Bramborové Koláče Na Pánvi: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi, Možnosti Se Sýrem A Tvarohem

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Tak jednoduché a tak chutné: bramborové koláče na pánvi

Brambory jsou jedním z nejoblíbenějších potravin v naší kuchyni. Můžete z něj vařit obrovské množství pokrmů a každá žena v domácnosti má pro to svá vlastní malá tajemství. Vyzkoušejte lahodné smažené bramborové koláče - vy i vaše rodina si je zamilujete.

Recept na bramborové tortilly

Skvělým způsobem, jak využít vařené brambory, které zbyly po obědě, je připravit z nich na večeři tortilly.

Zbylé bramborové kaše jsou skvělým způsobem, jak experimentovat

Budete potřebovat:

• 10 vařených brambor;
• 200 g mouky;
• 1 svazek zelených - kopr, petržel a zelená cibule;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 1 lžička mletý černý pepř.

Můžete si vzít více zelených, ale nepřehánějte to: pokud je ho příliš mnoho, těsto se neudrží

1. Vložte brambory do mísy a řádně je rozmačkejte pomocí mlýnku na brambory.

   

   Brambory důkladně promíchejte do hladka

2. Zeleninu nakrájejte velmi jemně, vložte do misky s bramborami, přidejte olej a dochuťte pepřem a solí.

   

   Zeleninu nakrájejte co nejmenší

3. Nalijte mouku, hněte těsto, aby nezůstaly žádné hrudky. Za tímto účelem přidávejte postupně mouku a prosívejte přes jemné síto.

   

   Těsto důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky

4. Sevřete malé kousky těsta a stočte je do tenkých palačinek o velikosti pánve. Tloušťka každého z nich by neměla být větší než 0,5 cm.

   

   Z těsta vyvařte tenké koláče

5. Smažte palačinky postupně na pánvi asi 1,5-2 minuty z každé strany. Měly by mít zlatý odstín.

   

   Smažené tortilly by měly být zlatohnědé

Tato štíhlá verze chlebové placky se bude líbit i vegetariánům. Pro lepší držení můžete do těsta přidat vejce. A tvaroh nebo sýr dodají chuti chuť. Lze je použít dvěma způsoby:

1. Jako náplň. Smíchejte dobře rozmačkaný tvaroh nebo strouhaný sýr s bylinkami a kořením. Vyvařte bramborové těsto, na polovinu dejte náplň, druhou polovinou přikryjte, okraje sevřete. Smažte z obou stran.

   

   Sýr nebo tvaroh lze použít jako náplň do tortilly

2. Jako přísada do těsta. Jednoduše do těsta vmíchejte tvaroh nebo sýr a vařte jako obvykle. Malý trik: v tomto případě by měl být poměr brambor k tvarohu nebo sýru 3: 1.

   

   Rovněž sýr nebo tvaroh lze přimíchat přímo do těsta.

Jednou mi bylo doporučeno používat ne vařené brambory na tortilly, ale pečené v troubě. Rozkrojím to na polovinu, vyndám střed lžící a opatrně to zvrásním vidličkou. Tato metoda se mi opravdu líbí víc, stále však nechápu, co přesně: buď je chuť odlišná, nebo konzistence těsta dopadne lépe. A do zbývajících "lodí" můžete dát jakoukoli náplň a péct.

Mimochodem, můj přítel používá na tortilly suché bramborové kaše z obchodu. Ano, je s tím menší problém a můžete si vybrat jakýkoli vkus. Ale moc se mi to nelíbilo: těsto se ukázalo být jaksi kluzké, křehké a z nějakého důvodu rychle spálené.

Video recept na jednoduché bramborové koláče

Video: recept na nadýchané bramborové koláče se sýrem a česnekem, vařené na pánvi

Bramborové tortilly jsou překvapivě jednoduché a chutné jídlo. Náš recept je základní, ale můžete ukázat svou fantazii a přidat do těsta cokoli: mleté maso, jakékoli koření, rajčata. A na vašem stole bude každý den nové jídlo založené na obyčejných bramborách. Dobrou chuť!