Jak Pěstovat Lanýž Doma (bílý Nebo černý) + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jak na vašem webu pěstovat lanýž

Každý, jehož zahrada je bohatá na všechny druhy kultur, vždy hledá pěstování něčeho nového. Pokud jste zkušení letní obyvatelé a již nemáte zájem experimentovat s odrůdami rajčat a jahod, zkuste ve své oblasti chovat lanýž. Tato houba stojí spoustu peněz a má spoustu užitečných vlastností. Jeho pěstování však bude vyžadovat dodržování mnoha podmínek a pozoruhodnou trpělivost. To je pro hobby zahradníka vážná výzva. Zkusme to?

Proč je lanýž cenný

Lanýž je vzácná a cenná houba s jedinečnými chuťovými a aromatickými vlastnostmi. Po dlouhou dobu stojí lanýž mnohem více než černý kaviár a podává se výhradně v restauracích. Cena pochoutky se počítá od 5 $ za gram. Spěchají, aby ji našli se speciálně vycvičenými psy a prasaty, protože najít houbu ve volné přírodě není tak snadné. Faktem je, že lanýž roste v podzemí, v hloubce 20–30 cm. U velkého počtu odrůd si bílá lanýže italská a černá perigonská lanýž získaly mezi labužníky zvláštní hodnotu a popularitu.

Optimální klima pro lanýže je středomořské a australské, ale zakořenilo se i v naší zemi. Přesto v regionech, kde je klima nestabilní a podléhá prudkým výkyvům, nemá smysl pěstovat lanýže. Obyvatelé Krymu a středního Ruska však mohou snadno provést odvážný experiment. Černý francouzský lanýž se pěstuje doma. Předpokládá se, že bílý lanýž zakořenil pouze ve středomořských zeměpisných šířkách.

Díky vysoké ceně lanýže je chov obzvláště atraktivní. Lidé se proto snaží uvést výrobu lanýžů do chodu a učinit z ní páteř podnikání. Zdá se, že lanýž může z obyčejného spiknutí udělat zlatý důl. Možná je to pravda, ale chov lanýžů vyžaduje velkou pozornost a přísné dodržování technologie.

Černý lanýž má mramorové maso

Kromě toho, že lanýž nesrovnatelně voní a dává pokrmům mimořádnou, nesrovnatelnou vůni a chuť, má také užitečné vlastnosti. Například je bohatý na vitamíny B1, B2, C, PP, antioxidanty a masky a krémy s přídavkem lanýže pomáhají omlazovat a napínat pokožku.

Podmínky pěstování

Podnebí a terén

K pěstování lanýžů jsou vhodné regiony s teplým podnebím, krátkými a nemrazivými zimami a malým množstvím srážek. Nasycení půdy vlhkostí by nemělo překročit 70%. Houba preferuje rovinatý terén chráněný před větrem s nadmořskou výškou 200–500 m. Lanýže nerostou na vysočinách ani v nížinách.

Partnerské stromy

Ve volné přírodě houba roste v těsné blízkosti kořenového systému stromů. Vzájemně prospěšná blízkost houby a stromu - mykorhiza - poskytuje lanýži a doprovodnému stromu výživu, růst a obohacení o užitečné prvky. Při dobré interakci se stromem houba rychle roste a rozvíjí se. Nejoblíbenějším partnerem pro lanýže je dub, ale také interaguje s kořenovými systémy kaštanů, lip, lískových ořechů a některých jehličnanů (např. Libanonský cedr).

Půda

Pro pěstování lanýžů je vybrána půda odolná proti vodní erozi s úrodnou vrstvou nejméně 30 cm a úhlem sklonu nejvýše 15 °. Před výsadbou je nutné předat vzorky půdy pro laboratorní analýzu. To nebude zbytečné, protože časově náročný, pečlivý a zdlouhavý proces chovu lanýžů vyžaduje přísné dodržování všech nezbytných podmínek a předpisů. Půda by měla být zásaditá s pH asi 8,0, proto se při zvýšené kyselosti doporučuje půdu posypat vápnem. Je nutná saturace vápníkem, dusíkem, uhlíkem a minerály.

