5 Rolí Palačinek, Lavash A Dalších Jednoduchých Produktů

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

5 rolí „v ruštině“od jednoduchých produktů

Exotické japonské rohlíky jsou pevně zakořeněny v naší nabídce a jsou dokonce trochu nudné. Díky jejich principu vaření a stylu servírování pro nás můžete vymyslet stejně chutné pokrmy z tradičních produktů. Díky jednoduchosti receptů lze „ruské“rohlíky připravit i každý den a díky kráse získaného výsledku si zaslouží jakoukoli dovolenou.

Brambory a sledě

Toto je původní verze milovaného, ale již nudného „kožichu“. Kromě jídla na vaření potřebujete potravinářský film a bambusovou sushi podložku. Oloupejte a vařte brambory, připravte z nich husté pyré, ochlaďte.

Omotáme koberec potravinářskou fólií a pyré rozložíme v rovnoměrné tenké vrstvě. Položte proužky vařené řepy a mrkve, na okraj nakrájené kuřecí vejce. Nahoře přidejte majonézu a proužek ze sledě. Všechno svineme do role a nakrájíme ostrým nožem. Na rohlíky položte tenké plátky sledě a cibulové kroužky. Případně můžete misku ozdobit koprem nebo petrželkou.

Palačinky

Pokud lze předchozí jídlo bezpečně sloužit na Nový rok, pak se hlavní výzdobou Maslenitsa stanou světlé palačinky. K plnění můžete použít slaně osoleného lososa nebo jiné červené ryby. Potřebujeme také měkký smetanový sýr, zakysanou smetanu a avokádo, které lze podle potřeby nahradit čerstvou okurkou.

Mícháme a pečeme tenké palačinky podle jakéhokoli receptu, který se vám líbí. Nakrájejte lososa a avokádo na tenké proužky a do sýra přidejte pár lžící zakysané smetany. Palačinku vymastíme směsí sýrovo-kysané smetany a posypeme nasekanými bylinkami. Na okraj položte pár proužků lososa a avokáda. Zabalíme do role.

Aby byly role dobře řezané, musíte misku dát do chladničky na 1-1,5 hodiny. Poté ostrým nožem nakrájejte rolku na kousky vysoké 3 cm a krásně ji položte na talíř.

Lavash rohlíky

Abyste se nebláznili s palačinkami, můžete si vyrobit tenké pita rohlíky. K plnění budete potřebovat krabí tyčinky, vařená vejce, tvrdý sýr a čerstvé bylinky. Namažte čtvercový list chleba pita s majonézou a česnekem, nasekaný lisem. Krabí tyčinky jemně nasekejte a roztáhněte je v širokém pruhu na okraji lavash - měla by zabírat jednu čtvrtinu listu.

Druhý proužek rozložte z jemně nasekaných nebo strouhaných vajec, třetí z nasekaných bylinek a čtvrtý ze strouhaného sýra. Na vrch položte druhou vrstvu lavash, potřenou majonézou a česnekem. V tomto případě by měla náplň pokrývat strana „majonéza“.

Jemně dlaněmi zatlačte na horní list a pak vše svineme do role a zabalíme do fólie. Chcete-li rolku zmrazit a dobře namočit, vložte ji na několik hodin do chladničky. Postupem času ho vyjmeme, rozložíme a nakrájíme ostrým nožem na kousky vysoké 2 cm.

Okurkové závitky

Miniaturní rohlíky z čerstvé okurky se stanou originálním letním občerstvením. Na náplň vezmeme krabí tyčinky, vařená vejce, tavený sýr, bylinky a majonézu. Vybereme silnější okurky, ale ne staré, a nakrájíme je podélně na tenké plátky. Vejce, krabí tyčinky a sýr rozemlejte, přidejte nadrobno nakrájené bylinky a dochuťte majonézou.

Výsledný salát položte na okraj okurkového proužku a rolku jemně přeložte. Abychom to napravili, nasekali jsme je špízem nebo párátkem. Vložte rohlíky na talíř. Pokud si přejete, můžete na dno misky umístit citronové kruhy.

Závitky ve slanině

Zajímavá volba pro horké role. Potřebujeme plátky nori, rýži, plátky slaniny, vařený jazyk, hořčici a nakládanou okurku. K výrobě chleba používáme bramborový nebo kukuřičný škrob

Vařte rýži a v tenké vrstvě ji rozložte na list nori, dobře zhutněte. Na koberec rozložte čtvereček proužků slaniny a přikryjte ho vařeným plátkem nori s rýží (rýžová strana je na slanině). Tento krok vyžaduje obratnost, aby nedocházelo k pádu rýže v procesu.

Alternativně můžete nejprve natřít slaninu, přikrýt ji nori a poté natřít rýži. Výsledkem jsou dvě příchutě rohlíků, ale křupavá slanina bude vždy nahoře.

Ustoupíme od okraje obrobku o pár centimetrů a vložíme proužky vařeného jazyka a nakládané okurky, přidáme trochu hořčice. Otočte velkou rolku a pečte ji ve škrobu. Smažte lehce na rostlinném oleji ze všech stran. Ihned podávejte - horké se zlatohnědou krustou.