Pohanková Kuřecí Polévka: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Kuřecí hrachová polévka: oblíbené recepty

Mnoho žen v domácnosti miluje hrachovou polévku, protože je lahodná a výživná. A pokud se vaří s kuřecím masem, má nízký obsah kalorií. Tuto polévku jedí s potěšením i ti, kteří sledují postavu. Představujeme vám několik jednoduchých, ale zajímavých receptů na polévku s kuřecím hráškem.

Klasický recept na kuřecí polévku

Tento recept obsahuje nejjednodušší sadu produktů a vaří se dostatečně rychle. Budete potřebovat:

• 250-300 g kuřecího filé;
• 1 šálek hrášku
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 3 velké brambory;
• 1 svazek zelených;
• sůl, pepř - podle chuti.

Doporučuji brát ne celý hrách, ale hrášek - ten se vaří mnohem rychleji. Existuje však způsob, jak celý hrášek zjemnit. Důkladně ji opláchněte, naplňte studenou vodou a přidejte doslova 1 až 2 špetky jedlé sody. Nechte to několik hodin působit. Například pokud se chystáte vařit polévku na večeři, namočte hrášek v 7 ráno. Tentokrát bude stačit, aby soda změkčila zrna. Budou vařit jen za půl hodiny.

Split hrách se vaří mnohem rychleji než celý hrášek

1. Nalijte vodu do hrnce, přidejte hrášek. Nakrájejte kuře na malé kousky a vložte také do hrnce. Umístěte na sporák a zapněte střední teplotu. Pamatujte, že hrách dává při vaření hodně pěny, proto ji pravidelně odstraňujte. Jakmile voda vře, snižte intenzitu ohně.

   

   Nezapomeňte včas vařit polévku

2. Připravte si zeleninu na polévku: oloupejte ji, nakrájejte brambory a cibuli, nastrouhejte mrkev. Smažte cibuli s mrkví na rostlinném oleji. Přidejte brambory a smažte 20 minut poté, co se vývar vaří, poté osolte a okoreňte polévku.

   

   Připravte si polévku

3. Bylinky důkladně opláchněte a nakrájejte na menší kousky. Přidejte polovinu, když jsou brambory jemné. Vařte dalších 10 minut, přidejte bobkový list a po 80 sekundách polévku vypněte. Nalijte to do misek a ozdobte zbývajícími bylinkami.

   

   Polévku podávejte s čerstvými bylinkami

O těchto 80 sekundách jsem se dozvěděl od známého, který pracuje jako kuchař v oblíbené restauraci v našem městě. Tvrdí, že přesně tak dlouho trvá, než bobkový list ve vroucí vodě plně odhalí jeho aroma a nezačne chutnat hořce.

Jak vařit hrachovou polévku v pomalém sporáku

Stejné přísady můžete použít k přípravě polévky z kuřecího hrášku v pomalém sporáku. Proces vaření se mírně liší:

1. Nejprve vložte kuře a hrášek do misky multivarků, podlejte vodou, solte.
2. Nastavte režim „Polévka“a vařte 1 hodinu. Během této doby se hrášek vaří.
3. Brambory, cibuli a mrkev nakrájejte na jemno. Vložte zeleninu do vývaru a pokračujte ve vaření na stejném stupni po dobu 35 minut.
4. Několik minut před koncem cyklu vložte do polévky nakrájenou zeleninu.

Je ještě snazší vařit hrachovou polévku ve vícevařiči než v hrnci.

Video recept na kuřecí polévku

Kuřecí polévka s hráškem a fazolemi

Kombinace fazolí a hrášku dodává této polévce originalitu. Kromě toho zde používáme více zeleniny a kečupu.

Na 3 litry polévky budete potřebovat:

• 1 kuřecí prsa;
• 100 g hrášku;
• 300 g fazolí;
• 2 mrkev;
• 1 rajče;
• 1 paprika;
• 5 stroužků česneku;
• 1-2 lžíce. l. rajčatová pasta;

• sůl a koření podle chuti.

  

  Fazole učiní hrachovou polévku ještě uspokojivější.

A také si vezměte zakysanou smetanu, bylinky a krekry. Namočte fazole přes noc. Pokud máte celý hrášek, udělejte to.

1. Vložte kuřecí prsa, aby se vařila. Mezitím připravte další jídlo. Jedna mrkev by měla být nakrájena na tenké poloviny, druhá strouhaná na středním struhadle. Nakrájejte rajčata, pepř a česnek na jemno. Vše vložte do pánve se zahřátým slunečnicovým olejem, přidejte kečup nebo rajčatovou pastu, zalijte 1 šálkou vody. Dusíme 20 minut a občas mícháme, dokud nejsou kousky mrkve jemné.
2. Když kuřecí vývar začne vřít, snižte teplotu. Hrášek a fazole dáme do kastrolu, osolíme a dochutíme kořením. Nechejte vařit po dobu 40 minut. V případě potřeby doplňte převařenou vodu.
3. Vyjměte kuřecí prsa z vývaru, nakrájejte na kousky a vraťte se do hrnce. Pošlete tam pečeně. Dusíme dalších 10 minut zakryté. Když je hrášek a fazole něžný, polévka je hotová.

Hrachová polévka s kuřecím masem a houbami

Houby jsou skvělým doplňkem hrachové polévky.

Budete potřebovat:

• 120 g brambor;
• 200 g kuřete;
• 120 g hrášku;
• 150 g hub;
• 2 rajčata;
• 100 g mrkve;
• 50 g papriky;
• 20 g zelených;
• 2-3 bobkové listy;
• 2 litry vody;
• sůl podle chuti.

V naší rodině je zvykem vařit hrachovou polévku s uzeným masem. Je to neuvěřitelně chutné. Ale bohužel šunka nebo alespoň kost a kůže z ní nejsou vždy k dispozici. Ale existují sušené houby. Může to být hřib, osika, russula a další. Opravdu dodávají každé polévce uzené maso. Pokud to však pro vás není důležité, můžete do takové polévky použít syrové nebo konzervované houby.

1. Brambory a kuře vložte na malé kousky do kastrolu s vodou. Umístěte na sporák. Když voda zovře, přidejte hrášek. Udržujte na středním ohni po dobu 10 minut a neustále sbírejte pěnu.

2. Zpracujte rajčata a houby mixérem až do pyré. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte pepř. Vložte to všechno do hrnce, vařte 15 minut. Dochutíme solí a bobkovým listem. Vyjměte polévku ze sporáku a podávejte.

   

   Určitě vyzkoušejte houbovou hrachovou polévku

Video recept na hrachovou polévku s houbami v pomalém sporáku

Hráškovou polévku lze připravit různými způsoby. Ukázali jsme vám jen několik z nich. Řekněte nám v komentářích, jak děláte kuřecí polévku. Dobrou chuť!