Líný Chačapuri Se Sýrem Na Pánvi: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Líní chačapuri na pánvi: 4 recepty v kulinářské prasátko

Khachapuri je gruzínské jídlo, jehož základním prvkem je sýr. Klasické verze pokrmu se vaří v troubě nebo v peci na dřevo. Existují však rychlé a snadné recepty na líné chačapuri, které můžete vařit na pánvi.

Obsah

• 1 chačapuri se zelení na kefíru
• 2 Khachapuri z lavash
• 3 Růžové chačapuri s tvarohem
• 4 Video: líní chačapuri na pánvi od Natálie Parkhomenko

Chačapuri se zelení na kefíru

Jednoduchý, ale velmi chutný recept na chačapuri s kefírem. Jemná struktura, spousta roztaveného sýra a zlatohnědá kůra - vynikající kombinace!

Složení:

• 100 g tvrdého sýra;
• 100 g sýra Adyghe;
• 3 vejce;
• malá banda čerstvého kopru;
• 1 sklenice kefíru s jakýmkoli obsahem tuku;
• 1 šálek pšeničné mouky
• 100 g másla;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Recept:

1. Nastrouhejte tvrdé a Adyghe sýry.

   

   Vezměte sýr čerstvý, bez kyselé vůně a větrné kůry

2. Mouku prosévejte přes síto.

   

   Prosévaná mouka dělá těsto vzdušnějším

3. Smíchejte kefír s vejci.

   

   Čerstvý kefír dodává chačapuri zvláštní sýrovou chuť

4. Rozpusťte máslo. Ochlaďte a přidejte do směsi vejce a kefíru.

   

   Máslo by nemělo hořet

5. Přidejte sůl, černý pepř a mouku. Míchejte kulinářskou metličkou. Těsto by mělo být pěkně tekuté.

   

   Těsto na líné khachapuri se ukázalo být velmi jemné

6. Nakrájejte jemně čerstvý kopr.

   

   Čerstvý kopr dodá pokrmu neuvěřitelnou chuť

7. Přidejte do těsta zeleň a tam přidejte strouhaný sýr. Dobře promíchejte a nechte 20 minut stát na teplém místě. To je nutné, aby lepek obsažený v mouce nabobtnal a těsto bylo rovnoměrnější. Později během tepelného zpracování dodá těstu pružnost a přispěje k vytvoření zlatohnědé kůry. Po uplynutí doporučené doby je třeba rozpálit pánev namazanou rostlinným olejem a nalít na ni sýrové těsto. Smažte dort z obou stran, dokud nezhnědne.

   

   Plochý chléb je tenký, ale to zajišťuje, že se sýr správně roztaví

8. Chačapuri nakrájejte na sektory a podávejte teplé nebo teplé.

   

   Hotový khachapuri na kefíru je velmi vhodný jako předkrm k vínu

Lavash khachapuri

Sýr, vejce a křupavý lavash - co může být chutnější a lákavější! Skvělá snídaně nebo svačina pro ty, kteří si rádi užívají život ve všech jeho podobách! Pamatujte, že úspěch celého pokrmu závisí na chuti sýra, proto si vyberte přírodní produkt bez cizích přísad.

Produkty pro výrobu khachapuri z lavash pro 3 porce:

• 3 kulaté listy lavash;
• 3 vejce;
• 150 g tvrdého sýra;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Takoví chačapuri jsou připravováni po částech, takže všechny manipulace jsou popsány pro jednu misku.

Recept:

1. Nastrouhejte sýr na jemno.

   

   Tvrdý kvalitní sýr je klíčem k lahodnému jídlu

2. Rozbijte vajíčko do malé misky a rozšlehejte jej kulinářskou metlou. Hlavní věc je, že se stává tekutým a protein se správně mísí se žloutkem.

