Pečené Palačinky: Krok Za Krokem Recepty S Fotografiemi, Včetně Jablek, Sýrů, Cibule, Klobásy, Mletého Masa, Vajec, Hub, šunky A Banánů

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jak vařit horké palačinky: obecná pravidla a možnosti plnění

Plněné palačinky jsou vždy uspokojivější, zajímavější a rozmanitější než běžné palačinky. Je to škoda, je s nimi spousta potíží: nejprve musíte srolovat chutnou obálku, aniž byste trhali tenké těsto, a pak ji sníst, aby se náplň po prvním kousnutí nevysypala. Je to buď žhavé! Rychlé, jednoduché, pohodlné a také velmi chutné.

Jak připravit horké palačinky

Technologie výroby pečených palačinek nezávisí na náplni, pokud jste zvládli jednu z možností, ujistěte se, že vás budou poslouchat i ostatní. Začněme tedy nejjednodušším příkladem - palačinky s klobásou a sýrem. Budete potřebovat:

• 500 ml mléka;
• 250-280 g mouky;
• 2 vejce na palačinky a 1–2 na náplň;
• 2-3 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• sůl - špetka;
• 100 g klobásy nebo šunky;
• pár peří zelené cibule.

Vaření.

1. Vejce rozšleháme se solí a cukrem pomocí mixéru, metličky nebo vidličky.

   

   Lžíce cukru bez vrchu nebude těsto příliš sladké.

2. Nalijte mléko, znovu rozšlehejte.

   

   Je lepší, když všechny přísady na těsto mají pokojovou teplotu.

3. Po částech přidejte mouku. Ujistěte se, že se neshromažďuje do hrudek.

   

   Těsto by se mělo ukázat jako tekuté, nepřehánějte to s moukou

4. V posledním kroku přidejte 1-2 lžíce rostlinného oleje - to je nutné, aby se palačinky nelepily na pánvi.

   

   Olej usnadní smažení

5. Nakrájejte klobásu jemně.

   

   Klobása může být buď vařená nebo uzená

6. Vařte vejce, oloupejte a nakrájejte.

   

   Určete počet vajec podle svého vkusu

7. Nakrájejte zelenou cibuli a smíchejte s klobásou a vejci.

   

   S cibulí jsou palačinky nejen chutnější a zdravější, ale také jasnější

8. Nalijte naběračku těsta do dobře zahřáté a naolejované pánve.

   

   Otočte pánev doleva a doprava, aby se těsto rovnoměrně rozložilo.

9. Na vrch položte 2–3 lžíce vaječné a klobásové náplně a lehce zatlačte špachtlí.

   

   Množství pečení lze zvýšit, pokud chcete, aby byly palačinky uspokojivější.

10. Počkejte 1–2 minuty, dokud těsto neztuhne, palačinku otočte a na druhé straně opečte.

    

    Druhá strana palačinky bude trvat méně času

11. Opakujte kroky 9–11, dokud vám nedojdou ingredience.

    

    Můžete sedět u stolu

Druhy náplní do palačinek

Slané možnosti:

• strouhaný sýr - žádné ozdoby a přísady;
• jemně nasekaný kuřecí řízek s kousky papriky a bylinkami;
• houby smažené s cibulí a mrkví;
• nasekaná vejce;
• mleté vepřové maso, opečené na pánvi s cibulí a pro milovníky exotiky - a se švestkami;
• strouhané cukety nebo dýně;
• lehce solený losos nebo losos;
• praskání.

Do jakékoli neslazené náplně můžete přidat zelenou cibuli, cibuli, kopr, petržel a další bylinky.

Pikantní příchutě mohou být velmi sofistikované

Naposledy jsem nepočítal s poměry a pečení (mleté vařené kuře, zelená cibule, strouhaná mrkev) se ukázalo být příliš mnoho. Aby jeho zbytky nevyschly v chladničce, dal jsem je na pánev ve vrstvě silné asi 1 cm, nalil jsem poslední naběračku těsta a pečil jsem pod pokličkou na minimálním ohni. Ukázalo se, že to byla buď variace na téma rosolovitého koláče, nebo „palačinka s palačinkou“, ale u stolu šel s ranou.

Sladké náplně:

• strouhaná nebo jinak nasekaná jablka a hrušky (posypte je citronovou šťávou, aby neztmavla);
• čtvrtiny meruněk a švestek;
• plátky broskví nebo ananasu v sirupu;
• banány nakrájené na tenké kruhy se strouhanou pomerančovou kůrou a skořicí - slovo;
• oblíbené bobule;
• sušené meruňky, sušené švestky, rozinky;

• rozdrobený tvaroh (se solí může sloužit jako neslazená náplň, se sušeným ovocem se stane dezertem).

  

  Originální palačinky zapůsobí na jedlíky

Video: palačinky s jablkem pečené

K pečení lze použít téměř jakýkoli výrobek. Zelenina a ovoce, sýr a tvaroh, klobásy a klobásy, různé druhy masa a vejce - to vše si v receptu najde své místo. Třít, drtit, brousit a péct, určitě uspějete, bez ohledu na to, jak odvážný experiment s pečením začnete.