Jak Udržet Meloun čerstvý Před Novým Rokem Bez Konzervace

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Meloun na novoročním stole: jak ho udržovat svěží až do Nového roku

Sladké, šťavnaté, aromatické vodní melouny jsou výjimečně letní pochoutkou. Pokud se v zimě objeví na pultech obchodů, je lepší projít kolem, protože není známo, kde byly pěstovány a čím byly plněné pro růst a uchování. Přinejmenším to říkají babičky u vchodů. A pokud se pokusíte zachránit meloun koupený v létě, přímo v sezóně, až do Nového roku? Myslíte si, že je to nemožné? A my vám dokážeme opak.

Několik způsobů, jak udržet meloun čerstvý po dlouhou dobu

Zdálo by se, že meloun není kvůli své šťavnatosti vhodný pro skladování delší než pár týdnů. Samotné množství vlhkosti nepřispívá k bezpečnosti žádného produktu. Existují však způsoby, jak meloun uchovat po dlouhou dobu, aby se neztratila ani kapka jeho kvalit. Musíte jen přísně dodržovat určitá pravidla.

Pokud budete dodržovat pravidla, můžete si letní meloun ušetřit až do novoročních prázdnin

Výběr melounu

Pro dlouhodobé skladování je lepší zvolit odrůdy střední a střední pozdní zralosti. Pokud však chcete, aby se meloun bez poškození dostal na slavnostní novoroční stůl, věnujte pozornost:

• Chlad s trvanlivostí 3 měsíce;
• Monastyrsky Plus s trvanlivostí 90-100 dní.

Výběr správné odrůdy však nezaručuje dobrý výsledek. Pečlivě vyberte každou kopii. Vezměte prosím na vědomí, že musíte vzít pouze:

• velké vodní melouny o hmotnosti 4 kg nebo více;
• s hladkou pokožkou bez spálení sluncem, třísky, promáčkliny, praskliny, viditelné škrábance;

• plně zralý, jehož ocas je ve fázi vysychání.

  

  Odrůda, hmotnost, velikost a vzhled jsou důležitými kritérii pro dlouhodobé skladování melounu

Nezbytné podmínky

Zajistěte vhodné podmínky pro udržení melounu co nejdéle. Teplota by měla být 5–10 ° C, vlhkost 85–90%. Snížení nebo zvýšení těchto ukazatelů jistě poškodí plod. Meloun by navíc neměl být vystaven přímému slunečnímu záření a sklad by měl být dobře větrán.

Skladování v soukromém domě v podzemí

Před uskladněním připravte ovoce. Existují dva způsoby, jak toho dosáhnout.

1. Povrch melounů nastříkejte 2% roztokem vápna. Má sušicí účinek a odstraňuje všechny bakterie a houby, které způsobují hnilobu z kůry.

2. Spodní a horní část ovoce zakryjte voskem, parafínem nebo plastelínou. Prostřednictvím těchto míst se odpařuje vlhkost, díky níž bobule začíná chřadnout a vysychat.

   

   Meloun lze zcela naplnit parafínem, vrstva silná 1 cm

Existují 3 nejoblíbenější metody ukládání:

1. Zakryjte police v suterénu hustou vrstvou suchých pilin, mechu nebo slámy. Rozložte na ně melouny.

2. Každé ovoce vložte do samostatného látkového nebo plastového sáčku. Zavěste je blízko ke stropu, v malé vzdálenosti od sebe.

   

   Meloun lze zavěsit do provázku, přikrýt vápnem nebo parafínem.

3. Do suterénu vložte velkou dřevěnou nádobu a přikryjte ji suchým pískem. Pohřbít v něm plody melounů tak, aby se na svých stranách nedotýkaly. Písek lze nahradit dřevěným popelem ze sporáku.

Skladování melounů v bytě

1. Do spíži položte dřevěné bedny, dno vyložte suchou slámou nebo mechem a rozložte ovoce.

   

   Dřevěné bedny - pohodlná nádoba na skladování melounů

2. Pokud máte prosklený balkon nebo lodžii, skladujte melouny na stejném místě jako ve spíži. Doporučuje se zajistit další izolaci obalením krabic na vnější straně přikrývkami nebo plstěným materiálem.
3. Meloun lze skladovat umístěním do zeleninové části chladničky zabalené v několika vrstvách novin nebo papíru. Je pravda, že tímto způsobem nemůžete připravit více než 1–2 plody.

Video: Naučte se, jak skladovat čerstvý meloun až do novoročních prázdnin

Recenze uživatelů internetu o skladování melounů

Jak vidíte, vodní melouny lze udržovat čerstvé téměř celou zimu, a to nejen ve formě džemu, džusu a jiných konzerv. Vyberte si nejvhodnější způsob a setkejte se s Novým rokem originálním způsobem! Dobrou chuť!