Mletí Ježci S Rýží: Recepty Na Pokrmy S Omáčkou, Na Pánvi, V Troubě A Pomalém Sporáku, Krok Za Krokem, S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Originální ježci z mletého masa s rýží: výběr lahodných receptů

Jednoduchá jídla v každém domě mohou být základem pro lahodný oběd nebo večeři. Trochu mletého masa, hrst sněhově bílé rýžové krupice, vejce, špetku aromatického koření a trochu trpělivosti - to je možná vše, co je potřeba k potěšení blízkých nádhernými mletými ježky s rýží.

Obsah

• 1 Krok za krokem recepty na mleté ježky s rýží

  • 1.1 V pánvi v rajčatové omáčce

    1.1.1 Video: Ježkové masové kuličky s rýží

  • 1.2 V troubě se sýrem

    1.2.1 Video: ježci v troubě

  • 1.3 V pomalém sporáku se zeleninou a omáčkou

    1.3.1 Video: masní ježci v pomalém sporáku

  • 1.4 Napařené dětské ježky

    1.4.1 Video: parní masové kuličky

Krok za krokem recepty na mleté ježky s rýží

K přípravě ježků s rýží použijte maso (vepřové, hovězí nebo smíšené), kuřecí nebo krůtí mleté maso. Mísu lze vařit na pánvi, v kotlíku nebo hrnci, v troubě, pomalém sporáku, mikrovlnné troubě nebo v páře.

Na pánvi v rajčatové omáčce

Šťavnatá rajčata dodávají masovým kuličkám bohatou chuť a jemnou strukturu.

Složení:

• 400 g mletého hovězího masa;
• 1/2 lžíce. dlouhozrnná rýže;
• 500 g rajčat ve vlastní šťávě;
• 2 cibule;
• 1 vejce;
• 3 lžíce. l. slunečnicový olej;
• sůl a černý pepř.

Příprava:

1. Připravit jídlo.

   

   Mleté hovězí maso lze nahradit směsí masa nebo drůbeže

2. Cibuli nakrájejte na malé kostky a osmažte na slunečnicovém oleji do zlatova.

   

   Smažte cibuli lehce dozlatova, ale nenechte ji spálit

3. Cibuli vložte do cedníku přes čistou misku. Vypuštěný olej nevylijte, protože jej budete později potřebovat ke smažení kuliček.

   

   Cibuli necháme na sítu 10-15 minut

4. Smíchejte mleté maso s rýží, cibulí, vejcem, půl lžičky soli a špetkou mletého černého pepře.

   

   Pro důkladné hnětení mletého masa zvolte velkoobjemové nádobí

5. Výslednou hmotu důkladně promíchejte.

   

   Hmotnost pro ježky by měla být dobře promíchaná a plastická

6. Navlhčením rukou studenou vodou tvarujte mleté maso na kuličky o průměru asi 7 cm.

   

   Pokud si při tvarování pravidelně namočíte ruce studenou vodou, obrobky se nelepí

7. Položte kousky na prkénko a nechejte půl hodiny v chladničce.
8. Na pánvi zahřejte olej, na kterém se cibule smažila.

9. Smažte kuličky z obou stran do zlatova.

   

   Smažte maso na středním ohni z obou stran

10. Jemně nakrájejte rajčata, vložte je spolu se šťávou do silnostěnné pánve s vysokými boky nebo kotlíku, přidejte koření a sůl podle chuti.

    

    K upečení mletých ježků použijte silnostěnnou pánev se dnem

11. Předehřejte omáčku, vložte do ní kousky masa a duste 20 minut.

    

    Abyste zajistili rovnoměrný ohřev a co nejrychlejší vaření, nezapomeňte nádobu zakrýt víkem.

