Ječmenová Kaše Se Zeleninou: Podrobné Recepty, Včetně Pomalého Sporáku A Hub, Fotografie A Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Čtyři zajímavé recepty na ječmennou kaši se zeleninou

Takový jednoduchý, nenápadně vypadající perlový ječmen … Zdálo by se: co se z toho dá připravit? Vařte kaši a přidejte ji do polévky. A nabízíme vám několik velmi zajímavých receptů na kaši z perleťového ječmene se zeleninou, která si vás jistě podmaní svou jednoduchostí a vynikající chutí.

Obsah

• 1 jednoduchý ječmen se zeleninou

• 2 Kaše z perlového ječmene v pomalém sporáku

  2.1 Video: ječmen se zeleninou v pomalém sporáku

• 3 Ječmenná kaše s houbami v troubě

• 4 kaše ze 4 obilovin "Monastyrskaya"

  4.1 Videorecept na klášterní kaši

Jednoduchý ječmen se zeleninou

Některé ženy v domácnosti neradi vaří ječmennou kaši: podle jejich názoru je příliš lepkavá. A nyní připravíme skutečně drobivý ječmen.

Tajemství sypaného ječmene je jednoduché a my mu to nyní povíme

Budete potřebovat:

• ½ šálku perlového ječmene;
• 6 sklenic vody;
• 1 velká mrkev;
• 200 g zeleného hrášku;
• 30 g másla;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl podle chuti.

Vyberte si pouze vysoce kvalitní obiloviny od důvěryhodného výrobce.

1. Ječmen důkladně opláchněte a poté ponořte do vroucí vody (3 sklenice). Jakmile voda opět zovře, vařte cereálie po dobu 5-7 minut a poté je vypusťte.

   

   Ječmen důkladně opláchněte, toto je jedno z pravidel, aby se nelepilo

2. V tomto okamžiku musíte vařit další 3 sklenice vody v samostatné misce. Nalijte ječmen, zakryjte pánev víkem a vařte 20 minut. po takovou dobu nebude perličkový ječmen hotový, bude ve stavu „al dente“.

3. Znovu vypusťte vodu a nechte jen trochu. Kaši osolíme, vložíme do ní kousek másla, promícháme a necháme pod víkem 10-15 minut kynout. Hrnce můžete zabalit do ručníku nebo umístit do trouby při teplotě nejvýše 80 ° C.

   

   Ale kousek másla a nějaký čas v teple způsobí, že se perličkový ječmen rozpadne

4. Nyní nakrájejte nakrájenou mrkev na rostlinný olej. Nalijte mražený hrášek, dobře zahřejte.

   

   Smažte zeleninu na kaši

5. Přidejte ječmen na zeleninu a promíchejte. Dusíme 5-10 minut bez zavírání víček. Pokud přidáte sójovou omáčku, bude chutnat kořeněně.

   

   Smíchejte zeleninu s ječmenem a ještě trochu podusíme

Zdá se mi, že tento recept bude ještě lepší, když přidáte cibuli do smažené zeleniny. Nepřehánějte to s rostlinným olejem, jinak si perličkový ječmen získá tu samou lepivost, kterou mnozí nemají rádi.

Ječmenová kaše v pomalém sporáku

Pokud máte doma pomalý vařič, nezapomeňte vařit ječmen se zeleninou. Předprané obiloviny však musí být namočené ve studené vodě po dobu nejméně 10 hodin.

Aby perličkový ječmen dobře vařil, musí být dlouho namočený

Budete potřebovat:

• 100 g perlového ječmene;
• 300 ml vody;
• 1 rajče;
• 50 g mrkve;
• 5 g česneku;
• 30 g cibule;
• 30 ml slunečnicového oleje;
• sůl, bobkový list - podle chuti.

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé plátky. Smažte to asi 4 minuty na malém množství oleje v misce multivark v režimu „Fry“.

   

   Předejte cibuli v režimu „Fry“

2. Přidejte tam nastrouhanou mrkev. Dobře promíchejte a pokračujte v hnědnutí po dobu 2 minut.

   

   Chvíli dušte zeleninu

3. Odstraňte kůži z rajčat opařením vroucí vodou. Nakrájejte na kostky a vhoďte do smažení, míchejte a smažte 2 minuty. Vypněte multivark.

4. Vypusťte vodu z ječmene, opláchněte. Přidejte na smažení, vložte stroužek česneku, oloupejte ho, ale neřezejte.

   

   Stroužek česneku dodá kaši chuť.