Vyškolení psi vám pomohou hledat lanýže

Přistání

Když jste si vybrali vhodné místo, můžete začít přistávat. Mějte na paměti, že nebudete vysazovat spóry hub, ale mladé stromy. Používají se mladé sazenice stromů, jejichž kořenové systémy jsou infikovány houbovým myceliem. V laboratorních podmínkách se na sazenici naroubuje lanýžová mykorhiza. Vyvinutá sazenice s obohacenou mykorhizou se prodává v patentovaných nádobách různých velikostí. Vyberete si partnerský strom (dub, líska, cedr, lípa atd.), Rozmanitost roubované mykorhizy, stáří sazenice, objem nádoby. Sazenice se prodávají v internetových obchodech. Pamatujte, že zkušení a renomovaní výrobci připojují k výrobkům certifikát s datem a individuálním číslem. Dodávky se zpravidla uskutečňují z Francie a dalších evropských zemí. Cena 1–2 let staré sazenice se pohybuje od 10 do 25 €, 3letá sazenice bude stát 30 €.

Sazenice se vysazují na čtvercích 4x5 m, přičemž se zohledňuje 500 stromů na hektar. Není nutné předběžné hnojení půdy. Naopak zavedení dalších chemikálií může způsobit smrt mycelia. Sazenice se vysazují na jaře v teplé půdě, dříve zbavené plevelů.

Pro výsadbu vykopejte díru hlubokou 70–75 cm, opatrně tam umístěte sazenici, chráníte kořenový systém, hojně ji zalijte a přikryjte zeminou. Mulčujte horní vrstvu v poloměru 40 cm. Může být posypán větvičkami, slámou nebo pokrytý plastovým obalem.

Péče a sklizeň

Péče o výsadbu spočívá v pravidelném odstraňování plevelů (po 4 letech veškerá cizí vegetace nakonec kolem stromu odumře) a v každoročním jarním uvolňování půdy. Aby se zabránilo vysychání půdy, je půda pod stromy pokryta větvemi. V suchém roce se můžete uchýlit k kapkovému zavlažování, aby mycelium nezemřelo suchem.

Pokud se v půdě vytvoří praskliny, nezapomeňte je zakrýt zeminou

Je velmi důležité sledovat zdraví a růst partnerského stromu. Ovládejte škůdce a prořezávejte větve, abyste zabránili nadměrnému růstu. Strom ve formě obráceného kuželu, vysoký asi 1 metr, je ideální volbou pro vývoj a výživu mykorhizy.

Zabraňte zvířatům ve vstupu na plantáž. Vůně lanýže přitahuje prasata a králíky.

Pečlivě vykopejte lanýž, abyste ochránili kořeny a mycelium

Sklizeň probíhá od listopadu do března. Zralé houby mají bohatou vůni a černou barvu, nezralé mají načervenalý odstín. Sbírání je časově náročný a pečlivý proces. Jak si pamatujete, houby rostou hluboko v podzemí a o přítomnosti plodiny lze jen hádat. Kromě toho se houby nacházejí nejen pod stromem, ale také v uličkách na kořenových větvích. Lanýž není pro vás brambor, vyžaduje důkladné a jemné zacházení při kopání. Sbírejte pouze plně zralé houby a dávejte pozor, abyste nepoškodili mycelium a kořeny. Pokud jde o velikost, plodnice lanýže dosahuje velkých brambor, ale může být stejně velká jako hrášek a váží v průměru 10–100 gramů.

Video: vše o pěstování a sklizni černých lanýžů

Pokud se rozhodnete experimentovat s pěstováním lanýže, musíte být trpěliví. Možná jste to vy, kdo bude moci pěstovat bizarní houbu přímo pod vašimi okny. A i když se zároveň nestanete milionářem pěstitelů hub, jistě si můžete pochutnat na aromatických a jedinečných pokrmech s přídavkem lanýžů.