Kokosové Mléko: Výhody A škody Pro ženy, Muže A Děti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Kokosové mléko: jak získat co největší užitek, ne ublížit

Kokosové mléko je příjemný, sladce bílý nápoj. Díky svému bohatému chemickému složení a jemné chuti je široce používán v zemích jihovýchodní Asie, Afriky a Jižní Ameriky. Ale než začnete konzumovat exotický nápoj, měli byste se seznámit s jeho výhodami a škodami.

Kokosové mléko: z čeho je vyrobeno

Navzdory očekávání není kokosové mléko vůbec tekutinou, která je uvnitř chlupatého exotického ovoce. Kalná voda se slabou kokosovou vůní, která stříká dovnitř, je kokosová voda. Patří do super nápojů, tedy do potravin s vysokou nutriční hodnotou.

Kokosová voda je naprosto přirozená, dobře se vstřebává do těla a má obrovský arzenál užitečných vlastností

Ale bílé, sladké kokosové mléko je vyrobeno uměle z dužiny ovoce, které je rozdrceno, smícháno s vodou a poté přefiltrováno. Výsledkem je stejné kokosové mléko, které se používá při přípravě osvěžujících nápojů, alkoholických koktejlů a při vaření. Jeho hlavní produkce je soustředěna v jihovýchodní Asii, kde se nachází v mnoha místních pokrmech.

Doma lze kokosové mléko připravit pomocí velké mísy a sítka.

Chemické složení kokosového mléka a jeho nutriční hodnota

Kokosové mléko obsahuje:

• vitamíny B, C, E, K;
• polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny (stearová, palmitová, laurová atd.);
• životně důležité stopové prvky (železo, měď, selen, zinek, mangan);
• fruktóza;
• aminokyseliny;
• rostlinné vlákno.

Na 100 g surového kokosového mléka, vylisovaného z buničiny, 230 kcal. Jedná se o poměrně vysoký údaj, takže ti, kteří sledují svou váhu, by měli omezit používání sladkého nápoje. Konzervy mohou mít méně kalorií, protože výrobci často ředí kapalinu velkým množstvím vody.

Doporučuje se, aby dospělý vypil ne více než 100 ml kokosového mléka denně a u dětí do 12 let by dávka neměla přesáhnout 70 ml. Tato omezení jsou způsobena skutečností, že bez ohledu na to, jak užitečný je exotický nápoj, vysoký obsah mastných kyselin a sacharidů může narušit rovnováhu stravy.

Výhody kokosového mléka pro dospělé a děti

Díky svému složitému vícesložkovému složení kokosové mléko:

• zlepšuje proces trávení;
• normalizuje fungování a prokrvení mozku;
• odstraňuje toxiny;
• doplňuje nedostatky vitamínů a eliminuje syndrom chronické únavy;
• brání rozvoji aterosklerózy;
• pomáhá aktivovat imunitní a antioxidační obranu těla.

Pro těhotné ženy, při absenci kontraindikací, pomůže pravidelná konzumace kokosového mléka zbavit se během spánku otoků a křečí. Muži ocení exotický produkt pro vysoký obsah bílkovin, který podporuje budování svalů a rychlé zotavení po cvičení.

Kokosové mléko je zvláště užitečné pro kojence. Kombinace železa, fosforu a vápníku má příznivý vliv na vývoj kosterního systému. Mějte však na paměti, že kokosové mléko se nedoporučuje dětem do čtyř let.

Pro děti jsou velmi užitečné koktejly na bázi kokosového mléka v kombinaci s ovocem

Kontraindikace pro konzumaci kokosového mléka

Hlavními a nejčastějšími kontraindikacemi pro zařazení kokosového mléka do stravy jsou alergie a nesnášenlivost fruktózy. Exotický produkt způsobuje u malého počtu lidí svědění kůže, bušení srdce a zažívací potíže. V takovém případě byste se měli poradit s lékařem.

Kromě toho nezapomeňte vzít v úvahu, že kokosové mléko má vysoký obsah kalorií. Jeho použití není indikováno u lidí s nadváhou.

Recenze

Zkoušel jsem kokosové mléko v Thajsku. Tam se vaří na každém kroku, přímo před turisty, škrábe dužinu z nasekaného ovoce a mísí se s vodou. Poté je protlačena malou odstředivkou a nalita do polovin kokosu. Kokosové mléko se velmi liší od kokosové vody, je obtížné zaměnit tyto dva produkty. Je hustá, aromatická, sladká a velmi osvěžující. Obsahuje pouze hodně kalorií, takže byste neměli být příliš těžcí.

Exotické mléko lze zakoupit v konzervované formě, nebo si ho můžete připravit sami z čerstvých plodů kokosové palmy. Je schopen kompenzovat nedostatek vitamínů a stopových prvků ve stravě. Můžete také vyzkoušet pokrmy s přídavkem kokosového mléka, které obohatí vaše domácí jídla.