Kuřecí Stehna V Listovém Těstě V Troubě: Krok Za Krokem Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Překvapení hosté: vaříme šťavnaté kuřecí stehna v listovém těstě

Kuřecí stehna pečená s různými přísadami v křupavé skořápce z listového těsta jsou originální a velmi chutné jídlo. Může být nabízen pro rodinnou oslavu, překvapivé hosty a domov s neobvyklou porcí horkého jídla. Nebo můžete svou rodinu ve všední den hýčkat přeměnou obyčejného oběda nebo večeře na malou dovolenou.

Kuřecí stehna s bramborem a houbami v listovém těstě

Vynikající jídlo, které kombinuje jak hlavní horkou, tak přílohu. Takové nohy, vypadající z křupavé skořápky, vypadají velmi chutně!

Složení:

• 1 kg listového těsta;
• 10 kuřecích paliček;
• 5-6 brambor;
• 100 ml mléka;
• 200 g žampionů;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce. l. máslo;
• 4 lžíce. l. rostlinný olej;
• 2 žloutky;
• 2 lžíce. l. pšeničná mouka;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Připravte kuřecí stehna. Umyjte a osušte papírovými ručníky.

   

   Je lepší brát kuřecí stehna chlazená než zmrazená

2. Brambory oloupeme, podlejeme studenou vodou a povaříme na bramborovou kaši.

   

   Plněné brambory jsou nejvhodnější pro drobivé odrůdy

3. Zatímco se brambory vaří, potřete kuřecí paličky solí a pepřem, vložte do pšeničné mouky a osmažte na rozpáleném rostlinném oleji (2 lžíce).

   

   Smažte stehna do zlatova, takže maso bude šťavnatější

4. Nakrájejte oloupanou cibuli a houby a poté je smažte na másle do zlatova.

   

   Místo žampionů si můžete vzít lesní houby nebo hlívu ústřičnou

5. Vařené brambory scedíme do měkka a roztlačíme se solí a horkým mlékem. Přidejte k tomu smažené houby s cibulkou a promíchejte. Zkuste to se solí.

   

   Míchejte pyré, dokud není zcela homogenní.

6. Těsto je třeba trochu vyválit a rozkrojit na čtverce o stranách 15–20 cm, uprostřed každého položit polštář z bramborové kaše s houbami a cibulí a na něj vyložit kuřecí stehno. Noha by měla stát pevně v masě bramborové kaše.

   

   Před vytvořením pytlů nafoukněte kuřecí stehna.

7. Poté těsto omotejte kolem kuřecího stehna a těsně pod spojem zavažte šňůrkou na vaření. Pomocí rukou mírně ohněte okraje listového těsta, aby pokrm získal chutnější vzhled.

8. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem (2 lžíce) a položte na něj sáčky s kuřecími stehýnky.

   

   Kulinářské vlákno lze nahradit čistě bílou

9. Vejce rozšlehejte vidličkou a všechny pytle z listového těsta potřete silikonovým kartáčem. To jim při pečení dá příjemnou zlatou barvu.

10. Pečte listové sáčky s kuřecími paličkami v troubě při teplotě 200 ° C po dobu půl hodiny.

    

    Podávejte horká kuřecí stehna v pytlích

Kuřecí paličky v těstíčku plněné sýrem

Lahodný a velmi uspokojivý recept s kořeněným nádechem díky pikantní náplni. Pro takové jídlo mohou být nohy připraveny předem, což výrazně ušetří čas.

Složení:

• 7 kuřecích paliček;
• 1 balení (450 g) listového těsta;
• 150 g tvrdého sýra;
• 1 lžička majonéza;
• 2 stroužky česneku;
• malá banda zelených;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• 2 žloutky;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Připravte si kuřecí paličky: opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Nastrouhejte sýr, smíchejte s majonézou, česnekem prošlým lisem a nadrobno nasekanými bylinkami.

   

   Místo tvrdého sýra můžete do náplně přidat stejné množství taveného sýra

2. Ořezejte všechny chrupavky a klouby z nohou ostrým nožem. Měla by být kůže a dužina s dutinou uvnitř.

   

   Při přípravě nohou na vycpávání dávejte pozor, abyste nepoškodili pokožku

3. Naplňte dutinu každého stehna sýrovou náplní.

   

   Výplň v dutině holeně je vhodné rozložit dezertní lžičkou

4. Lístkové těsto nakrájejte na trojúhelníky a po vyválení válečkem úplně omotejte paličky.

5. Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a vložíme do ní kuřecí stehna. Potřete je šlehanými žloutky a pečte 40 minut v předehřáté troubě na 200 ° C.

   

   Pečená kuřecí stehna v listovém těstě jsou velmi aromatická a chutná

Video: kuřecí stehna v těstíčku od Natálie Parkhomenko

Možnost pro nekvašené těsto na kuřecí stehno

Těsto na pečení kuřecích paliček lze použít nejen na listování. Níže je uveden recept na levné nekvašené těsto, které se snadno a snadno připravuje, ale skvělé pro horká jídla vařená v troubě.

Složení:

• 350 g pšeničné mouky;
• 1 pytel prášku do pečiva;
• 3/4 šálku vody
• 2 vejce;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1/2 lžičky sůl;
• špetka cukru.

Recept:

1. Pšeničnou mouku a prášek do pečiva prosejte přes síto.

   

   Během prosévání je mouka nasycena kyslíkem

2. Přidejte do něj vejce, sůl a cukr.

   

   Vyberte si vejce s jasným žloutkem

3. Nalijte vodu, olej a pokojové plastické těsto.

   

   Je vhodné těsto hnětet ve velké misce s vysokými stěnami

4. Po hnětení musí být těsto svinuto do koule a zabaleno do potravinářské fólie. Měl by „stát“v chladničce 1–2 hodiny. Během této doby lepek obsažený v mouce nabobtná, těsto bude po upečení nadýchané a křupavé.

   

   Přilnavá fólie zabrání navíjení těsta

Mám rád jednoduché a efektivní recepty, mohou zpestřit rodinné menu. Nyní, o svátcích a rodinných oslavách, nemám mozek a přemýšlím, co bych měl vařit. Kuřecí stehna v pytlích jsou to, co potřebujete. Zvláště děti jsou takovým pokrmem potěšeny - opravdu mají rádi křupavé nadýchané těsto.

Někdy vařím nohy předem, a pak pouze rozmrazím a přivedu je k připravenosti v troubě. To šetří čas a úsilí. Kromě listového těsta používám jak nekvašené, tak chouxové pečivo.

Kuřecí stehna s pláštěm těsta namočeným v masové šťávě jsou vynikajícím teplým pokrmem. Kombinuje šťavnatou náplň, křupavé těsto se zlatou krustou a hustou omáčkou. Pokuste se připravit takovou pochoutku a vychutnejte si zasloužené komplimenty od hostů a rodiny!