Co Lze Vařit Z Pohanky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

5 lahodných pohankových pokrmů pro dekh, kterému se to podařilo koupit

Kaše s mlékem a příloha nejsou jediné věci, které lze z pohanky vyrobit. Dokud nejoblíbenější „krizová“obilovina nebude mít datum vypršení platnosti, mohou ji ženy v domácnosti přidat do kotlet, polévek a dokonce i do kastrolu.

Zelné závitky

V zelných rolích lze obvyklou náplň rýže a masa nahradit pohánkou a zeleninou. Takové jídlo se úspěšně vejde do štíhlé nebo vegetariánské nabídky. K vaření budete potřebovat:

• pohanka - 300 g;
• bílé zelí - 1 ks;
• cibule - 2 ks.;
• mrkev - 2 ks.;
• houby - 200 g;
• sůl, koření - podle chuti;
• pšeničná / kukuřičná mouka - 2 lžíce. l.;
• rostlinný olej na smažení - 1 polévková lžíce. l.

Miska se připravuje stejným způsobem jako obyčejné plněné zelné rolky. Oddělte listy zelí pohodlným způsobem - v mikrovlnné troubě nebo v hrnci s vroucí vodou. Krupice roztřiďte, opláchněte a vařte 15 minut.

Smažte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev na rostlinném oleji. Přidejte nasekané houby jakéhokoli druhu, osmahněte je několik minut. Do smažení dáme pohanku, osolíme, přidáme koření, mouku, promícháme.

Náplň je hotová - můžete do ní nacpat zelné listy a vařit je obvyklým způsobem, v kotlíku nebo v troubě. Podáváme se zakysanou smetanou nebo oblíbenou omáčkou.

Kastrol

Začněte svůj den výživnou a zdravou snídaní. Kastrol vyrobený z jádra a tvarohu je k tomu ideální: bílkoviny a vláknina v jedné misce. K vaření budete potřebovat:

• pohanka - 300 g;
• mléko - 150 ml;
• tvaroh - 1 balení / 250 g;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• máslo - 5 g;
• sůl podle chuti.

Vařte pohanku v mléce. Do hotové nekvapalné kaše vložte balíček tvarohu. Přidejte vejce a přidejte cukr, sůl, vše důkladně promíchejte. Vyberte obsah tuku v tvarohu podle svého uvážení, upravte také rychlost cukru. Pokud chcete jemnější kastrol nebo soufflé, použijte mixér.

Nalijte hmotu do vymastené formy a pečte půl hodiny při 180 ° C. Podáváme s marmeládou, džemem nebo zakysanou smetanou.

Kotlety

Další možnost pro ty, kteří se z nějakého důvodu rozhodli vzdát masa. K vaření budete potřebovat:

• pohanka - 160 g;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 1 ks.;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• krupice - 1 lžička;
• sůl, pepř - podle chuti;
• zakysaná smetana na servírování.

Vařte kaši z čisté a umyté pohanky. Smíchejte s nadrobno nakrájenou a restovanou cibulkou, nahrubo nastrouhanými bramborami a surovým vejcem. Dochutíme solí, pepřem, přidáme krupici a promícháme.

Pokud brambory produkují hodně šťávy, můžete přidat mouku. Z mletého masa vytvarujte řízky, rozvalte je v mouce nebo chlebu a smažte nebo pečte v troubě. K mletému masu můžete také přidat houby, maso, zeleninu. Podáváme se zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou.

Pohanka "Venkovský styl"

Velmi chutné a jednoduché jídlo připravené v květináčích. K vaření budete potřebovat:

• masové nebo kuřecí filé - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks.;
• rajče - 2 ks.;
• česnek - 1 hřebíček;
• pohankové krupice - 400 g;
• sůl, koření podle chuti.

Maso nakrájejte nadrobno, cibuli nakrájejte na půlkroužky, rajčata zbavte slupky a nakrájejte. Stiskněte česnek lisem. Vložte maso a zeleninu do hrnců ve stejných dávkách a přidejte umytou pohanku.

Uvedené množství masa a obilovin je vhodné pro 5-6 hrnců. Zalijte vodou, nebo lépe vývarem, aby kapalina pokryla obsah nádoby o 1,5 cm. Nezapomeňte na sůl a koření. Pečte 40 minut při 180 ° C.

Polévka

Pohanka a první chody se diverzifikují. K výrobě polévky budete potřebovat:

• kuřecí prsa nebo filé - 300 g;
• pohanka - 3 lžíce. l.;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• brambory - 3 ks.;
• bobkový list - 2 ks.;
• kopr - 1 parta;
• sůl, koření podle chuti.

Vařte čistý vývar z kuřecích prsou. Filé lze okamžitě nakrájet na kostky, zalít vodou a uvařit, nebo můžete na konci vaření rozdrobit hotové maso.

Zatímco se vývar vaří, smažte cereálie. Na stejné pánvi restujte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Do hotového vývaru dáme brambory nakrájené na kostky, pohanku a lavrushku, nový hrášek.

Po vaření přidejte do polévky smažení a sůl. Vařte do měkka. Dochutíme nasekanými bylinkami.