Šlehané Koláče S Marmeládou, Včetně Kefíru: Podrobné Recepty S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Top 5 lahodných šlehaných marmeládových koláčů

Džemové koláče jsou záchranou rušné ženy v domácnosti. Vaří velmi rychle a potěší celou rodinu chutí a vůní a shromáždí členy domácnosti na čaj. Jednoduché recepty jsou užitečné jak pro setkání s hosty, tak pro slavnostní hostinu.

Obsah

• 1 Babiččin džem
• 2 Perník s jablečným džemem na kefíru
• 3 Koláč z kynutého těsta s bobulovým džemem
• 4 Spirálový koláč s třešňovým džemem
• 5 Piškotový dort s meruňkovým džemem, ořechy a koňakem

Babiččin koláč s marmeládou

Voňavý, s křupavými drobky a sladkou náplní, vám tento klasický džem z křehkého pečiva připomene dětství. Je připraven jednoduše a z dostupných produktů.

Použijte sladkokyselý džem z bobulí a naplňte svůj křehký dort

Produkty:

• 2 lžíce. pšeničná mouka;
• 1 balíček másla (200 g);
• 3 kuřecí vejce nebo 8 křepelčích vajec;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 1/4 lžičky sůl;
• 2 lžíce. džem.

Recept:

1. Spojte pšeničnou mouku a cukr.

   

   Vyberte si mouku nejvyšší kvality

2. Nasekejte máslo a přidejte k suché směsi.

   

   Máslo lze před vařením dortu uchovávat při pokojové teplotě po dobu 20 minut

3. Z těchto ingrediencí připravte strouhanku.

   

   Drobka z mouky a másla by měla být velká

4. Pohon ve vejcích. Hněte plastové homogenní těsto.

   

   Křehké pečivo by se nemělo hnětet příliš dlouho

5. Rozdělte jej na dvě části a jednu z nich zabalte do plastového sáčku, který poté vložte na 40 minut do mrazničky.

   

   Zmrazení umožní, aby se těsto strouhalo

6. Křehké těsto rozbalte na 1 cm silnou vrstvu.

   

   Před válcováním nezapomeňte povrch stolu nebo desky poprášit moukou

7. Vložte ji do misky, vymastené máslem a posypané moukou.

   

   Těsto nalepte vidličkou

8. Zmrazené těsto nastrúhejte.

   

   Těsto promíchejte těsně před sestavením dortu, aby se neroztavilo a drobenka neztratila tvar

9. Natřete džem na křehké pečivo. Na vrch posypeme drobky písku. Pečte půl hodiny při 200 ° C.

   

   Babiččin připravený džemový koláč vypadá velmi chutně

Jablečný džem na kefíru

Jablečný džem perník má příjemnou karamelovou barvu a medovou vůni. Koření dělá pečivo velmi neobvyklým. Kromě toho může být perník nakrájen na vrstvy a potřen krémem nebo džemem.

Je lepší brát jablečný džem na koláč hustý a homogenní, podobný džemům

Produkty:

• 5 vajec;
• 1 polévková lžíce. džem;
• 1 polévková lžíce. kefír;
• 3/4 čl. Sahara;
• 2 lžíce. mouka;
• 1 lžička soda;
• 2 hřebíčky a špetku suchého zázvoru, muškátového oříšku a skořice.

Recept:

1. Porazte vejce a cukr.

   

   Pomocí výkonného mixéru rozšlehejte vejce a cukr

2. Odměřte lžíci sody, nalijte ji do sklenice a nalijte kefír. Zamíchejte a poté přidejte do směsi vajec a cukru.

   

   Soda je dokonale uhasena s kefírem a bez octa

3. Prosévejte mouku.

   

   Prosévání mouky dodává pečenému zboží vzdušnost

4. Přidejte ji do vajec a kefíru. Celou hmotu znovu mlátíme, dokud se neobjeví nadýchaná pěna.

   

   Perníkové těsto se ukáže jako velmi nadýchané

5. Zavést jablečný džem.

   

   Pokud v džemu narazíte na velké kousky jablek, rozemlejte je v mixéru

6. Stroužte hřebíček na mlýnku na kávu a promíchejte se zbytkem koření. Přidejte do těsta.

   

   Koření dodává perníku kouzelnou vůni

7. Vyložte plech na pečení pergamenem. Vylijte těsto a pečte při teplotě 180 ° C po dobu 25-30 minut.

   

   Zkontrolujte připravenost upečeného perníku suchým párátkem

8. Nakrájejte na čtverce, posypte práškovým cukrem.

   

   Hotový perník s jablečným džemem je obzvláště chutný s mlékem

Koláč z kynutého těsta s bobulovým džemem

Je velmi snadné připravit kynuté těsto s máslem. Takové pečivo dlouho nezanechává a potěší oko elegantním dekorem.

Kvasnicový dort funguje nejlépe s bobulovým džemem - z borůvek, brusinek, rybízu nebo malin

Produkty:

• 350 ml mléka;
• 3 lžíce. mouka;
• 1 polévková lžíce. l. suché droždí;
• 3 lžíce. l. Sahara;
• špetka soli;
• 1 žloutek;
• 70 g másla;
• 300 g džemu.

