Kuřecí A Houbový Koláč: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Kuřecí a houbové koláče: vydatné a snadné recepty

Kuřecí a houbové koláče jsou skvělým hlavním jídlem nebo vydatným občerstvením. Můžete je vzít s sebou do práce nebo je nabídnout hostům jako hlavní pochoutku. Pro odrůdu můžete použít různé recepty na těsto.

Kuřecí a houbový koláč z kváskového těsta: recept krok za krokem

Svěží těsto a aromatická náplň - takové pečivo přinese celou rodinu u stolu.

Ze všech kousků kuřecího koláče je nejlepší prsní řízek.

Produkty:

• 350 ml kefíru;
• 30 g cukru;
• 30 g instantní droždí;
• 0,5 kg pšeničné mouky;
• 0,3 kg kuřecích prsou;
• 10-12 žampionů;
• 1 cibule;
• 30 ml oleje;
• sůl podle chuti.

Recept:

1. Nalijte droždí do teplého kefíru (37–38 ° C).

   

   Ujistěte se, že mléko není příliš horké

2. Protřepejte s cukrem a solí.

   

   Mléko a droždí můžete míchat pomocí šlehače.

3. Zkombinujte s moukou a hmotu přeměňte na plastické těsto.

   

   Míchejte těsto jemnými pohyby, aby na něm nebyly hrudky

4. Nechejte působit 1,5 hodiny.

   

   Těsto by se mělo zvětšit na objemu 2-3krát.

5. Filet uvaříme.

   

   Vařte kuřecí filé po dobu 15-18 minut

6. Ochlaďte ji a nakrájejte na plátky.

   

   Vařené kuřecí filé se snadno rozdělí na vlákna

7. Nakrájejte žampiony.

   

   Nakrájejte žampiony na čtvrtiny

8. Nakrájejte cibuli.

   

   Cibuli nakrájejte ostrým nožem

9. Smažte houby a cibuli a smíchejte s kuřecím masem a solí.

   

   Smažte cibuli a houby za stálého míchání

10. Rozdělte těsto na polovinu a každou část stočte do plochého koláče. Na jednu dáme náplň, druhou zakryjeme a okraje sevřeme. Proveďte řezy a pečte 40–45 minut při 180 stupních.

    

    Kuřecí a houbový koláč z kvasnicového těsta je nadýchaný a měkký

Video: Koláčový recept Jamieho Olivera

Otevřený koláč s kuřecím masem a houbami

Kuře a houby se dobře hodí k muškátovému oříšku. Pokud je to možné, použijte čerstvě mleté koření.

Produkty:

• 100 g másla;
• 1 vejce na těsto a 2 na nalití;
• 250 g mouky;
• 1 prsa;
• 200 g žampionů;
• 1 cibule;
• 2 lžíce. l. oleje na smažení;
• 250 ml krému;
• 100 g sýra;
• 1/3 lžičky muškátový oříšek;
• sůl podle chuti.

Recept:

1. Tavte máslo a chill.

   

   Rozpusťte máslo na mírném ohni

2. Vložte vejce volné vidličkou.

   

   Rychlým pohybem vareškou nebo vidličkou smíchejte teplé máslo s vejcem

3. Zkombinujte se zbytkem ingrediencí na těsto.

   

   Do směsi vaječného oleje musíte postupně přidávat mouku.

4. Sbalte míč a zabalte do fólie.

   

   Je lepší mít hotové těsto v chladničce po dobu 30 minut.

5. Nasekejte prsa.

   

   Nakrájejte kuřecí řízek ostrým nožem podél zrna

6. Houby a cibuli opečeme. Přidejte kuře.

   

   Smažte houby a cibuli na náplň do zlatova

7. Nastrouhejte muškátový oříšek.

   

   Muškátový oříšek nasekejte pomocí nejjemnějšího struhadla

8. Beat vejce se smetanou a kořením.

   

   Vejce a smetanu lze šlehat

9. Mlít sýr.

   

   Sýr vytvoří na povrchu dortu zlatohnědou kůrku.

10. Vyvařte těsto a vložte do formy nahoře - kuře s houbami, omáčkou, pak posypte sýrem.

    

    Pomocí vidličky napíchněte křehké těsto, abyste zabránili deformaci.

11. Pečte 40 minut při 180 stupních.

    

    Hotový otevřený koláč s kuřecím masem a houbami je lahodný jak teplý, tak studený

Video: z křehkého pečiva

Moje rodina miluje dort. Na každou dovolenou nebo jen na rodinnou hostinu se snažím upéct něco lahodného. Vydatné pečivo s kuřecím masem a aromatickými houbami je velmi užitečné ve všední dny, protože nahrazuje celý oběd nebo večeři.

Houby a jemné kuřecí filé jsou skvělou kombinací. Vydatné pečivo nahradí plný oběd nebo večeři a to, co zbylo z jídla, lze podávat k snídani.