12. Když je rýže měkká, odstavte ji z ohně, dejte na misky a podávejte.

    

    Mletí ježci s rýží v rajčatové omáčce se mohou podávat se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou

Video: Ježkové masové kuličky s rýží

V troubě se sýrem

Ze všech možných způsobů, jak připravit jídlo pro svou rodinu, dávám přednost troubě. Pokrmy se ukázaly být nějak zvlášť chutné, jemné. Navíc, zatímco se jídlo pečuje v troubě, zbývá volný čas na něco jiného užitečného. Recept na mleté ježky s rýží mi navrhla kamarádka, jejíž manžel a syn jsou připraveni si její úžasné stvoření užívat alespoň každý den. Původně se libové vepřové maso používá pro mleté maso. Toto jídlo často vařím z kuřecího nebo krůtího masa.

Složení:

• 500 g mletého vepřového masa;
• 200 g rýže;
• 2 mrkev;
• 2 cibulové hlavy;
• 1 vejce;
• 150 g majonézy;
• 200 g zakysané smetany;
• 150 g tvrdého sýra;
• 1/2 lžičky kari;
• sůl a koření podle chuti.

Příprava:

1. Vařte rýži až do poloviny vaření, ochlaďte.

2. Smíchejte mleté maso, rýži, mletou mrkev, nakrájenou cibuli, vejce, koření a sůl podle chuti.

   

   Zeleninu mlejte jakýmkoli pohodlným způsobem: pomocí mlýnku na maso pomocí struhadla, mixéru nebo nože

3. Hmotu dobře promíchejte, mokrýma rukama vytvarujte kuličky.

4. Kousky dejte do vysoké nádoby na pečení.

   

   K pečení si vyberte plech na pečení s vysokými stranami nebo hlubokou žáruvzdornou misku

5. Připravte náplň: Smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, špetku soli a kari.

   

   K plnění můžete použít silný krém.

6. Do připravené směsi přidejte 100–150 ml vody, promíchejte.

   

   Výplň pro ježky by neměla být příliš tekutá a příliš silná

7. Nalijte náplň do formy na ježka.

8. Posypte misku hrubě nastrouhaným tvrdým sýrem.

   

   K pokropení pokrmu jsou vhodné všechny druhy tvrdého sýra.

9. Vařte ježky v troubě na 180 stupňů po dobu 45-60 minut.

10. Když je rýže měkká a sýr je na jídle roztavený a zlatohnědý, vyjměte ježky z trouby.

    

    Roztavený sýr pokrývá pokrm lahodnou zlatohnědou krustou

11. Podávejte s přílohou podle vašeho výběru.

    

    Mleté ježky s rýží v náplni ze zakysané smetany lze podávat jako samostatné jídlo nebo s přísadami podle vlastního uvážení

Video: ježci v troubě

V pomalém sporáku se zeleninou a omáčkou

Multivar je nenahraditelným pomocníkem v kuchyni mnoha moderních žen v domácnosti. Proto byl recept na mleté ježky s rýží přizpůsoben kuchařskými specialisty na vaření v této úžasné jednotce.

Složení:

• 800 g kuřecích prsou;
• 4 lžíce. l. kulatá rýže;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce. l. rajčatová omáčka;
• 2 lžíce. l. slunečnicový olej;
• voda;
• sůl.

Příprava:

1. Na pracovní plochu položte ingredience, které potřebujete.

   

   Připravte si jídlo tak, aby bylo vše po ruce

2. Kuřecí řízek oloupaný z kůže a kostí nakrájejte na malé kousky.

   

   Místo kuřete můžete použít krůtí nebo telecí maso.

3. Posuňte maso na mlýnku na maso spolu s 1 cibulí.

   

   Cibuli lze rolovat v mlýnku na maso spolu s filety nebo ji nakrájet v mixéru

4. Do masové hmoty přidejte podle chuti promytou rýži a sůl, dobře promíchejte.

5. Vytvářejte malé kuličky stejné velikosti.

   

   Aby se mleté maso nelepilo na ruce, navlhčete si dlaně studenou vodou

6. Mrkev nastrouháme na struhadle s velkými otvory, zbývající cibuli nakrájíme na jemno nožem.
7. Nalijte slunečnicový olej do misky multivarků a nastavte režim „Fry“na 5 minut.

8. Cibuli a mrkev podusíme do měkka.

   

   Občas promíchejte, aby se zelenina nespálila.

