Proč Je Nemožné Chléb Skladovat V Chladničce A Jak Hrozí

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Proč nemůžete chléb skladovat v chladničce

V myslích průměrného člověka je lednička místem, kde jsou všechny výrobky skladovány déle a lépe. Ale ve vztahu k chlebu to není tak úplně pravda.

Proč nemůžete chléb skladovat v chladničce

Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď. Kategoricky se nedoporučuje, nebo naopak je nutné říci, že uchovávání chleba v chladničce se nedoporučuje. Bylo by správnější říci - je to možné, ale je to nerozumné. Při tomto skladování chleba je třeba vzít v úvahu několik bodů:

1. Pečení rychle absorbuje různé cizí pachy. Pokud tedy chléb skladujete v ledničce bez obalu, bude si s největší pravděpodobností vypůjčovat aroma od sousedů na polici a nebude již tak atraktivní pro jídlo.
2. Pekařské výrobky obsahují droždí, které v kombinaci s jinými výrobky zhoršuje chuť celého produktu. Chcete-li tuto „reakci“zastavit, je lepší chléb skladovat v mrazáku.
3. Při nesprávném skladování, a to i v chladničce, se chléb rychle zhorší. To je obvykle způsobeno zcela vzduchotěsným obalem (například tovární nebo pekárenské obaly zpočátku obsahují malé otvory pro ventilaci). Nedávejte do chladničky ani čerstvě upečenou rolku. Nejprve zvyšuje spotřebu energie a zatěžuje kompresor chladicího zařízení. Za druhé, pára, která pochází z čerstvého pečiva, vytvoří uvnitř obalu kondenzaci, která je plná plísní a znehodnocení chleba.

Čerstvě upečený chléb, který zůstal v chladničce, může plesnivět.

Pokud opravdu potřebujete chléb dlouhodobě skladovat (například nakupujete se zásobami nebo plánujete na chvíli odejít), je lepší použít mrazák. Nízká teplota zastaví odpařování vlhkosti z role a zabrání interakci kvasinek s jinými potravinami. Tímto způsobem lze chléb skladovat beze změny po dobu tří až pěti měsíců.

Chléb vydrží v mrazáku čerstvý až pět měsíců

V tomto případě musíte dodržovat určitá pravidla ukládání:

1. Nakrájejte bochník na porce, které se dají najíst najednou, protože nebudete moci chléb znovu zmrazit.
2. Chléb pevně zabalte do fólie, plastové fólie, pergamenu nebo polypropylenové fólie.
3. Zmrazte čerstvý chléb, protože po rozmrazení dostanete produkt podobný původnímu (zmrazit zastaralý - rozmrazit stejně).
4. Nejlepší je rozmrazit chléb při pokojové teplotě, proto ho vyjměte dvě hodiny před jídlem.
5. Odstraňte obal až po úplném rozmrazení.

Dodržováním těchto tipů můžete prodloužit životnost svého chleba.

Nejlepší je nekupovat chléb pro budoucí použití, ale jíst pouze čerstvý. Je lepší skladovat je v nádobě na chléb, v plátně nebo na plátně. Pokud to však není možné a jste nuceni chléb skladovat v chladničce, postarejte se o vysoce kvalitní obal produktu. Pro dlouhodobé skladování používejte mrazničku.