Jak Vařit Kukuřičnou Kaši V Mléce: Podrobné Recepty S Fotografiemi A Videi, Včetně Pomalého Sporáku A Pro Kojence

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Kukuřičná kaše s mlékem: příprava zdravého pokrmu pro celou rodinu

Kukuřičná kaše není u nás příliš populární. Kukuřice je častěji spojována s obilovinami nebo sladkými tyčinkami, které děti milují. Mezi všemi druhy obilovin však z hlediska své užitečnosti zaujímá čestné čtvrté místo, na druhém místě za pohankou, ovesnými vločkami a čočkou. Kukuřičná krupice je bohatá na stopové prvky a vitamíny, dobře odvádí toxiny z těla a je také úspěšně součástí stravy pro kardiovaskulární onemocnění. Na snídani v mnoha ruských rodinách se obvykle vaří mléčná kaše. Proč to nezačnete vařit s kukuřicí? Zvažte recepty na výrobu obilovin s mlékem z kukuřičné krupice.

Obsah

• 1 Kukuřičné krupice nebo mouka - co je dobré?
• 2 Jak a kolik vařit mléčnou kaši

• 3 Krok za krokem recepty

  • 3.1 Klasická verze

    3.1.1 Video: Vaření mléčné kukuřičné kaše na sporáku

  • 3.2 Tekuté jídlo pro kojence

  • 3.3 Vaření v multivarkě

    3.3.1 Video: kukuřičná kaše v mléce s dýní v pomalém sporáku

• 4 Recenze a rady hostesek z fór

Kukuřičné krupice nebo mouka - co je dobré?

Kukuřičné krupice jsou různého mletí:

• malé (velikost zrn je stejná jako u krupice);
• střední (zrna jako pšenice nebo ječmen);
• velký.

Samostatně je nutné přidělit více kukuřičné mouky, jejíž zrna se drtí do práškového stavu.

Jemně mleté obiloviny se také označují jako hrubá kukuřičná mouka, ze které se v některých zemích připravují tradiční pokrmy: hominy v Rumunsku a polenta v Itálii. U nás se kukuřičná kaše vaří pro malé děti do jednoho roku a používá se jako první doplňkové jídlo.

Kukuřičná kaše s mlékem může být vyrobena z obilovin jakéhokoli mletí, ale potřebujete znát následující nuance: čím menší je, tím dříve bude pokrm připraven. Recepty obvykle uvádějí, že doba vaření kaše je 30 až 40 minut. Mísa z hrubých obilovin se vaří asi hodinu.

Pokud chcete vařit kaši pro dítě, zvolte kukuřičnou nebo jemně mleté cereálie.

Jak a kolik vařit mléčnou kaši

Je lepší vařit mléčnou kaši v hrnci se silným dnem nebo v kotlíku, protože kukuřice se na dně lepí velmi rychle a silně. Rovněž je třeba si uvědomit, že je nutné neustále míchat.

Poměr hlavních složek je následující: obiloviny, voda, mléko - 1: 2: 2. S takovými proporcemi se kaše ukáže být vařená, ale ne strmá. Pokud chcete tenčí jídlo, můžete mléko zředit další sklenicí vody. Pak bude poměr následující: obiloviny, voda, mléko - 1: 3: 2.

Kaše z kukuřičného mléka se připravuje ve třech fázích:

1. Vařte obiloviny ve vroucí vodě, dokud bobtnají, dokud se voda neodpaří.
2. Naplňte oteklou obilninu mlékem (pokud potřebujete tekutou kaši, přidejte další sklenici vody), vařte pod víkem, dokud nebude jemná, promíchejte.
3. Trváme na kaši několik minut.

Nebude nadbytečné dochucovat hotovou kaši dalšími přísadami: například rozinkami nebo sušenými meruňkami

Krok za krokem recepty

Klasická verze

Požadované přísady:

• středně mletá kukuřičná krupice - 1 sklo;
• čištěná voda - 2 sklenice;
• mléko - 2 sklenice;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• sůl (podle chuti).

Pokud se rozhodnete vařit celozrnnou kukuřičnou mouku, změní se pouze doba vaření.

Proces vaření:

1. Vařte mléko, ochlaďte.

   

   Nejprve vařte mléko.

2. Opláchněte kukuřičnou krupici na sítu studenou vodou.
3. Ve velkém hrnci se silnými stranami vařte vodu a sůl.
4. Přidejte cereálie do vroucí kapaliny.

5. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se vlhkost neodpaří.

   

   Nezapomeňte míchat cereálie!

6. Nalijte dušené cereálie vařeným mlékem. V případě potřeby přidejte sklenici vody.
7. Vařte dalších 15–20 minut a míchejte každé 2-3 minuty. Kastrol by měl být mezi mícháním přikryt víkem, aby se cereálie vařily více.

8. Do hotové kaše dáme kousek másla a necháme jej uvařit.

   

   Když je kaše hotová, přidá se máslo
9. Jídlo dochuťte cukrem nebo medem a podávejte.

Video: Vaření mléčné kukuřičné kaše na sporáku

Tekuté jídlo pro kojence

Pokud dítě již ochutnalo pohankovou a rýžovou kaši a je mu více než osm měsíců, můžete zkusit do jeho stravy přidat kukuřici. To lze provést po zavedení potravin na bázi vody do doplňkových potravin a pokud dítě není alergické na mléko.

Požadované přísady na porci:

• kukuřičná mouka - 3 lžíce;
• voda - 100 ml;
• mléko - 200 ml;
• sůl, cukr (podle chuti).

Proces vaření:

1. Naplňte kukuřičnou mouku studenou vodou.
2. Dáme to na sporák a okamžitě začneme mísit, je vhodné to udělat metličkou (netvoří se hrudky).
3. Za stálého míchání vaříme kaši po dobu 20 minut na mírném ohni.
4. Přidejte mléko, po vaření jej udržujte na sporáku dalších 5-10 minut.
5. Podle chuti posolíme, posypeme cukrem, přidáme máslo.

6. Podávejte dítě teplé, aby nespálilo.

   

   Krmte své dítě pouze teplou kaší, aby nespálilo ústní sliznici

Vaření v pomalém sporáku

Nejjednodušší způsob, jak vařit kukuřičnou kaši v mléce, je multivark. Proces nevyžaduje neustálé míchání. Pokud správně dodržujete všechny proporce, pak se obilovina nespálí na dno.

K výrobě dvou porcí tenké kaše z kukuřičného mléka potřebujeme:

• kukuřičné krupice - 100 g;
• čištěná voda - 1,5 šálků;
• pasterizované mléko - 1,5 šálků;
• máslo - 50 g;
• cukr, sůl (podle chuti).

Proces vaření:

1. Vložte promyté cereálie do misky multivark.
2. Naplňte obsah mlékem a vodou.
3. Osolíme a přidáme cukr podle chuti.
4. Vybereme režim "Mléčná kaše", nastavíme čas - 35 minut.
5. Když je jídlo hotové, nechejte ho stát v režimu „Ohřev“dalších 15–20 minut.
6. Podáváme na stůl kaši.

Video: kukuřičná kaše v mléce s dýní v pomalém sporáku

Recenze a rady hostesek z fór

Kukuřičné krupice jsou při přípravě vrtošivé a vyžadují pozornost. Při dodržování pravidel vaření však získáte vynikající výsledek, který potěší vás a vaše blízké chutí a výhodami.