Koláč S Tvarohem A Bylinkami Na Pánvi: Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

V teple, v teple: snadno a jednoduše připravte koláče s tvarohem a bylinkami na pánvi

Říká se jim vertuts, osetské koláče, někdy dokonce chačapuri. Šťavnaté, nadýchané, voňavé koláče s tvarohem a bylinkami se nacházejí téměř ve všech kuchyních kavkazských národů. Původní recept zahrnuje jejich pečení ve speciální troubě, ale nabízíme vám jednodušší a demokratičtější způsob přípravy takových koláčů - na pánvi.

Recept na výrobu koláčů s tvarohem a bylinkami na pánvi

Stejně jako většina pokrmů kavkazské kuchyně jsou tyto koláče tak chutné, že je těžké uvěřit v snadnost jejich přípravy z tak jednoduché sady produktů. Všechno, co potřebujete, určitě najdete v kuchyni každé ženy v domácnosti:

• 800 g mouky;
• 10 g suchých droždí;
• 1,5 sklenice vody;
• 350 g tvarohu;
• 1 vejce;
• petržel a kopr;
• zelené cibule;
• sůl podle chuti;

• slunečnicový olej.

  

  Z jednoduché a cenově dostupné sady produktů můžete snadno připravit lahodné aromatické koláče

1. Vezměte hlubokou misku, nalijte do ní droždí, 1 špetku soli, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. oleje. Míchejte do hladka, postupně přidávejte zahřátou vodu a mouku. Výsledné těsto by mělo být silnější než obvyklé nepárované kynuté těsto, ale měkčí než to, které se vaří na knedlících a paštikách.

   

   Nechejte těsto asi hodinu kynout.

2. Misku s těstem zakryjte ručníkem a pošlete jej na 1 hodinu na teplé místo. Zatímco těsto kyne, připravte si náplň. Nakrájejte všechny čerstvé bylinky na jemno.

   

   Zelení lze řezat a ne velmi jemně - podle toho, co dáváte přednost

3. Osolte tvaroh, přidejte do něj vejce, vložte bylinky. Vše důkladně promíchejte vidličkou, aby byla náplň měkká, lehká a hladká.

   

   Smíchejte všechny plnicí produkty

4. Za hodinu by těsto mělo kynout a stát se dvakrát větší objem. Můžete začít smažit koláče. Odtrhněte malý kousek z těsta, opatrně ho roztáhněte prsty do dortu, vložte náplň do středu. Slepte dort dohromady v sáčku.

   

   Použijte více náplně, ale aby nevypadla z těsta.

5. Z výsledného sáčku vytvořte koláč a trochu ho vyrovnejte rukama, aby byla náplň rovnoměrně rozložena uvnitř těsta.

   

   Narovnejte koláče tak, aby byly silné asi 1 centimetr

6. Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Když máslo začne vřít, vložte do něj koláče. Udělejte to tak, aby se navzájem nedotýkaly, jinak bude obtížné je převrátit.

   

   Koláče jemně vložte do vroucího oleje, aby nedošlo k opaření.

7. Po 5 minutách, když je jedna strana karbanátek smažená a opečená, otočte ji na druhou stranu a smažte stejným způsobem.

   

   Smažte z obou stran, dokud nebudou křupavé

8. Zatímco jsou karbanátky horké, položte je na talíř a podávejte. Raději nečekejte, až úplně vychladnou.

   

   Hotové koláče budou hitem vaší večeře!

Jak můžete diverzifikovat koláče

Samozřejmě, každá žena v domácnosti si může do koláčů přidat něco vlastního. Takže můžete pokaždé získat nové jídlo s vlastní chutí. Například někdy smažím tyto špenátové koláče. Je pravda, že se to dětem opravdu nelíbí a nepomáhá žádné mluvení o výhodách tohoto produktu. Takže do zbytku zelených musíte přidat docela dost špenátu. Pokud máte rádi kyselou chuť, můžete tvaroh hnětet šťovíkem. To je obzvláště dobré v zimě, kdy musíte jít do obchodu pro čerstvé bylinky, ale pravděpodobně najdete sklizený (konzervovaný nebo zmrazený) šťovík. Rád bych do náplně přidal také strouhaný tvrdý sýr v poměru 1: 1 s tvarohem. Sýr se při smažení roztaví, ztuhne (obzvláště ho děti milují) a dodá koláčům pikantní chuť.

Video recept na koláč s tvarohem a bylinkami

Koláče s tvarohem a čerstvými aromatickými bylinkami jsou ideální na cokoli - na první chody místo chleba, na čaj nebo kávu jako dezert a právě když si chcete dát rychlé sousto. Doufáme, že se tento recept stane jedním z vašich oblíbených. Nebo byste jej mohli diverzifikovat dalšími produkty? Nebo takové koláče vaříte zvláštním způsobem? Dejte nám vědět v komentářích. Dobrou chuť!