Kdoule Jam: Nejchutnější Recept Na Zimu, Krok Za Krokem, S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jantarová kdoulová marmeláda: časem prověřený recept

Voňavé plody kdoule vypadají velmi chutně, ale surové toto ovoce se prakticky nejí. Šťavnaté dary přírody se používají k přípravě omáček na maso, nápoje, marmeládu, želé a samozřejmě na džemy. Správně připravená kdoulová pochoutka na zimu je chutná, zdravá a velmi krásná.

Krok za krokem recept na kdoulový džem

Teď si ani nepamatuji, jaký recept jsem použil na přípravu svého prvního kdoulového džemu v životě. Ale o této zkušenosti píšu s úsměvem. Buď jsem se mýlil v proporcích, nebo jsem použil nesprávné informace, ale pochoutka, kterou jsem vařil, vypadala jako kousek měkkého plastu. Ukázalo se, že džem je lahodný, ale aby bylo možné sníst lžíci polotovaru, musel být vybrán vidličkou. Později jsem se dozvěděl, že musíte přísně dodržovat množství ingrediencí a čas uvedený v konkrétním receptu na sladkost.

Složení:

• 5 kg kdoule;
• 6 kg cukru;
• 2 litry vody.

Příprava:

1. Umyjte a osušte kdoule.

   

   Vyberte si na džem dobře vyzrálé plody kdoule

2. Oloupejte ovoce, nakrájejte na poloviny, vyjměte jádra.

3. Kůru přeneste na pánev, podlejte vodou a zapalte.

   

   Kůra je nejaromatičtější částí ovoce kdoule.

4. Poloviny kdoule nakrájejte na plátky o šířce 10-15 mm.

   

   Nakrájejte kdoule na úhledné plátky stejné tloušťky

5. Umístěte kdoule do misky.

   

   Nakrájený kdoule rychle ztmavne, ale to neovlivní chuť a vzhled obrobku.

6. Když se voda v pánvi vaří, snižte teplotu a kůru duste 5 minut.
7. Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte kůru z kapaliny.
8. Nalijte cukr do hrnce s vodou, promíchejte a přiveďte sirup k varu.

9. Přeneste kdoule do kastrolu a povařte džem na mírném ohni po dobu 10-15 minut.

   

   Aby se džem rovnoměrně ohřál a nespálil, ovocnou hmotu občas promíchejte během vaření

10. Vypněte oheň, zakryjte pánev, nechte džemy po dobu 5 hodin.
11. Po uplynutí stanovené doby vařte kdoulovou hmotu znovu po dobu 5 minut, vyjměte ji ze sporáku a nechejte vařit dalších 5 hodin.
12. Džem naposledy zahřejte a vařte 5 minut.

13. Položte sirup na talíř. Kapka by si měla udržet svůj tvar.

    

    Sirup by měl být hustý a vláknitý.

14. Rozetřete džem do sterilních nádob, uzavřete sterilizovanými víčky a pevně uzavřete.
15. Otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

16. Přesuňte mezery do sklepa.

    

    Jantarová kdoulová marmeláda vypadá kouzelně

Trochu odlišný, ale neméně úžasný recept na stejné prázdné místo, navrhuji podívat se níže.

Video: kdoule jam

Jantarový kdoulový džem je krásný a chutný doplněk čaje, který zaujme děti i dospělé. A jaké recepty na přípravu džemu z těchto voňavých plodů na zimu znáte? Dejte nám vědět v komentářích níže. Dobrou chuť!