Palačinky Na Pivu Jsou Neskutečně Chutné: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Palačinky na pivu: neskutečné lahůdky

Pivo, i když to vypadá jako neobvyklá přísada, funguje skvěle na těsto. Vytváří mnoho bublin, které proměňují palačinku v prolamované mistrovské dílo. Pivní palačinky příjemně překvapí svou chutí.

Palačinky na světlém pivu

Pivní palačinky se liší od běžných. Do těsta se nepřidávají vůbec žádná kypřící činidla. Kvůli pivovarským kvasnicím dochází k procesu uvolňování a palačinky jsou velmi jemné, perforované, ale elastické. Pivní palačinky jsou skvělé pro zabalení náplně.

Světlé pivo má lehkou hořkost a výraznou vůni chmele, což obohacuje těsto na palačinky o nové chuťové nuance

Produkty:

• 3 žloutky;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 1/2 lžičky sůl;
• 1 polévková lžíce. mléko;
• 1 polévková lžíce. pivo;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• 50 g tekutého ghee;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej.

Recept:

1. Žloutky rozemlejte s cukrem a solí.

   

   Žloutky potřeme kuchyňskou metlou s cukrem a solí

2. Nalijte mléko.

   

   Mléko je vhodné pro střední obsah tuku

3. Přidejte mouku.

   

   Mouku je třeba před přidáním do směsi vaječného mléka prosít

4. Hněte těsto a přidejte máslo.

   

   Pokud není ghí, může být nahrazeno máslem

5. Představte pivo.

   

   Pivo by mělo mít pokojovou teplotu

6. Nechte půl hodiny.

   

   Hotové těsto na palačinky bude bublinkat

7. Začněte smažit palačinky. Nalijte těsto na rozpálenou pánev a rozložte jej po celé ploše.

   

   Ke smažení prvních palačinek potřebujete pouze rostlinný olej.

8. Špachtlí jemně otočte na druhou stranu.

   

   Palačinky můžete obracet také širokým nožem

9. Hotové palačinky z piva jsou velmi chutné.

   

   Hotové palačinky lze namazat máslem

Celozrnné palačinky s tmavým pivem

Palačinky podle tohoto receptu nejsou tak nafouklé jako z pšeničné mouky. Nutriční hodnota pečiva vyrobeného z celozrnné mouky je však vyšší.

Tapetová mouka obsahuje velké množství minerálů, mastných kyselin a vlákniny (bílkoviny, vláknina, železo, mangan, vitamíny B a E)

Produkty:

• 2 vejce;
• 3 lžíce. l. zakysaná smetana;
• 150 g pšeničné mouky;
• 150 g celozrnné mouky;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 1 lžička sůl;
• 50 g másla;
• 150 ml tmavého piva;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej.

Recept:

1. Rozšlehejte vejce s cukrem a solí.

   

   Vejce rozšlehejte mixérem, takže těsto bude nadýchanější.

2. Přidejte zakysanou smetanu.

   

   Zakysaná smetana může mít jakýkoli obsah tuku

3. Smíchejte pšeničnou a celozrnnou mouku.

   

   Pokud do těsta přidáte pouze celozrnnou mouku, palačinky se při obrácení roztrhnou.

4. Tavte máslo a chill.

   

   Rozpusťte máslo na mírném ohni

5. Smíchejte všechny přísady, nalijte pivo a vložte těsto na půl hodiny do tepla.

   

   Palačinkové těsto na tmavém pivu začne bublat a mírně zvětšovat objem

6. Smažte palačinky na rozpálené pánvi.

   

   Panvici promažte rostlinným olejem pouze u prvních dvou palačinek, pak to nebude nutné

7. Podávejte horké palačinky.

   

   Javorový sirup může být podáván s palačinkami na tmavém pivu, což se ukázalo jako velmi chutná kombinace

Video: pivní palačinky od Olgy

Dělám pivní palačinky už dlouho. Ukázalo se, že jsou jemnější a plastickější než s běžnými droždí nebo sodou. Je dobré do nich zabalit náplň, protože se prakticky nerozbijí. Křupavý okraj a příjemná zlatá barva činí tyto palačinky velmi chutnými.

Dopřejte své rodině a hostům neobvyklé palačinky s přídavkem piva. Jsou připraveny poměrně jednoduše a výsledek vás nadchne vynikající chutí. Je důležité, aby se v receptu používaly pouze dostupné a cenově dostupné produkty.