9. Přidejte rajčatovou omáčku na zeleninu, promíchejte, vařte 1 minutu.

10. Nalijte 1,5 litru vody do multivaru, přidejte sůl a přiveďte k varu.

    

    Nalijte tolik vody, aby později masové kousky úplně zakrylo

11. Přeneste obrobky do multivaru, zapněte režim "Polévka" nebo "Stew", vařte misku po dobu 40 minut.

    

    Rýže by měla být na konci vaření měkká

12. Ježky lze podávat jako polévku nebo jako hlavní chod.

    

    Dospělí a děti mohou nabízet mleté kuřecí ježky

Video: ježci z masa v pomalém sporáku

Dušené dětské ježky

Batoľatá také rádi hodují na lahodných masových kuličkách, ale pro děti je nejlepší je vařit v páře, aniž by přidávali olej a smažili produkty, z nichž se skládá pokrm. Obě moje dcery, z nichž jedna má jen jeden a půl roku a druhé téměř 11 let, jsou šťastné, že jí na obou tvářích chutné kulaté tváře. Manžel takovou večeři neodmítá, protože je vždy spokojen s nejzdravějším jídlem.

Složení:

• 100 g dlouhozrnné rýže;
• 450 g libového vepřového masa;
• 30 g sušeného bochníku;
• 100 g mléka;
• 1 cibule;
• 1 vejce;
• 1/2 lžičky sůl;
• koření podle chuti;
• černý pepř.

Příprava:

1. Opláchněte rýži v několika vodách.

   

   Rýži je třeba několikrát umýt, dokud není voda čirá

2. Vložte rýži do hrnce s vroucí vodou, trochu posolte a vařte 5 minut.

   

   Rýže musí zůstat pevná, jinak se vaří a během dalšího vaření se změní na kaši.

3. Položte rýži na síto a nechte kapalinu odtéct.

   

   Chcete-li se zbavit přebytečné vody, nechte rýži v sítu alespoň 10 minut.

4. Připravte mleté masné výrobky.

   

   Chudé vepřové maso lze nahradit telecím, kuřecím nebo krůtím filetem

5. Namočte kousek bochníku do teplého mléka.

   

   Před přidáním do mletého masa musíte bochník namočený v mléce lehce vymačkat rukama

6. Posuňte vepřové maso a oloupanou cibuli přes mlýnek na maso.

7. Smíchejte mleté maso s vejcem, namočeným bochníkem, solí a kořením podle chuti.

   

   Do mletého masa můžete přidat jakékoli koření a koření.

8. Všechny přísady důkladně promíchejte, dokud nevznikne plastická hmota.

   

   Pokud se mleté maso ukáže jako příliš tekuté, můžete přidat drobky nebo krupici

9. Nalijte vodu do multivarku, zapněte režim „Steam“na 40 minut.
10. Formujte ježky: z mletého masa vyválejte podlouhlé polotovary a rolujte je ve vařené rýži tak, aby jeden okraj zůstal bez zrn.

11. Umístěte ježky do napařovací misky.

    

    Umístěte obrobky tak, aby se navzájem nedotýkaly

12. Pomocí černých pepřových pepřů vytvořte oči a nosy pro ježky.

    

    Tvarováním očí a nosu vtlačte pepřová zrna do mletého masa

13. Napařovač vložte do misky multivarků, zavřete spotřebič a vařte, dokud nezazní pípnutí.

    

    Hotové mleté ježky s rýží vypadají velmi zajímavě a neobvykle

14. Pomocí lžíce nebo špachtle opatrně, aby se nerozbil, přeneste ježky z mletého masa s rýží na servírovací talíře.

    

    Před podáváním ozdobte jasně čerstvými bylinkami

Video: parní masové kuličky

Souhlasíte s tím, že ježci z mletého masa s rýží jsou skvělou volbou pro uspokojení celé rodiny? Řekněte nám, jak připravujete toto jídlo, a to napsáním komentáře níže. Dobrou chuť k vám a vašim blízkým!