Palačinky S Mlékem Tenké S Otvory: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Prolamované palačinky s mlékem: krok za krokem recept s fotografií

Prolamované palačinky jsou dobré nejen pro Masopust. Lahodná snídaně, svačina během dne nebo zákusek na dovolenou - chutné jídlo vám vždy přijde vhod. Chcete-li připravovat palačinky, nemusíte být zkušený kuchař se spoustou zkušeností za sebou. Stále však existuje několik nuancí. Z mnoha možností přípravy tohoto jídla jsem vybral jednu, o kterou se s vámi chci podělit. Dnes si povíme, jak připravit tenké palačinky s otvory v mléce.

Podrobný recept na tenké palačinky s otvory v mléce

Říká se, že první palačinka vždy vyjde hrudkovitá, je slyšet velmi často. Není to však všechno špatné. Populární moudrost, i když má pravdu, stále existují výjimky. Říkám to z vlastní zkušenosti, protože od prvního pokusu o uvaření palačinek jsem si mohl vychutnat lahodné a velmi elegantní zlaté kolo. Moje sestra mě naučila smažit úžasné palačinky ze síťoviny na mléku. Zároveň mi neukázala pořadí akcí, ale jednoduše řekla, co musím udělat. Jak se ukázalo, podle několika jednoduchých pravidel se můžete vyhnout chybám a stát se skutečným mistrem ve výrobě palačinek.

Složení:

• 3 lžíce. mléko;
• 3 vejce;
• 1,5 lžíce. pšeničná mouka;
• 1-2 lžíce. l. krystalový cukr;
• 1/2 lžičky sůl;
• slunečnicový olej;
• máslo.

Kroky vaření:

1. Smíchejte vejce s krystalovým cukrem a solí ve vhodné nádobě.

   

   Upravte množství cukru podle svých představ

2. Za míchání vaječné hmoty nalijte polovinu mléka do misky a míchejte jídlo, dokud se krystaly cukru a soli úplně nerozpustí.

   

   Těsto by nemělo obsahovat krystaly cukru a soli

3. Prosejte mouku do misky s budoucím těstem.

   

   Prosévání obohatí mouku kyslíkem a palačinky budou vzdušnější.

4. Všechny přísady důkladně promíchejte, aby se nehromadily.

   

   Vejce a mouku dobře promíchejte, aby v těle nebyly hrudky.

5. Nalijte zbývající mléko do misky a promíchejte.

   

   K výrobě palačinkového těsta použijte mléko o pokojové teplotě

6. Přidejte 2 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje do těsta a výslednou hmotu ještě jednou dobře promíchejte.

   

   Hotové těsto má homogenní strukturu, není příliš tekuté a viskózní

7. Vložte misku s těstem do chladničky a nechte sedět třetinu hodiny nebo déle.
8. Zahřejte pánvi na lehký kouř.
9. Pomocí silikonového kartáčku potřete na pánvi trochu slunečnicového oleje.

10. Mírně nakloňte a otočte pánev do kruhu, aby byla směs rovnoměrně rozložena po celém povrchu misky, nalijte do ní část těsta.

    

    Část těsta by měla pokrýt dno pánve tenkou vrstvou

11. Jakmile na povrchu obrobku nezůstane těsto a okraje palačinky začnou za pánví zaostávat, jemně ji otočte vidličkou a špachtlí.

12. Palačinku osmažte do zlatova, vyjměte z pánve na talíř a potřete malým kouskem másla.

    

    Hotové palačinky namažte máslem a uložte na talíř

13. Výše uvedené kroky opakujte pro zbytek testu.

    

    Podávejte palačinky se zakysanou smetanou, medem, džemem nebo jinými chutnými doplňky podle vašeho výběru

Video: tenké palačinky v mléce s otvory

Vy nebo vaši blízcí si rádi pochutnáváte na delikátních palačinkách s mlékem? Řekněte nám, jak je připravujete, a to napsáním komentáře níže. Dobrou chuť pro vás a vaši rodinu.