Kuřecí Paštika Doma: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Lahodná kuřecí paštika doma: překvapení blízkých s kulinářským uměním

Rád si pochutnáte na sendviči s něžnou kuřecí paštikou? Moderní výrobci nám dávají při výběru tohoto produktu velké příležitosti, ale samoobslužné občerstvení je vždy mnohem chutnější a zdravější. Samozřejmě musíte trochu pohrávat s domácí paštikou, ale výsledek bude stát za to. Navíc lze vždy zvýšit počet ingrediencí v jakémkoli receptu na toto jídlo a pastu lze připravit pro budoucí použití, což v budoucnu ušetří čas na snídani a malé občerstvení po celý den.

Obsah

• 1 Krok za krokem recepty na domácí kuřecí paštiku

  • 1.1 Kuřecí paštika s cibulí a mrkví

    1.1.1 Video: Chicken Breast Pate

  • 1.2 Kuřecí paštika s houbami v troubě

  • 1.3 Kuřecí paštika s nivou a vlašskými ořechy

    1.3.1 Video: jemná paštika z kuřecího filé

  • 1.4 Kuřecí paštika s česnekem, hořčicí a rajčatovým protlakem

    1.4.1 Video: Kuřecí řízek a játrová paštika

Krok za krokem recepty na domácí kuřecí paštiku

Myšlenka na výrobu kuřecí paštiky mi přišla spontánně v hlavě. Stalo se, že po jednom slavnostním svátku bylo hodně jídla, včetně poloviny kuřete upečeného v troubě. Vzpomněl jsem si, že jedna z mých kamarádek se chlubila receptem na občerstvení, který často připravuje z masa, které zbylo z večeře, a rozhodla se to konečně vyzkoušet. Paštika se ukázala jako velmi chutná a okamžitě zmizela ze stolu. Postupem času jsem začal experimentovat s přísadami pokrmu, v důsledku čehož mám na skladě poměrně velký seznam různých metod vaření. Dnes se s vámi chci podělit o nejoriginálnější z nich.

Kuřecí paštika s cibulí a mrkví

Jednoduchý recept z ingrediencí dostupných pro všechny. Předkrm lze připravit dušením zeleniny v pomalém sporáku nebo pomocí běžné pánve, silnostěnné pánve nebo kotle.

Složení:

• 300 g vařeného kuřecího filé;
• 300 g cibule;
• 300 g mrkve;
• 100 ml mléka;
• 50 g vlašských ořechů;
• 1 lžička rafinovaný slunečnicový olej;
• 1/2 lžičky sůl;
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• směs paprik podle chuti.

Příprava:

1. Zásobte se potravinami, které potřebujete.

   

   Kuřecí paštika podle tohoto receptu je vyrobena ze známých a dostupných produktů.

2. Nakrájejte cibuli a mrkev jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.

   

   Zelenina může být nakrájena na plátky, jak chcete

3. Nalijte slunečnicový olej do misky multivark, přeneste zeleninu.

   

   Zelenina je dušená s malým množstvím rostlinného tuku

4. Zapněte režim „Stew“a vařte cibuli a mrkev po dobu 15 minut.

   

   Tepelné zpracování zeleniny trvá čtvrt hodiny

5. Nakrájejte vařené kuře na kousky. V tomto případě je paštika vyrobena z prsu, ale maso z jakékoli jiné části kuřete bude stačit.

   

   Na paštiku můžete použít maso z kterékoli části kuřecího těla

6. Dušenou zeleninu a maso přeneste do mixéru.

   

   Maso a zelenina jsou nakrájeny současně v mixéru

7. Nalijte horké mléko.

   

   Před přidáním ke zbytku ingrediencí zahřejte mléko.

8. Nasekejte a šlehejte ingredience do hladka.

   

   Mixér vám umožní udělat paštiku během několika minut

9. Vlašské ořechy rozdrťte mixérem na drobky nebo jemně nakrájejte nožem.

   

   Vlašské ořechy lze sekat mixérem nebo ostrým nožem

10. Vložte ořechy do paštiky.

    

    Díky vlašským ořechům je jídlo nejen velmi chutné, ale také úžasně aromatické.

11. Přidejte svačinu, směs muškátového oříšku a pepře.

12. Přeneste jídlo do skleněné nádoby, zavřete víko a nechejte 2-3 hodiny v chladu.

    

    Ve věku nejméně 2 hodiny v chladu se paštika stává ještě chutnější

13. Lžíte paštiku na cereální chleby, krekry nebo plátky chleba.

    

    Kuřecí paštika s cibulí a mrkví lze podávat s křupavým nebo celozrnným chlebem

Z následujícího receptu se můžete naučit druhý způsob výroby kuřecí paštiky s cibulí a mrkví

Video: paštika z kuřecích prsou

Kuřecí paštika s houbami v troubě

Skutečný zázrak kulinářského umění, kterým můžete potěšit svou rodinu a přátele u slavnostního stolu.

Složení:

• 275 g kuřecího masa;
• 225 g hub;
• 2 vejce;
• 60 ml silného krému;
• 1 polévková lžíce. l. máslo;
• 25 g strouhanky;
• kůra jedné oranžové;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Procházejte kuřecím masem přes mlýnek na maso nebo nakrájejte mixérem.

   

   Maso lze mlít pomocí mlýnku na maso nebo mixéru

2. Nakrájejte žampiony na poloviny. Velké houby by měly být nakrájeny na čtvrtiny nebo nakrájeny na silné plátky.
3. Vejce lehce rozšlehejte se solí a černým pepřem, promíchejte s kůrou jednoho pomeranče, smetany a strouhanky.

