Koláč V Pánvi Bez Trouby: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Koláče na pánvi bez trouby: rychlé a snadné recepty

Pečení na pánvi se ukáže stejně chutné jako koláče z trouby. Hlavním rysem těchto receptů je jejich jednoduchost. Plus obrovská úspora času: smícháme ingredience na těsto, přidáme náplň a upečeme na pánvi pod víkem. Rychle, chutně a bez zbytečných šmejdů v troubě!

Obsah

• 1 Jablečný koláč na pánvi: recept krok za krokem
• 2 Video: drobivá charlotte od Olgy Ivančenko
• 3 Tvarohový koláč s bylinkami
• 4 Želé s jemným těstem na kefír
• 5 Video: masový koláč bez potíží

Jablečný koláč na pánvi: recept krok za krokem

Jablečné koláče jsou domácí klasika. Jejich aroma shromažďuje celou rodinu u stolu a proměňuje pití čaje v příjemná setkání. Nejvhodnější odrůdy jablek pro pečení jsou Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala a Granny Smith.

U sušenkových koláčů je lepší brát ne příliš šťavnatá jablka s hustou dužinou

Produkty:

• 2 vejce;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• 2 jablka;
• 1/3 lžičky vanilin;
• 1/2 lžičky skořice;
• 1 pytel prášku do pečiva;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.

Recept:

1. Beat vejce s cukrem.

   

   Jasný žloutek slepičího vejce dodá dortu pěknou barvu.

2. Přidejte prosetou mouku a jemně do ní vmíchejte metličkou.

   

   Prosévání mouky zajišťuje u pečeného zboží vzdušnost

3. Do těsta přidejte prášek do pečiva, vanilin a skořici.

   

   Místo prášku do pečiva můžete použít sódu uhasenou octem.

4. Oloupejte jablka a krabice na osivo. Nakrájejte na kostky a přidejte do těsta.

   

   Snažte se jablka oloupat a nakrájet co nejrychleji, aby neztmavla.

5. Namažte pánev olejem.

   

   Pomocí motorového kartáče namažte pánev olejem.

6. Vložte do něj těsto a koláč pečte zakryté na středním ohni po dobu 25-30 minut.

   

   Hotový jablečný koláč má porézní strukturu a vynikající chuť.

Možnosti plnění sladkého koláče na pánvi:

• jablko a hruška. U tohoto dortu oloupejte a nakrájejte na kostičky 1 jablko a 1 hrušku. Je lepší nepoužívat skořici a vanilku, protože pečivo již bude mít komplexní ovocnou vůni;
• švestka. Švestky (300 g) se po vyjmutí semen z nich nakrájí na klíny a přidají do těsta. Mohou být také rozloženy v husté vrstvě na těsto;
• z třešňové švestky. Pokud se rozhodnete upéct koláč s třešňovou švestkou, musíte zvýšit množství cukru (na 300 g třešňové švestky potřebujete 1,5 lžíce). Tento dort má neobvyklou vůni a chuť;
• z broskví. Pro koláč jsou užitečné husté, mírně nezralé plody. Měli byste to udělat takto: po odstranění semen nakrájejte 3-4 broskve na velké kostky, posypte citronovou šťávou a poté promíchejte s těstem a pečte na pánvi do měkka.

Video: drobivá charlotte od Olgy Ivančenko

Tvarohový koláč s bylinkami

Voňavý sýrový koláč může být kompletní večeří nebo obědem. Může být také podáván jako předkrm nebo jako doplněk k prvním chodům. Vyberte k němu vysoce kvalitní sýr bez cizích přísad ve složení.

Ze sýrů si můžete vzít „Gollandskiy“, „Poshekhonskiy“, „Russian“

Produkty:

• 200 g sýra;
• 50 g kopru;
• 100 g másla;
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• 100 g zakysané smetany;
• 1/2 lžičky sůl.

Recept:

1. Změkněte máslo.

   

   Máslo lze zjemnit vidličkou nebo velkou lžící.