Recept:

1. Prosévejte mouku.

   

   Mouka prosetá sítem zajistí těsto hladké a vzdušné

2. Zahřejte mléko na 38 ° C.

   

   Mléko nepřehřívejte, jinak droždí přestanou být aktivní a těsto nezvyšuje

3. Do teplého mléka přidejte cukr, sůl a droždí.

   

   Práškové droždí se rychle rozpouští v teplém mléce

4. Poté přidejte 100 g mouky a promíchejte.

   

   Kvasnicové těsto v houbičce je jemné a velmi vzdušné

5. Rozpusťte máslo. Přidejte do těsta. Necháme půl hodiny stát.

   

   Vodní lázeň je dokonalým způsobem, jak tavit máslo

6. Nyní přidáme zbytek mouky, důkladně promícháme a necháme 1 hodinu.

   

   Kvasnicové těsto lze snadno hnětet metličkou

7. Hotové kynuté těsto zvětší svůj objem.

   

   Hotové kynuté těsto má nesrovnatelnou vůni chleba

8. 2/3 těsta vyválejte na kruh o tloušťce 1–1,5 cm.

   

   Pohodlně vyvařte těsto na dřevěnou desku

9. Umístěte jej do formy lemované pergamenem. Vyformujte boky a rozdělte džem na dortový základ. Ze zbývajícího těsta stočte prameny a z nich na povrch dortu utkejte ozdobnou mřížku. Potřete to žloutkem. Pečte 40 minut při 180 ° C.

   

   Pokud máte čas, pak nechte dort stát ve formě po dobu půl hodiny.

10. Hotový koláč trochu ochlaďte a podávejte.

    

    Hotový kvasnicový koláč s džemem je vhodný pro čaj nebo kyselé mléčné nápoje

Kvasinkové těsto s přídavkem másla se ukázalo být plastové a dobře drží svůj tvar. Díky tomu lze z něj vytvořit různé dekorativní prvky.

Dekorativní dekorace na pečení vytvoří z jednoduchého koláče s marmeládou kulinářské mistrovské dílo

Točitý koláč s višňovým džemem

Měkké křehké pečivo se drobí a taje v ústech. Třešňový džem je dokonalou přísadou do spirálového koláče. Mějte na paměti, že třešně musí být postaveny.

Třešně nelze nahradit jinou bobulí, náplň ve spirálovém koláči si musí nutně udržet svůj tvar

Produkty:

• 1 balíček másla (200 g) nebo 150 g ghee;
• 2 lžíce. pšeničná mouka;
• 2/3 st. Sahara;
• vanilin na špičce nože;
• 1 lžička prášek do pečiva nebo stejné množství sody uhasené octem;
• 1 polévková lžíce. přírodní jogurt;
• 300 g zavařených třešní.

Recept:

1. Třešňový džem přeceďte přes cedník, abyste se zbavili sirupu.

   

   Na koláč nepotřebujete džemový sirup, pouze bobule

2. Prosévejte pšeničnou mouku.

   

   Pšeničná mouka je během prosévání nasycena kyslíkem

3. Změkčete olej.

   

   Máslo po 10 minutách stání při pokojové teplotě vidličkou dokonale změkne

4. Zkombinujte s cukrem, vanilkou a práškem do pečiva. Porazit.

   

   Máslo a cukr musí být šlehané do krémova.

5. Do sladké máslové hmoty přidejte jogurt a mouku.

   

   Přírodní jogurt, pokud je to nutné, lze nahradit stejným množstvím zakysané smetany

6. Míchejte a připravte měkké křehké těsto.

   

   Křehké pečivo s máslem a jogurtem se ukázalo jako velmi plastické a snadno použitelné

7. Srolujte ji na 1 cm silnou vrstvu a nakrájejte na proužky široké 4–5 cm.

   

   Snažte se těsto příliš dlouho nevyvalovat

8. Umístěte třešně podél každého proužku a přitlačte, abyste vytvořili dlouhé klobásy.

   

   Okraje sevřete co nejtěsněji

9. Na plech s pergamenem vytvořte spirálový dort. Každá klobása s náplní by měla být srolována do spirály počínaje od středu a každou následující spojenou s předchozí.

   

   Při tvarování dortu se snažte neprorazit jemné těsto.

10. Dort by měl vyplnit celý prostor formy. Pečí se při teplotě 220 ° C po dobu 40 minut.

    

    Před pečením zkontrolujte, zda jsou všechny hrany pevně sevřené.

11. Hotový spirálový dort s třešňovým džemem vypadá v řezu velmi krásně.

    

    Na hotový spirálový třešňový džem posypeme práškovým cukrem

Třešňové želé je skvělým doplňkem k domácímu pečivu

Piškotový dort s meruňkovým džemem, ořechy a koňakem

Každý z mé rodiny miluje domácí pečivo. Když čas vyprší, používám jako náplň džem. Koláče jsou nejchutnější s domácími ovocnými a bobulovými přípravky, ale můžete také použít zakoupený džem nebo džem. Klasické jednoduché recepty mi vždy pomohou o víkendech, když nechci trávit hodně času v kuchyni. S mlékem, čajem nebo domácím želé - domácí koláče jsou dobré v jakémkoli doprovodu. Členové mé domácnosti milovali zejména pečivo s jablkovým a třešňovým džemem. Kromě toho podávám zmrzlinu nebo domácí smetanu zakysanou smetanou šlehanou práškovým cukrem (na 200 g zakysané smetany, 2 lžíce prášku).

Ovocný nebo bobulový džem je perfektní náplň pro domácí pečivo. Hodí se dobře k jakémukoli druhu těsta, což dává prostor pro představivost. Prezentované recepty jsou tak jednoduché, že vaření zvládne i začínající žena v domácnosti.