4. Do výsledné hmoty přidejte mleté kuře a houby, vše promíchejte.

   

   Houby musí být nakrájeny na velké kousky nebo silné plátky

5. Obdélníkový pekáč vyložte papírem na pečení, potřete ho máslem.

6. Vložte pastu do misky.

   

   Papír na pečení usnadní vyjmutí hotového občerstvení z formy

7. Zakryjte kousek papírem na pečení.

   

   Pokrytí předkrmu papírem na pečení ochrání paštiku před možným spálením a přesušením.

8. Nádobu vložte do plechu na pečení, do kterého nalijte trochu vody (asi do středu nádoby).
9. Nádobu vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů a paštiku pečte 1–1,5 hodiny.
10. Když je paštika pevná, vypněte troubu a nechte jídlo vychladnout.
11. Pečlivě odlepte papír od občerstvení.

12. Paštiku ozdobíme plátky pomeranče, nasekanými vlašskými ořechy a čerstvými lístky máty.

    

    Hotovou paštiku lze posypat ořechy a ozdobit zářivě oranžovými plátky

Kuřecí paštika s nivou a vlašskými ořechy

Lahodná chuť této paštiky zaujme milovníky originálních kuřecích pokrmů.

Složení:

• 300 g vařených kuřecích prsou;
• 100 g nivy;
• 1/2 lžíce. ořechová jádra;
• 4 sušené fíky;
• 50 g másla;
• 1/4 pečené papriky;
• 4-5 větviček čerstvého koriandru;
• 30 g brandy;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Připravte si ingredience.

   

   Po přípravě všech produktů předem můžete vařit kuřecí paštiku doslova za 10 minut

2. Maso, fíky, papriky a nivou nakrájejte na volné kousky.

   

   Aby mixér snadno nasekal jídlo na paštiku, nakrájejte je na malé kousky

3. Přeneste jídlo do misky, přidejte máslo a ořechy pokojové teploty.

   

   Máslo na paštiku by mělo mít pokojovou teplotu

4. Mleté suroviny do hladka.

   

   Paštika by měla získat jednotnou konzistenci.

5. Nasekejte pár větviček koriandru nožem.

   

   Zeleninu nakrájejte nožem a přidejte do hotové paštiky

6. Přidejte do paštiky bylinky a koňak.

   

   Kapka alkoholu dodá vašemu jídlu zvláštní chuť

7. Směs důkladně promíchejte lžící a dejte do chladničky na 20-30 minut nebo více.

   

   Před podáváním paštiku dobře promíchejte a ochlaďte.

8. Podávejte vychlazenou paštiku na plátcích toastového chleba.

   

   Kuřecí paštika s nivou a ořechy se hodí k křupavému toastu

Níže je uveden alternativní recept na kuřecí paštiku s přídavkem sýra.

Video: něžná paštika z kuřecího filé

Kuřecí paštika s česnekem, hořčicí a rajčatovým protlakem

Další neobvyklý recept na úžasně lahodnou kuřecí paštiku doma, která si jistě vyslouží jedno z prvních míst v seznamu vašich oblíbených jídel.

Složení:

• 1 kuřecí stehno;
• 1 polévková lžíce. l. hořčičná semínka;
• 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 5 g želatiny;
• 5 černých pepřových zrn;
• 1-2 bobkové listy;
• 1/2 lžičky sůl.

Příprava:

1. Připravit jídlo.

   

   Abyste ušetřili čas, připravte si ingredience paštiky předem

2. Opláchněte kuřecí stehno pod tekoucí vodou a vložte jej do misky nebo hrnce pro multivark. Maso zalijte vodou, přidejte oloupané stroužky česneku a cibuli, bobkové listy, černé pepře a sůl.

   

   Kuřecí maso lze vařit v kastrolu nebo pomocí variče

3. Vařte stehno po dobu 40-50 minut, poté maso vyjměte z tekutiny a nechte vychladnout. Naplňte vývar.

   

   Aby se maso snadno oddělilo od kostí a chrupavek, musí se vařené stehno ochladit

4. Maso oddělte od kůže, kostí a chrupavek, rozložte na malé kousky.

   

   Připravte si kousky vařeného kuřecího masa, které jsou dostatečně velké, aby se rozemlely v mixéru

5. Vložte maso do mixéru nebo misky, přidejte trochu vývaru, nakrájejte, aby narazily velké kusy jídla.

   

   Masová hmota by neměla být homogenní

6. Smíchejte želatinu s 50 g horkého vývaru, přidejte rajčatový protlak a hořčičná semínka, důkladně promíchejte, dokud se krystaly želírující látky úplně nerozpustí.

   

   V hotové náplni by neměly být žádné krystaly nebo hrudky želatiny

7. Maso rozdělte na malé plechovky.

   

   Pro servírování paštiky po částech je pohodlnější předkrm okamžitě rozložit na malé formy

8. Prázdná místa naplňte rajčatovou náplní a vložte alespoň na 1 hodinu do chladničky.

   

   Ztuhnutí pikantní náplně bude trvat nejméně hodinu.

9. Když náplň úplně vychladne, můžete podávat kuřecí paštiku.

   

   Jakmile je náplň želatinová, můžete podávat kuřecí paštiku.

Také vám chci představit recept na vynikající domácí kuřecí paštiku s přidanými játry.

Video: kuřecí řízek a játrová paštika

Domácí kuřecí paštika je chutné a zdravé jídlo pro celou rodinu. Pokud znáte základní recept a máte chuť experimentovat, můžete svou rodinu vždy potěšit něčím novým a neobvykle chutným. Dobrou chuť!