Chyby V čajovém Dýchánku

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Sedm chyb v čajovém obřadu, kterých se Britové nikdy nedopustí

Čaj se pije v každé domácnosti, ale ne každý ví, jak ho správně vařit a používat. Abyste si čajový obřad užili, je třeba se vyvarovat následujících chyb, které pravá angličtina nikdy neudělá.

Chlorovaná voda

Voda z vodovodu není vhodná k přípravě lahodného čaje: obsahuje chlor, nečistoty, velké množství železa a je příliš tvrdá. To znamená, že chuť čaje v něm není plně odhalena. Nejlepší voda pro pití se považuje za balenou z přírodních zdrojů nebo filtrovanou kohoutkem.

Dlouhé vaření

Pokud je černý nebo zelený čaj nalit po dlouhou dobu, látky obsažené v něm začnou oxidovat. Současně zmizí průhlednost, zmizí aroma, změní se chuť a sníží se nutriční hodnota nápoje. V čaji se vlivem prostředí zvyšuje obsah bakterií a hub. Proto trvejte na tom ne déle než 3-5 minut.

Sekundární vaření

Čaj by měl být uvařen pouze jednou. A s následnými nálevy jsou listy již zbaveny všech přirozených vlastností a aminokyselin. Po prvním vaření se odstraní asi 50% užitečných složek, druhá - 30% a po třetí - 10%. Pokud uvaříte nápoj několikrát za sebou, bude to nejen prospěšné, ale také škodlivé. Totéž platí pro včerejší čaj, který se hromaděním nebezpečných látek stává slabým jedem.

Špatný čas

Britové věří, že nemůžete pít uvařený čaj nalačno, před spaním a během jídla. Pití nápoje na prázdný žaludek způsobuje potlačení žaludeční šťávy a snižuje celkový obsah kyselin a žluči v žaludku, což stimuluje jeho sliznici, vyvolává různé nemoci a snižuje chuť k jídlu. Pití čaje při jídle zvyšuje zátěž orgánů trávicího systému. A čaj před spaním může způsobit nespavost: obsahuje kofein a tanin, které vzrušují nervový systém.

Nesprávná teplota vody

Chcete-li získat chutný a aromatický nápoj, musíte jej správně uvařit. Voda se vaří a ochladí. Každá odrůda vyžaduje vodu různých teplot: zelená nekvasená - 80 ° C, černá - 98-100 ° C, červená - 70-85 ° C.

Výběr špatného nádobí

Praví Angličané používají porcelán na čajový obřad od starověku. Je naprosto bezpečný pro zdraví, vypadá elegantně a draho. Zároveň si nápoj uchovává teplo, chuť a aroma po dlouhou dobu.

Ředění čaje vodou

Podle anglické tradice se čerstvě uvařený čaj neředí v šálku ani vroucí vodou, natož studenou vodou, protože kvůli tomu ztrácí chuť a sílu. Aby se zabránilo příliš horkému pití, nalije se do šálku a udržuje se po dobu 4-5 minut.