Kuřecí Stehna, Jako V KFS (KFC): Recept S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Kuřecí stehna, jako v KFC: rozmazlete rodinu lahodným pokrmem

Řetězec KFC ví o kuřecích stehnech hodně - jsou podávány smažené v křupavém chlebovém vločce. Takové jídlo lze připravit také doma, což ušetří rodinný rozpočet. Kromě toho existuje několik variant původního receptu, které obohatí nabídku milovníků rychlého občerstvení.

Originální recept na kuřecí stehna, jako v KFC

Recept na zlaté křupavé nohy v kukuřičném chlebu je velmi jednoduchý - postupujte podle pokynů. Mějte na paměti, že jídlo chutná lépe, pokud je vyrobeno z chlazených paliček spíše než z mražených.

Složení:

• 8 kuřecích paliček;
• 2 vejce;
• 1 litr rostlinného oleje;
• 100 g pšeničné mouky;
• 300 g neslazených kukuřičných lupínků;
• 1/2 lžičky Černý pepř;
• 1/2 lžičky suché chilli;
• 1/2 lžičky sladká paprika;
• 1 lžička česnekový prášek;
• 1 1/2 lžičky sůl.

Recept na výrobu kuřecích stehen jako v KFC:

1. Opláchněte kuřecí paličky a poté osušte papírovými ručníky. Na pokožce by neměla zůstat žádná voda, protože by to narušilo následné chléb. Zkombinujte všechna koření uvedená v receptu a potřete jimi každý stehno. Nechejte 2 hodiny v chladničce.

   

   Řez masa na kuřecích stehnech umožňuje koření proniknout hlouběji do masa
2. Během této doby musíte vše připravit na chleba. Vejce míchejte metličkou nebo mixérem do hladka a vložte kukuřičné lupínky do sáčku a rozdrťte je válečkem.

3. Do jedné nádoby nalijte pšeničnou mouku, nalijte vejce ušlehaná do hladka a třetí naplňte kukuřičným chlebem. Nalijte olej do pánve nebo pánve a zahřejte jej na maximální teplotu.

   

   Olej pro hluboké tuky by měl být zvolen rafinovaný a bez zápachu

4. Každý stehno obalte v následujícím pořadí: nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec v kukuřičných lupíncích. Tyto kroky musí být provedeny dvakrát. Díky dvojitému chlebu budou kuřecí stehna výjimečně zlatohnědá a křupavá. Ponořte je do vroucího oleje a smažte 10-12 minut.

   

   Dbejte na to, abyste si při pečení nohy nespálili

5. Když jsou nohy připravené, měly by být položeny na papírový ručník, aby absorbovaly přebytečný tuk.

   

   Kuřecí stehna ve stylu KFC, podávejte horká

Pečená kuřecí stehna od Timura Klopotenka

Nabídněte kuřecí paličky v kukuřičném těstíčku

Těsto z kukuřičné mouky zachovává šťavnatost kuřete a na povrchu každé paličky vytváří nejtenčí vrstvu těsta namočenou v masové šťávě. Tyto nohy mají jedinečnou chuť, takže si můžete bezpečně vzít dvojnásobné množství ingrediencí - všechny stejné, domácí si budou vyžadovat přísady!

Složení:

• 8 kuřecích paliček;
• 4 lžíce. l. kukuřičná mouka;
• 1 vejce:
• 2 lžíce. l. rostlinný olej na těsto a 600-700 ml na hluboký tuk;
• 100 ml mléka;
• 1 lžička sůl;
• 1 lžička koření pro kuře.

Recept:

1. Kuřecí stehna potřeme solí a kuřecím kořením. Koření vtírejte do každé paličky a nechte 2 hodiny v chladničce.

2. V hluboké misce rozšlehejte vejce s mlékem a máslem.

   

   Je vhodné míchat mléko s vejcem kulinářskou metlou

3. Přidejte mouku a vše proměňte na hladkou směs. Do hluboké pánve nalijte olej na hluboký tuk.

   

   Po smažení kuřecích nohou je lepší znovu nepoužívat olej.

4. Vložte misku s olejem do ohně a zahřejte. Ponořte každou nohu v těstíčku tak, aby ji zcela zakrývala. Vložte paličky do vroucího oleje tak, aby byly úplně ponořené, a smažte je 10-12 minut. Hotové nohy by měly být blotovány papírovým ručníkem a podávány horké.

   

   Hotová kuřecí stehna v těstíčku jsou pokryta tenkou vrstvou těsta a jsou lahodná horká

Domácí pikantní kuřecí stehna ve strouhance

Strouhanka v tomto receptu je dobrou náhražkou kukuřičných lupínků a marináda z kořeněné majonézy nasákne kuře a udělá nohy neuvěřitelně něžnými. Úspěšná variace původního receptu, hodná místa v kulinářském prasátku.

Složení:

• 8 kuřecích paliček;
• 3 lžíce. l. majonéza;
• 1 vejce;
• 1 lžička feferonky;
• 1/2 lžičky Černý pepř;
• 1 lžička sůl;
• 150 g strouhanky;
• 1 litr rostlinného oleje na hluboké tuky.

Recept na výrobu kořeněných kuřecích stehen doma:

1. Smíchejte majonézu, koření a vejce. Tuto hmotu převeďte na homogenní směs.

   

   Marináda z majonézy s kořením a vejcem je vhodná na nohy i křídla

2. Každé stehno natřete výslednou marinádou a nechejte 1 hodinu v chladničce.

   

   Pokud není čas čekat, lze dobu marinování zkrátit na půl hodiny.

3. Pak stehna stočte do strouhanky a držte při pokojové teplotě po dobu 15 minut. Poté znovu přidejte strouhanku.

   

   Chleba by měla rovnoměrně pokrývat každou nohu ze všech stran.

4. Umístěte nádobu s rostlinným olejem na oheň a zahřejte ji na maximální teplotu.

   

   Při zahřívání oleje buďte opatrní

5. Ponořte nohy do hlubokého tuku a smažte je 10-12 minut. Poté si dejte papírový ručník, vypusťte přebytečný olej a podávejte.

   

   Domácí obalovaná kuřecí stehna jsou lahodná a lahodná

Vaříme kuřecí stehna s křupavou kůrkou a jemnou chutí pro všechny rodinné dovolené. Marinoval jsem kuře v sójové omáčce s medem a citronem, pak jsem ho posypal moukou a osmažil na oleji. Ukázalo se to chutné, ale nebyla tam žádná taková červená a chutná kůra.

Tajemství kuřecích kýt, vařených jako v KFC, spočívá právě v dvojitém pečeni, které při smažení pevně utěsní šťávu z masa a samo se promění v křupavou skořápku. Když jsem se tedy pokusil uvařit paličky, které jsem předtím připravil v kukuřičných lupíncích, uvědomil jsem si - to je velmi recept, který se v mé rodině stane oblíbeným!

Chléb vám umožní zachovat jemnost a šťavnatost kuřecího masa. Proto je tato metoda vaření považována za jednu z nejjednodušších a nejúčinnějších. Zkuste rozmazlovat rodinu s červenými a křupavými kuřecími stehýnky!