5. Osolte budoucí kaši, naplňte ji vodou. Vhoďte bobkový list. Nastavte režim „Pilaf“a čas 1 hodinu.

   

   Vařte kaši v režimu „Pilaf“

6. Když je kaše uvařená, promíchejte ji dřevěnou špachtlí. Podávejte s rybou - ječmen je pro něj perfektní oblohou!

   

   Ječmen se hodí ke smaženým rybám

Video: ječmen se zeleninou v pomalém sporáku

Ječmenová kaše s houbami v troubě

Pokud mluvíme o libových pokrmech, pak lze kombinaci perlového ječmene, zeleniny a hub nazvat ideální. Zvláště pokud se taková kaše vaří v troubě.

Budete potřebovat:

• 1 sklenice perlového ječmene;
• 150 g čerstvých žampionů;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 5 lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl podle chuti.

Připravte také okurky. Ale to je na zdobení kaše po vaření.

1. Důkladně umyté cereálie zalijte vroucí vodou a nechte smažit houby se zeleninou.

   

   Ječmen zalijte vroucí vodou

2. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte na houby, nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli na čtvrtiny. Smažte zeleninu několik minut, poté do ní přidejte houby a smažte dalších 5 minut. Vypusťte vodu z obilovin, vložte ji do pánve s houbami a zeleninou, promíchejte, osolte a po několika minutách odstavte z ohně.

   

   Dušte houby se zeleninou a posílejte k nim ječmen

3. Vložte celou směs do keramické nádoby, přidejte vodu (2 polévkové lžíce. Na 1 polévkovou lžíci. Obiloviny), přikryjte víčkem. Vložte do horké trouby na 180 ° C. Po 45 minutách hrnec vyjměte a zkontrolujte, jak je kaše připravená. Pokud voda není zcela absorbována, vložte hrnec do trouby na dalších 15 minut. Pokud jsou krupice stále tvrdé, přidejte vodu a také misku vraťte zpět do trouby, dokud nebude měkká.

   

   Vložte kaši do keramického hrnce a vložte do trouby

4. Hotovou kaši dejte na talíře, přidejte k ní nakládané nebo nakládané okurky.

   

   Určitě vyzkoušejte tuto kaši se solenými houbami.

Kaše ze 4 obilovin "Monastyrskaya"

Zvláštností této kaše je, že kromě ječmene budeme potřebovat další obiloviny: pohanka, rýže a proso. 1 sklenice každé cereálie. A také:

• houby;
• luk;
• česnek;
• mrkev;
• olivový olej;
• sůl;
• pepř.

Množství zeleniny, hub a koření lze libovolně měnit.

1. Opláchněte všechny obiloviny zvlášť. Namočte pohanku a na chvíli ji odložte. Nastavte ječmen na vaření (přidejte do něj špetku jedlé sody - díky tomu se cereálie vaří rychleji). Proso vložte do síta a zalijte vroucí vodou.

2. Nalijte olivový olej do pánve, přidejte několik drcených pažitek, pár minut osmahněte a hodte rýži. Bude to vypadat jako sklo. Musíte smažit, dokud se povrch zrn nestane místy matný.

   

   Připravte si všechna jídla předem, zejména obiloviny

3. Nakrájejte houby náhodně, cibuli na malé kostky, nastrouhejte mrkev.
4. Perlový ječmen do této doby dosáhne požadovaného stavu. Vypusťte z ní vodu přes cedník, také z pohanky. Smíchejte všechny cereálie.
5. Smažte zeleninu na olivovém oleji, dokud se dobře neusadí.

6. Přidejte houby, pokud mají hodně šťávy - vypněte oheň pod pánví. Tato šťáva by se neměla odpařovat, je nutná při přípravě kaše.

   

   Smažte zeleninu s houbami, aby se šťáva neodpařila

7. Vezměte si silnostěnný hrnec nebo, je-li k dispozici, kotel. Smíchané cereálie a houbovou restovanou hmotu několikrát navrstvíme. Do každé vrstvy přidejte trochu soli.
8. Nalijte pečenou šťávu na vrch a přidejte vodu tak, aby pokrývala horní vrstvu.

9. Dejte na mírný oheň (je vhodné umístit dělič pod pánev). Kaše bude připravena, až se z ní odpaří voda.

   

   Výrobky pro klášterní kaši musí být rozloženy ve vrstvách

10. Podávejte klášterní kaši s okurkami a černým chlebem.

Videorecept na klášterní kaši

Kolik zajímavých věcí lze z takového obyčejného perličkového ječmene připravit! Je skvělý jako příloha i jako samostatný pokrm a v kombinaci s jinými výrobky je prostě skvělý! Sdílejte s našimi čtenáři své recepty na ječmennou kaši se zeleninou v komentářích. Dobrou chuť!