Tenké Bramboráky: Recept Krok Za Krokem S Fotkou, Náplně Do Palačinek

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Tenké palačinky ze surových brambor: Snadná pochoutka pro celou rodinu

Pamatujete si, kolik bramborových pokrmů zavolala Tosya Kislitsina z filmu „Dívky“? Mnoho z nich rádi umíme vařit. Ale proč neexperimentovat a naučit se něco jiného, jako tenké syrové bramboráky? A zároveň budeme přemýšlet o tom, jak je naplnit.

Syrové bramboráky: recept krok za krokem

Zvláštností těchto bramboráků je, že jsou tenké a elastické, což znamená, že je lze kombinovat s jakýmikoli náplněmi. Pro ně budete potřebovat:

• 250 g brambor;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• 1 vejce;
• 2 stroužky česneku;
• 1/2 lžíce. mléko;
• 1/2 lžíce. voda;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Začneme vařit.

1. Oloupejte brambory, cibuli a česnek, vše nakrájejte na malé kousky. Umístěte vše do mísy mixéru a promíchejte.

   

   Oloupanou zeleninu rozemlejte v mixéru na kaši

2. Když jídlo v mixéru dosáhne kašovité konzistence, přidejte do něj vejce a mléko. Dobře šlehejte.

   

   Do hmoty přidáme mléko a vejce a znovu zašleháme

3. Přidejte mouku s kořením, promíchejte do hladka. Poté nalijte máslo, vroucí vodu - tím se těsto ztenčí, a vyšlehejte naposledy.

   

   Přidejte mouku a promíchejte bramborové těsto

4. Nalijte těsto do tenké vrstvy na pánvi a smažte z obou stran na středním ohni doslova 1,5 minuty. Opatrně odstraňte dřevěnou špachtlí a položte na talíř.

   

   Hotové palačinky vložte do samostatné misky.

Mimochodem, doba smažení se může lišit v závislosti na tom, kolik křupavých brambor máte rádi. V každém případě by palačinky měly mít lehkou kůru, pak můžete smažit o něco déle než minutu. Nebo smažte 2 minuty, abyste získali intenzivnější kůrku, ale to může palačinky vysušit. Nebojte se, změknou se na talíři a snadno se omotají kolem náplně.

Pokud máte nepřilnavou pánev, nemusíte pod těsto nalévat olej.

Jakou náplň dát do palačinek

Aby byly palačinky ještě chutnější, můžete do těsta přidat:

• jemně nasekané čerstvé bylinky;
• nasekané suché houby, předem namočené;
• mleté maso smažené s cibulí;
• strouhaný tvrdý sýr.

Kterýkoli z těchto produktů lze také rozložit na palačinku, nahoře potřít oblíbenou omáčkou a srolovat do tuby nebo obálky.

Video recept na bramboráky

Úžasně chutné syrové bramboráky se do vás a vašich blízkých jistě zamilují a budou se pyšnit místem na jídelním stole. Určitě s nimi podávejte zakysanou smetanu - s ní bude každé bramborové jídlo ještě chutnější. Dobrou chuť!