5 Neočekávaných Receptů Na Okurky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

5 důmyslných způsobů vaření okurek, o kterých jste stěží věděli

Pokud jsou police ve sklepě plné marinád a na zahradě je stále spousta dozrávajících okurek, zkuste z nich uvařit neobvyklé pokrmy. Nebude to trvat dlouho a výsledek určitě překvapí ostatní.

Připravte studenou polévku

První jídlo, připomínající bulharský tarátor, se v letním dni příjemně připravuje z čerstvých okurek ze zahrady. Umyjte malé ovoce a nakrájejte na plátky nebo kostky. Je lepší rozdrtit česnek lisem, jemně nakrájet cibuli.

Směs se umístí do smaltované nádoby. Musí být solené a promíchané. Zelenina rychle odšťaví.

Nyní k nim musíte přidat obvaz. Za tímto účelem smíchejte v hrnci kefír, olivový olej a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Smíchejte kapalinu a pošlete ji na zeleninu. Při podávání položte na každý talíř kousek ledu. Složení:

• okurky - 4 ks;
• kefír - 1 sklenice;
• citron - 1 ks;
• česnek - 2 hřebíček;
• olivový olej - 1 lžíce;
• zelená cibule - 20 g;
• led - několik kostek;
• sůl podle chuti.

Studená okurková polévka dokonale osvěží v horku, takže vypadá jako okroshka. Určitě zkuste připravit toto skvělé jídlo poprvé.

Cook jam

Okurkový džem není obtížné připravit a originální dezert. Může být podáván s čajem na jakoukoli dovolenou, používán k pití nebo jednoduše smíchán se studenou vodou.

Poté vložte do smaltované mísy a přikryjte cukrem. Jakmile okurky dají šťávu, dejte na mírný oheň a za míchání vařte deset minut. Během této doby se písek rozptýlí. Přidejte do džemu limetkovou šťávu a kůru, kterou je vhodné ovoce odříznout jemným struhadlem. Můžete také přidat několik větviček čerstvé nebo suché máty. Směs vařte dalších 10 minut a poté vypněte sporák. Hmota by měla úplně vychladnout, bude to trvat několik hodin. Poté jej znovu zahřejte, vařte 10 minut a vložte do chladničky. Vařte džem potřetí, nalijte horký do sklenic a stočte je. Je lepší nejprve odstranit mincovnu ze sirupu. Složení:

• okurky - 1 kg;
• cukr - 600 g;
• vápno - 1 ks.;
• máta - několik čerstvých větviček.

Připravte si rohlíky

Výroba miniaturních rohlíků s okurkou je hračka. Tento předkrm je ideální na večírek.

Poté je náplň připravena. Bude založeno na měkkém tvarohu. Osolte a pepřte, přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli a kopr.

Hmota se promíchá a položí na jeden konec okurkového klínu. Twist občerstvení s rolkou, konec zafixujte špízem.

Složení:

• okurky - 2 ks.;
• kopr - 1 parta;
• cibule - několik peří;
• sýr - 50 g;
• sůl a pepř na dochucení.

Rohlíky se podávají s nealkoholickými nápoji u bufetového stolu, můžete je použít jako dietní jídlo.

Připravte omáčku

Oloupané okurky oloupeme, podélně nakrájíme. Pokud jsou semena malá, není třeba je odstraňovat. Plátky okurky potřeme na jemném struhadle. Hmotu osolíme a necháme chvíli působit, aby šťáva vynikla.

Prolistte česnek lisem, umytý a osušený svazek kopru najemno nasekejte. Pepřte hmotu a naplňte ji jogurtem, přidejte vymačkané okurky, promíchejte.

Složení:

• okurky - 3 kusy;
• jogurt - 1 sklenice;
• česnek - 4 hřebíčky;
• pepř podle chuti;
• sůl - 1/2 lžičky;
• kopr - 1 svazek.

Omáčka se k hlavnímu jídlu podává studená. Pokud je to žádoucí, můžete do něj přidat lžíci rostlinného oleje.

Korejský nálev

Umyjte okurky, osušte je a odřízněte špičky. Poté nakrájejte na proužky dlouhé asi 5 centimetrů. Osolíme a necháme 15 minut působit.

Vypusťte kapalinu z okurek, přidejte sezamová semínka, pepř, česnek, sojovou omáčku. Naplňte vše horkým rostlinným olejem.

Okurky dobře promíchejte a přidejte k nim ocet. Vložíme hmotu do sklenic a sterilizujeme 30 minut, pak ji srolovat.

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• sůl - 40 g;
• ocet - 2 lžíce;
• sójová omáčka - 50 g;
• feferonka - 1 lusk;
• česnek - 4 hřebíčky;
• sezamová semínka - 40 g;
• rostlinný olej - 6 lžící

Korejské okurky se podávají jako občerstvení. Vycházejí dobře téměř se všemi druhými kurzy.