Kuřecí Aspik Bez želatiny: Recept Na Lahodný Aspik S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Lahodné kuřecí želé: vaření bez želatiny

Ze všech druhů rosolovitého masa lze kuře označit za nejjemnější. Existuje názor, že takové jídlo nelze připravit bez želatiny, ale ve skutečnosti tomu tak není. A dnes vám řeknu o tom, jak vařit vynikající kuřecí želé maso, aniž byste se uchýlili k použití želatiny.

Podrobný recept na rosolovité kuře bez želatiny

Jednou jsem narazil na recept na kuřecí želé bez želatiny. Přejel jsem očima po textu a odložil ho stranou. Skeptický přístup k této možnosti byl založen na několika neúspěšných pokusech připravit takové jídlo v raném mládí. Myšlenka na možný kulinářský triumf mě však pronásledovala celý den. A další ráno jsem se stále rozhodl zkusit to znovu. Překvapivě se tentokrát vše podařilo!

Složení:

• 2,3 kg domácího kuřete;
• 2,5 litru vody;
• 1 cibule;
• 1-2 mrkev;
• 2-3 bobkové listy;
• 3-5 hrášek černého pepře;
• česnek podle chuti;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Kuře nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny.

   

   Pokud je kuře velké, měla by se jatečně upravená těla rozřezat na čtvrtiny.

2. Opláchněte kuře, vložte do velké pánve.
3. Naplňte vodou.
4. Přiveďte tekutinu k varu, snižte teplotu na minimum a maso vařte 2,5 hodiny.

5. Do hrnce dejte cibuli a nahrubo nasekanou mrkev.

   

   Zelenina zvýrazní chuť vývaru

6. Dochutíme solí a vaříme 40 minut.

7. Přidejte bobkový list a pepř.

   

   Koření dodá vašemu jídlu velmi bohatou vůni

8. Vařte rosolovité maso po dobu 10 minut, vypněte sporák.

9. Z vývaru odstraňte koření, zeleninu a maso.

   

   Vývarová mrkev může být také přidána do rosolovitého masa

10. Když je kuře v pohodě, oddělte maso od kostí, kůže a chrupavky a poté je pomocí rukou rozložte na malé kousky.

    

    Kuřecí maso lze rozebrat ručně nebo krájet nožem
11. Vařenou mrkev nakrájejte na silné plátky.

12. Nasekejte česnek.

    

    Česnek je nasekán jakýmkoli pohodlným způsobem

13. Maso rozdělte do vhodných nádob, přidejte česnek a mrkev.

14. Nalijte vývar tak, aby tekutina mírně pokrývala maso a zeleninu.

    

    Vývar by měl úplně pokrývat maso a zeleninu

15. Vložte želé maso do chladničky a nechte ztuhnout.

16. Podáváme s čerstvými bylinkami.

    

    Před podáváním může být rosolovité maso ozdobeno čerstvými bylinkami

Video: kuřecí aspik bez želatiny

Pokud mezi vámi, naši milí čtenáři, jsou také fanoušci kuřecího masa bez želatiny, řekněte nám, jak připravujete toto skvělé jídlo. Čekáme na vaše komentáře. Dobrou chuť!