Omeleta, Jako Na Zahradě: Připravujeme Svěží Pokrm V Troubě A Pomalém Sporáku, Krok Za Krokem Recepty S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Vaření svěží omelety „mateřské školy“: známá chuť z dětství

Mnoho lidí si pamatuje jedinečnou chuť omelety, která se připravuje ve školce. Světle žlutá, vzdušná a velmi jemná - toto jídlo se líbilo téměř každému. Vyzbrojeni několika jednoduchými tipy, připravíme takovou omeletu.

Požadavky na produkt Omelet

Kromě soli obsahuje jídlo vejce a mléko. Navíc budete potřebovat máslo.

Nejlepší je vzít si na toto jídlo domácí vejce. Pokud je koupíte v obchodě, vyberte produkt nulové (nejvyšší) kategorie. Žloutek ve vybraných vejcích je velký a jasně žlutý, což misce dodá příjemný odstín.

Pro omeletu můžete také použít vejce obohacená jódem nebo selenem.

Mléko na omeletu musí mít obsah tuku nejméně 3,2%. Méně bohaté mléko způsobí, že pokrm bude chutnat vodnatě.

Nejlepším řešením pro výrobu omelety je nákup plnotučného mléka od důvěryhodného výrobce

Recept na milovanou vzdušnou omeletu z dětství

Vytvoření svěží omelety doma je snadné. K tomu musíte dodržovat osvědčený recept.

Tajemství nádhery omelety je správný poměr ingrediencí.

Základní triky:

• za žádných okolností nešlehejte vejce mlékem. Pomalé míchání všech ingrediencí dává misce zvláštní texturu;
• nezvyšujte množství mléka uvedené v receptu. Díky tomu může být omeleta příliš vlhká;
• jídlo musí mít stejnou teplotu. Extrémně důležitá nuance, která poskytuje pokrmu lehké vrstvení;
• čím nižší teplota, tím lépe. Jinak omeleta vyschne a nebude stoupat;
• Pro toto jídlo jsou nejlepší oboustranné pánve.

Omeleta v troubě

Omeleta podle tohoto receptu se vždy ukáže být růžová a vysoká, hlavní věcí je sledovat poměry ingrediencí.

Algoritmus akcí:

1. Smíchejte kuřecí vejce (6 ks) s mlékem (1,5 lžíce).

   

   Vyberte misku na míchání vajec a mléka s vysokými stranami, takže bude pohodlnější smíchat přísady pro omeletu

2. Přidejte sůl (1/2 lžičky) a vmíchejte směs vajec a mléka.

   

   Vejce a mléko je třeba míchat, ne šlehat

3. Formu vymastíme olejem a nalijeme do ní omeletovou hmotu.

   

   Chcete-li udělat omeletu, musíte použít máslo, nikoli rostlinný olej, což dodá spodní vrstvě hotové misky jemnou strukturu

4. Vložte misku do trouby a pečte 30-40 minut při minimální teplotě.

5. Můžete podávat takovou omeletu se zeleninou a zeleným hráškem.

   

   Pomalé pečení zajišťuje, že omeleta má pevnou, ale velmi jemnou strukturu

Podávání jídla můžete diverzifikovat - směs vajec a mléka upečte v porcovaných koksovačkách

Video: svěží omeleta v porcovaných formách

Omeleta v pomalém sporáku

Jídlo vařené v multivarkě má jemnou chuť a vypadá spíše jako vzdušné suflé.

Recept na multivarky:

1. Rozbijte 3 vejce do misky. Přidejte k nim 1/3 lžičky. sůl.

   

   Díky jasným žloutkům bude barva omelety lahodná

2. Naplňte sklenici 3/4 mlékem.

3. Mléko a vejce rozšleháme.

   

   Šlehací pohyb při míchání vajec a mléka by měl být opatrný a ne příliš energický.

4. Mísu vymastíme máslem.

   

   Nešetřete máslem, mísa by měla být úplně namazaná, což pomůže jemně z ní dostat hotovou omeletu

5. Nalijte směs omelety do misky multivarků.

   

   Před přípravou omelety nemusíte předehřívat misku multivarků

6. 50 g másla nakrájejte na tenké plátky a rozetřete je po povrchu směsi vajec a mléka. Vařte v režimu pečení po dobu 30 minut.

   

   Díky takové kulinářské technice bude povrch hotového pokrmu něžný.

7. Hotovou omeletu dejte na misku.

   

   Omeleta vařená v pomalém sporáku má šťavnatou a jemnou strukturu

Všichni v mé rodině milují omeletu. Ze všech receptů na toto jídlo moji příbuzní upřednostňují omeletu „mateřské školy“. Kromě jemné chuti mě láká také snadná příprava a dostupnost ingrediencí. Směs vajec a mléka trvá doslova tři minuty a samotná omeleta se tiše upeče bez mé účasti v pomalém sporáku nebo troubě. Není třeba stát u sporáku, nemusíte se otáčet ani míchat. Jednoduché, rychlé a snadné - a výsledkem je zdravé domácí jídlo na stole.

Znát tajemství výroby omelety pro „mateřskou školu“, můžete sobě i své domácnosti zajistit lahodnou a zdravou snídani nebo večeři. Pokud dodržíte doporučený recept, jídlo se ukáže jako vzdušné a velmi jemné.