2. Porazte to vejcem.

   

   Zkombinujte máslo a vejce ve vysoce kvalitní misce

3. Přidejte zakysanou smetanu a znovu porazte.

   

   Směs vejce-máslo-zakysaná smetana by měla být svěží

4. Přidejte prosetou mouku a sůl.

   

   Mouku je nutné velmi opatrně vmíchat, aby těsto zůstalo nadýchané.

5. Nastrouhejte sýr.

   

   Kvůli pohodlí může být sýr během mletí mírně zmrzlý

6. Nasekejte kopr.

   

   Nakrájejte kopr ostrým nožem

7. Smíchejte všechny přísady a vložte je do vymastené pánve. Pečte zakryté na středním ohni po dobu 25-30 minut.

   

   Podávejte tvarohový koláč pečený na pánvi a obraťte ho dozlatova

Možnosti plnění pánve:

• šunka (200 g) a strouhaný tvrdý sýr (150 g);
• zelená cibule (250 g);
• uzená slanina (100 g), olivy (15–20 ks), kukuřice (1 plechovka);
• tvaroh (200 g) a bylinky podle chuti (petržel, zelená cibule, kopr).

Želé s jemným těstem na kefír

Pečení tohoto dortu trvá trochu déle, ale výsledek stojí za to.

Produkty:

• 50 g másla na smažení a 100 g na těsto;
• 1 cibule;
• 350 g kuřecího filé;
• 400 g brambor;
• 2 vejce;
• 300 g kefíru;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• 1 lžička sůl.

Recept:

1. Na pánvi rozpustíme máslo.

   

   Dávejte pozor, abyste nespálili olej

2. Nakrájejte cibuli.

   

   Nakrájejte ruce na kostky

3. Smažte to.

   

   Smažte cibuli do zlatova

4. Nakrájejte filé.

   

   Filet z kuřecích prsou je lepší užívat chlazený, ne zmrazený

5. Oloupejte brambory.

   

   Brambory jsou vhodné pro drobivé odrůdy, lépe se pečou v koláčích

6. Nakrájejte to na kostky.

   

   Brambory se nejlépe nakrájejí na středně velké kostky

7. Smíchejte kefír a vejce.

   

   Chcete-li smíchat kefír a vejce, můžete si vzít kulinářskou metlu

8. Prosévejte mouku.

   

   Velké ploché síto je skvělé pro prosévání mouky

9. Do těsta postupně přidávejte sůl a veškerou mouku.

   

   Vezměte lžíci mouku a trochu za míchání přidejte do těsta

10. Rozpusťte máslo a ochlaďte na pokojovou teplotu.

    

    Malá nádoba s vysokými stranami je vhodná pro rozpuštění másla.

11. Přidejte ji do těsta.

    

    Těsto důkladně rozšleháme

12. Nalijte polovinu těsta do pánve, rozložte náplň a nalijte druhou polovinu. Pečte zakryté na středním ohni po dobu 45-50 minut.

    

    Jellied kuřecí a bramborový koláč na pánvi se nejlépe podává horký

Možnosti plnění:

• jablka s cukrem;
• dušené bílé zelí;
• bobule (250-300 g);
• zelená cibule (150 g) a 3-4 vařená vejce;
• syrové brambory (3-4 kusy), 1 plechovka konzervovaných ryb a 1 cibule.

Video: masový koláč bez potíží

Koláče pečené na pánvi mi pořád pomáhají. Existuje několik receptů, které chutnají mým domácím výrobkům, a pečivo připravuji docela často. Někdy může nahradit hlavní chod nebo plnou snídani. Abych snížil množství sacharidů v naší stravě, snažím se zvýšit množství náplně těstem. Díky tomu jsou koláče chutnější. Nejlepší ze všeho je, že jsme si zvykli na sladké charlotty s jablky, hruškami nebo broskvemi. Ze slaných koláčů milujeme maso a ryby, v létě se zelenou cibulkou nebo mladým zelím.

Recepty na koláče v pánvi vám pomohou nejen v městském bytě, ale také v zemi, pokud tam není trouba. Vyzkoušejte jednoduché a cenově dostupné recepty výběrem svého oblíbeného.