Palačinky Na Minerální Vodě: Podrobný Recept Na Tenké Palačinky S Minerální Vodou, Fotografie A Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Vaření tenkých prolamovaných palačinek v minerální vodě

Palačinky mohou být různé: velké nebo malé, tenké nebo silné. Za vrchol dovednosti hostitelky se považují tenké prolamované palačinky „v díře“. Také se jim říká krajka. Abyste dosáhli tohoto efektu, musíte do těsta přidat vysoce perlivou minerální vodu.

Recept na výrobu palačinek na minerální vodě

Takové palačinky jsou jemné kvůli bublinám plynu v minerální vodě. Čím je tedy nápoj sytější, tím lépe.

Pro prolamované palačinky budete potřebovat:

• 2 sklenice vysoce perlivé minerální vody;
• 1 sklenice čerstvého mléka;
• 2 šálky mouky;
• 3 vejce;
• 1,5 lžíce. l. Sahara;
• 1 lžička sůl;

• 2 lžíce. l. rostlinný olej (rafinovaný).

  

  Pro prolamované palačinky potřebujete velmi jednoduchou sadu produktů.

Doporučuji nalít slunečnicový olej přímo do těsta po jeho hnětení. Díky tomu nemusíte pánev při smažení mazat a palačinky nebudou vůbec mastné. Na první palačinku potřebujete jen trochu oleje. Mimochodem, o minerální vodě: zkuste ji nahradit sladkou sodou, experimentujte s vašimi oblíbenými příchutěmi. V mé rodině se zakořenily zejména palačinky s příchutí coly a estragonu. V tomto případě nemůžete přidat cukr.

Začněme vařit.

1. V hluboké misce střídavě promíchejte mléko, 1 sklenici sody, vejce, cukr, sůl. Dobře rozšleháme vidličkou nebo metličkou.

   

   Palačinkové těsto je lepší rozšlehat metlou nebo vidličkou.

2. Za stálého míchání do směsi postupně přidávejte prosátou mouku, aby se nevytvořily hrudky.

   

   Postupně přidávejte mouku a nezapomeňte ji prosít

3. Nalijte zbývající těsto sody do těsta, dobře promíchejte a poté přidejte rostlinný olej. Znovu promíchejte, aby se máslo rovnoměrně rozložilo na těsto, ale nešlehejte.

   

   Nalijte do těsta rostlinný olej, abyste při smažení nemuseli pánev mastit

4. Těsto jemně nalijte do pánve, udržujte ho zavěšené a mírně protřepejte, aby byla hmota rovnoměrně rozložena po povrchu. Palačinky by měly být tenké, takže si musíte vzít trochu těsta. Smažte na obou stranách po dobu 1,5-2 minut.

   

   Nalijte trochu těsta do pánve, aby byly palačinky tenké

Prolamované palačinky na minerální vodě jsou samy o sobě dobré, ale budou ještě chutnější, pokud je budete jíst s bobulovým džemem, kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou. Můžete do nich také zabalit tvaroh, masovou nebo zeleninovou náplň.

Podávejte jemné palačinky s vašimi oblíbenými polevami

Video recept na libové palačinky na minerální vodě

Doufáme, že se vám tento recept na palačinky líbil. Dobrou chuť!