Jak Vařit Chutné Grilování V Bytě S Uhlím A Kouřem

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Ražniči s uhlím a kouřem: smažené v bytě, ale nikdo mi nevěří

Najdete obrovské množství receptů na vaření grilování, ale doma jich není tolik. Je to jednoduše smažení marinovaného masa předem, nebo vaření na elektrickém grilu. Ale v obou případech dostanete špatnou chuť, protože hlavní zvýraznění bude chybět - vůně „oparu“.

Můj přítel mi tajně řekl, jak si doma uvařit chutné grilování. Rozhodl jsem se zkontrolovat, zda tento recept funguje.

Budeme potřebovat:

• 2 kuřecí prsa;
• 2 lžíce. l. zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej (nejlépe olivový olej);
• 0,5 lžičky sůl;
• 0,5 lžičky mletý koriandr;
• 0,5 lžičky sladká paprika,
• ¼ h. L. mletý černý pepř;
• 1 kus středně velkého uhlí.

Nejprve nakrájejte kuře na velké kostky, asi 5 x 5 cm.

Pro marinádu vezmu malou misku a smíchám sůl a koření, přidám olej, citronovou šťávu a zakysanou smetanu, vše důkladně promíchám. Okamžitě se objeví neuvěřitelný zápach. Posílám sem také naše kuře a vše dobře promíchám, aby bylo nasáklé voňavou směsí. Maso nechám marinovat 30-40 minut přikryté fólií.

Po stanovené době vyndám kuře z marinády. Smažím to ze všech stran na pánvi a přidám malé množství rostlinného oleje.

Během pečení zapálím kousek dřevěného uhlí přímo na plynový hořák.

Když naše uhlí hoří, ve středu pánve, kde se smaží maso, jsem vložil kousek fólie s „člunem“a do něj - hořící uhlí. Zalil jsem to trochou oleje (abych vytvořil „opar“) a celé to zakryl víčkem.

Kouř z uhlí se rozšíří dovnitř. Po několika minutách bude prsa nasycena kouřovou vůní a získá neuvěřitelnou chuť - jako na ohni.

Takový šišský kebab s kouřem v pánvi bude ještě chutnější, protože kuře se ukáže jako velmi šťavnaté, nepřesušené, jak se to děje na ohni.

V místnosti, kde smažíte, nebude kouřit, nebojte se. Mírná a lákavá vůně se rozšíří po celé kuchyni.

Mimochodem, můj soused, který je také přítel, se po práci vrhl na čaj jako obvykle. Zacházel jsem s ní se svým mistrovským dílem, ale ona nevěřila, že jsem doma vařil maso. Je to opravdu neuvěřitelně chutné! Vyzkoušejte tento originální recept a překvapte svou rodinu!