Užitečné životní Hacky S Vejcem Pro ženy V Domácnosti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

8 užitečných hacků na vejce, které ne všechny ženy v domácnosti znají

Jíme vejce téměř každý den: smažíme, vaříme, bijeme. Ne všechny ženy v domácnosti však znají určité triky, které usnadňují nejen vaření, ale také se učí, jak produkt správně skladovat.

Definování svěžesti

Stává se, že si přinesete vejce, která jste právě koupili v obchodě, bez použití předchozích. V chladničce nebo v nádobě, kde je skladujete, se mísí a je obtížné zjistit, zda jsou nějaké zkažené. Chcete-li to provést, ponořte jeden po druhém do osolené vody. Zkažený bude plavat, čerstvý se bude potápět a produkt střední svěžesti bude plavat uprostřed.

Oddělení proteinu od žloutku

K výrobě těsta nebo krému na pečení je často zapotřebí pouze žloutek nebo bílá hmota. To teď není problém. Chcete-li je oddělit od sebe, musíte propíchnout otvory v horní a dolní části vejce jehlou. Žloutek zůstane ve skořápce a bílkovina odtéká do nádoby. Hlavní věcí je opatrně propíchnout skořápku, aby se náhodou nedotkla žloutku.

Vařte bez trhlin

Někdy během vaření vejce prasknou a bílkovina se rozlije. Abyste tomu zabránili, vždy je vařte po přísně stanovenou dobu. Měkké by měly být vařené po dobu 2-3 minut, "v sáčku" - 5-6 minut, a tvrdé vařené po dobu 8-9 minut. Pomůže také přidání špetky soli do vody nebo pár párátků.

Z tmavé vrstvy mezi proteinem a žloutkem

Aby mezi bílkovinami a žloutkem ve vejcích natvrdo nebyla žádná tmavá vrstva, musíte je vařit pouze 5 minut, poté vypnout oheň a nechat v této vodě stát další 3 minuty. Tímto způsobem nebudou převařené a budou mít jednotnou barvu.

Takže bílý a žloutek se vaří stejně

Síla ohně na vaření ovlivňuje tvrdost produktu. Při středním ohni se vytvoří stejně vařené vnitřky a při vysokém ohni tvrdý bílý a měkký žloutek.

Skořápku snadno očistíme

Existuje několik způsobů, jak rychle a snadno oloupat vejce. První metodou je přidání kyseliny citronové do vody během vaření, poté musí být vejce okamžitě vložena do studené vody. Kyselina citronová změkne skořápku, což usnadňuje její odstranění. Tato metoda je vhodná pro čerstvá i mírně přilepená vejce.

Zvyšujeme trvanlivost

Prodloužení jejich trvanlivosti je dost snadné. Stačí natrénovat, abyste dali jídlo s tupým koncem. To je nezbytné, aby mohl vzduch volně procházet póry ve skořápce, čímž se prodlužuje trvanlivost.

Aby se zabránilo změnám chuti a vůně vajec

Vzhledem k tomu, že skořápka má porézní strukturu, může absorbovat různé pachy z okolních potravin. Abyste tomu zabránili, zkuste zvolit místo skladování co nejdále od silně páchnoucích potravin.