tipy pomohly správně se rozhodnout. Zeptejte se na své otázky v komentářích a řekněte nám, jaká kritéria používáte při výběru těchto pokrmů pro vaši kuchyň. Hodně štěstí a pohodlí vašemu domovu!