   

   Vejce s jasným žloutkem bude jídlo chutnější

3. Uspořádejte na talíř kulatý list pita chleba a do středu nalijte sypké vejce. Ochutíme solí, posypeme černým pepřem a posypeme 1/3 celkového množství strouhaného sýra.

   

   Lavash pro chačapuri musí být silný

4. Smažte pánev olejem a zahřejte.

   

   Potřebujete velmi málo oleje

5. Plát pita chleba s vejcem a sýrem svineme do trojúhelníku a vložíme do předehřáté pánve. Zatlačte špachtlí dolů a rychle smažte z jedné strany na vysokou teplotu.

   

   Díky dobře vyhřáté pánvi je chačapuri rychlý

6. Poté otočte a rychle smažte na druhé. Na pita chlebu by se měla vytvořit chutná zlatohnědá kůra a sýr uvnitř by se měl roztavit a smíchat se zahuštěným vejcem.

   

   Ready-made líný lavash khachapuri jsou křupavé a velmi chutné.

Růžové khachapuri s tvarohem

Nekomplikovaný a velmi slušný recept. Chačapuri s tvarohovou náplní má své vlastní kouzlo a je ideální pro poklidnou nedělní snídani.

Složení:

• 150 g tvrdého sýra;
• 200 g tvarohu;
• 3 vejce;
• 5 lžíce. l. zakysaná smetana;
• 200 g pšeničné mouky;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Recept:

1. Smíchejte zakysanou smetanu a dvě vejce.

   

   Místo zakysané smetany si můžete vzít hustý kefír

2. Nastrouhejte sýr na jemno.

   

   Vyberte sýr, který se dobře taví

3. Prosévejte mouku.

   

   Pšeničná mouka se dobře proseje sítem - nasytí ji vzduchem a odstraní hrudky

4. Do směsi vajec a zakysané smetany přidejte mouku a strouhaný sýr. Přidejte sůl a pepř, promíchejte do hladka a stočte do koule. Umístěte na teplé místo po dobu půl hodiny.

   

   Těsto na zakysané smetaně se strouhaným sýrem je elastické a husté

5. Smíchejte tvaroh s vejcem.

   

   Dobrý tvaroh s vejcem v pečivu chutná jako sýr

6. Těsto rozbalte na kulatou tortillu a do středu vložte tvarohovou náplň. Otočte kolem středu okraje dortu a přitlačte. Poté velmi opatrně, aby nedošlo k rozbití stěn dortu, vyvalte míč s náplní a dejte mu plochý tvar.

   

   Při vyvalování koláče s tvarohovou náplní je třeba postupovat opatrně.

7. Tortillu přeneste na rozpálenou pánvi, potřenou rostlinným olejem, a smažte ji z obou stran do zlatova.

   

   Chačapuri vyrobený ze sýrového těsta na pánvi pokrytý zlatohnědou krustou

8. Hotové chačapuri dáme na dřevěnou desku a ostrým nožem nakrájíme na kousky.

   

   Chačapuri s tvarohovou náplní lze podávat teplé i studené

Video: líní chačapuri v pánvi od Natalie Parkhomenko

Líní chačapuri se sýrem nebo tvarohovou náplní jsou moje podpisová jídla. Vařím je oba na přátelská setkání a jako plnohodnotné jídlo k večeři nebo snídani. Když je zima, líní chačapuri jsou také velmi chutné, takže si zbytky vezmu s sebou do práce, abych si během oběda dal svačinu.

Nyní, když začíná sezóna pikniků, připravuji líné chačapuri na pokrmy vařené na grilu. Hodí se k horkým kebabům a lze je zahřát na roštu, zatímco pečivo mají svěží kůrku a mlhavou vůni.

Líní chačapuri nejsou o nic horší než tradiční. Na pánvi se jídlo vaří mnohem rychleji a recepty zvládne i začínající hostitelka. Všechny produkty jsou dostupné a levné, což umožňuje připravovat líné khachapuri jak ve všední dny, tak o svátcích.