Devět Způsobů, Jak Udržet Okurky čerstvé Až Do Zimy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Týden až dva měsíce: 9 způsobů, jak udržet okurky čerstvé před začátkem zimy

Čerstvé okurky si můžete koupit kdykoli během roku, ale opravdu si chcete užít zeleninu ze zahrady na delší dobu, zvláště pokud byla pěstována sama. Je nepravděpodobné, že je bude možné skladovat celou zimu, ale několik měsíců před nástupem chladného počasí je docela možné.

Zabalte do sáčku

K skladování jsou vhodné pouze ty nejčerstvější okurky, které nejsou vodnaté a bez poškození. Musí být vloženy do plastového sáčku a poté pokryty vlhkou gázou.

Nezavazujte samotný vak. V této formě by měla být zelenina skladována v chladničce, ale ne déle než 10 dní.

Zabalte do papíru

Aby byly okurky čerstvé po dobu až 2 týdnů, je dobré zabalit každou zeleninu papírovým ručníkem nebo ubrouskem. Poté musí být umístěny do plastového sáčku, který nelze svázat.

V této formě musí být plody skladovány v chladničce.

Ponořte do vody

Tato metoda pomůže prodloužit dobu použitelnosti na 4 týdny. Je nutné nalít studenou vodu do vhodné nádoby, ponořit do ní okurky a položit je ocasy dolů - ve vodě by měla být malá část, 1–2 cm.

Nyní je třeba nádobu umístit do chladničky, do přihrádky na zeleninu. Změňte vodu každý den. Tímto způsobem plody doplňují ztracenou vlhkost. Tato metoda je však vhodná pouze pro okurky s hustou tmavou slupkou.

Natřete vaječný bílek

Vaječný bílek vytváří na povrchu ovoce vodotěsný film, který v něm udržuje vlhkost. K tomu je třeba okurky umýt, osušit a poté namazat vaječným bílou.

Po celou dobu skladování musíte sledovat teplotu a zabránit jejímu poklesu pod nulu, jinak by se na povrchu okurek mohl objevit hlen a dužina rychle změkne. Z tohoto důvodu se doporučuje skladovat je na polici na zeleninu mimo mrazák.

Zabalte do vlhkého hadříku

Tato metoda vám umožňuje uchovávat okurky po dobu jednoho týdne, zatímco mohou být jednoduše v interiéru při teplotě + 6 … + 7 ° C. Plody je třeba zabalit do vlhkého ručníku.

Po celou dobu skladování se doporučuje zkontrolovat zásoby, zda nejsou poškozené.

Pohřbít v písku

Neobvyklý, ale účinný způsob skladování okurek po dobu několika týdnů. Pro skladování je vhodná hromadná kamenina, ve které musíte plody pokládat ve vrstvách a posypat je jemným pískem.

Nyní musí být kontejner uzavřen víkem a poté přemístěn do chladné místnosti, například do sklepa. Skladovací dobu můžete prodloužit, pokud kamení zakopete do sklepa v zemi.

Dolů do studny

Pokud žijete v soukromém domě a na vašem zahradním pozemku je studna, pak může být sklizeň uložena v něm po dobu 10-14 dnů. Za tímto účelem položte plody ve vrstvách do suchého kovového kbelíku a poté je zakryjte ručníkem.

Poté položte nádobu do studny, ale tak, aby se vody dotkla jen trochu.

Skladujte v zelí

Je třeba předem přemýšlet o možnosti skladování plodiny tímto způsobem, protože okurky budou muset být vysazeny vedle zelí pozdějších odrůd. Ihned po objevení se vaječníků se mezi listy zelí umístí malé plody, spolu s bičíkem, nejlépe blízko pařezu.

Až přijde čas, zelí se krájí a posílá do sklepa k uskladnění. Ti, kteří tuto metodu pěstování okurek vyzkoušeli, tvrdí, že tak zůstanou svěží po celou zimu.

Ponořte do zásobníku

Pokud se v blízkosti vašeho místa nachází voda, která v zimě nezamrzá, můžete do ní uložit okurky. Tato metoda by však měla být zvolena, pouze pokud je omezen přístup k této nádrži.

Zelenina se vkládá do sáčku ze syntetického materiálu, vhodný je pouze ten, který má malý průměr ok. Zespodu na šňůrku na zavěšení musíte zavěsit břemeno a poté zeleninu spustit do zásobníku a bezpečně ji zajistit.