Koblihy Na Kefíru Za 15 Minut - Nejlepší Recepty

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jemné koblihy na kefíru za 15 minut: jsou připraveny okamžitě, ale jedeny ještě rychleji

Čerstvé pečivo si můžete koupit v desítkách různých zařízení, ale domácí pečivo trochu porazí. Růžové nafouklé koblihy posypané práškovým cukrem, které pro nás připravila naše matka nebo babička, jsou jednou z nejmilejších vzpomínek z dětství. Pokusme se uvařit lahodné koblihy na kefíru za pouhých 15 minut pomocí osvědčených rychlých receptů.

Klasický recept na koblihy s kefírem za 15 minut

Klasika žánru - křupavá opečená skořápka a jemná drobenka uvnitř, mňam! Tyto koblihy jsou dobré pro čaj a kávu. Mohou být nakrájeny na polovinu jako bagely a potřeny džemem nebo krémem. Bude nutné použít na smažení koblihy misku s vysokými zdmi, e to bude chránit před horký olej vyměnit.

Produkty:

• 250 ml kefíru;
• 1 lžička sody;
• 5 lžíce. l. Sahara;
• 1 vejce;
• špetka soli;
• 2 lžíce. l. máslo;
• 600-700 g mouky;
• 1/4 lžičky vanilin;
• 50 g moučkového cukru;
• 300 ml rostlinného oleje pro hluboké tuky.

Recept:

1. Nalijte sódu do kefíru a promíchejte. Poté přidáme cukr, sůl, vanilin, vejce a rozpuštěné a mírně vychlazené máslo. Zamíchejte a přidejte mouku. Hněteme na hladké, homogenní těsto.

   

   V mikrovlnné troubě můžete rozpustit máslo

2. Srolujte ji na vrstvu o tloušťce 2–3 cm.

   

   Pokud se váleček lepí na těsto, potřete jej rostlinným olejem

3. Vykrojte koláče z těsta sklenicí. a poté se sklenicí menšího průměru z nich odstraňte střed, abyste dostali bagety.

   

   Aby se koblihy nelepily na povrch misky, přidejte mouku

4. Smažte koblihy na rozpáleném rostlinném oleji.

   

   Ujistěte se, že koblihy nehoří

5. Podáváme hotové koblihy na kefíru, posypeme práškovým cukrem.

   

   Hotové koblihy s kefírem jsou dobré teplé i studené

Tvarohové koblihy na kefíru v troubě

Tyto koblihy mají velmi jemnou chuť a krémovou vůni. Pečené v troubě, mají nižší kalorie než jejich smažené bratranci.

Produkty:

• 250 ml kefíru;
• 250 g tvarohu;
• 1 vejce;
• 750-800 g mouky;
• 1 lžička soda;
• 1/2 lžičky sůl;
• 100 g cukru;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej na těsto a 300 ml na hluboký tuk.

Recept:

1. Tvaroh protřete sítem.

   

   Je lepší vzít tvaroh s obsahem tuku nejméně 9%

2. Přidejte sódu na kefír, promíchejte, přidejte sůl, cukr, vejce a rostlinný olej. Vše rozšleháme vidličkou a spojíme s tvarohem. Nalijte po částech mouku a promíchejte plastové těsto.

   

   Tvarohové těsto je jemné, pracuje se s ním příjemně

3. Srolujte ho na vrstvu o tloušťce 2-3 cm a nakrájejte z ní koblihy.

   

   Koblihy na tvarohové těsto nepotřebují kynutí, mohou být okamžitě upečeny

4. Pergamen nakrájejte na čtverce a dejte na plech. Na každý list položte koblihu. Pečte 10 minut při 220 ° C.

   

   Tvarohové koblihy se rychle upečou a v tomto procesu se stanou velkolepějšími

5. Růžové, jemné tvarohové koblihy na kefíru se během pečení mírně deformují, ale to nemá vliv na chuť.

   

   Kefírové tvarohové koblihy jsou lahodné s mlékem

Koblihy na kefíru s medem a citronovou kůrou

Velmi aromatické, s výraznou citronovou notou, tyto koblihy jsou neuvěřitelně dobré. Podávejte s vonným bylinkovým čajem nebo mlékem.

Produkty:

• 200 ml kefíru;
• 3 vejce;
• 2 lžíce. l. Miláček;
• kůra z poloviny citronu;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej na těsto;
• 50 g cukru;
• 1 pytel prášku do pečiva;
• 500-600 g mouky;
• špetka soli;
• 50 g moučkového cukru;
• 300 ml rostlinného oleje pro hluboké tuky.

Recept:

1. Do kefíru přidejte máslo, sůl, med a nastrouhanou citronovou kůru. Míchat všechno.

   

   Vyberte si pro koblihy citron s tenkou slupkou, jsou chutnější

2. Beat vejce s cukrem.

   

   Běžný cukr lze nahradit stejným množstvím třtinového cukru

3. Prosévejte mouku. Zkombinujte všechny přísady přidáním prášku do pečiva. Vypracujte elastické těsto a vykrojte koblihy s vnitřními otvory.

   

   Díky prosévání mouky je pečivo vzdušné

4. Smažte na oleji z obou stran.

   

   Med v těstě dodá koblihám velmi chutnou karamelovou barvu.

5. Hotové citronové koblihy by měly být sušeny na papírové utěrce a posypané práškovým cukrem.

   

   Hotové citronové koblihy mají vynikající aroma a jemnou chuť

Video: rychlé koblihy na kefíru od Olgy Matveyové

Koblihy jsou moje slabost. Vzduchová drť, zlatohnědá kůra, cukrový prach … Mmm, to je jen nějaká posedlost. Vařím je docela zřídka, protože potěšení je megakalorické. Ale nedávno jsem objevil koblihy pečené v troubě. Mohu říci, že nejsou o nic horší než smažené. A je velmi vhodné je rozřezat na poloviny, aby se sendvič se smetanou nebo džemem. K jejich přípravě používám kefír, jogurt nebo zakysanou smetanu. Ale na kefíru jsou nejvíce vzdušné.

Všechny předložené recepty jsou rychlé a cenově dostupné. I nováček v domácnosti dokáže s jejich pomocí uvařit lahodné růžové koblihy. Hlavní věcí je dodržovat technologii vaření a doporučené proporce.