3 Způsoby, Jak Správně Zmrazit Dýni V Mrazáku, Včetně Krmení Dítěte: Pyré, Kousky Nebo Strouhaný

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 22:30

3 snadné způsoby, jak zmrazit dýně na zimu

Dýně je jednou z těch velkých ovocných plodin, které nemůžete jíst na jedno sezení, i když každý z rodiny, bez výjimky, je fanouškem obilovin, kastrolů a dalších pokrmů z tohoto produktu. Snadný způsob, jak se zbavit zbylých dýní, je zmrazit je. Se správným přístupem získáte zdravý, svěží a vždy připravený produkt k použití.

Obsah

• 1 O výhodách dýně

• 2 Metody zmrazení

  • 2.1 Pyré

    2.1.1 Vaření dýňového pyré krok za krokem - fotogalerie

  • 2.2 Kousky, syrové
  • 2.3 Strouhaný
• 3 tipy na vaření
• 4 Recenze dýňových polotovarů
• 5 Zmrazené dýňové pyré - video

Výhody dýně

Dýně je velká a barevná zelenina, kterou si mnozí spojují s plodností a podzimní sklizní. Pěstování na webu je snazší než kdy dříve, ale později se často objeví otázka: co s tím dělat? Hlavní věcí je pochopit, že dýně je velmi užitečná, rozhodně stojí za to jíst. Pěstuje se v naší vlastní zahradě, což znamená, že je 100% šetrný k životnímu prostředí, obsahuje celou řadu vitamínů - A, C, D, E, vitamíny B, nejvzácnější vitamin T, který pomáhá trávení a bojuje proti obezitě, vitamin K, který je odpovídá za zdraví krve a kostní tkáně a v jiné zelenině prostě chybí. Obsahuje stopové prvky, cukry a karoten s pektiny. Takže dýně a imunita posílí, dodají vitalitu a bojují s cholesterolem a regulují metabolismus.

Dýňová buničina obsahuje komplex základních vitamínů, zejména A, C, D, E, B, T.

Můžete jej použít ve formě džusů a džemů, cereálií a kastrolů, koláčů a palačinek, kaší polévek a mnohem více. Vše záleží na vaší fantazii. U některých způsobů vaření bude fungovat pouze čerstvá dýně, ale u většiny zmrazených bude fungovat. Užitečné vlastnosti zeleniny se zachovají při mražení a pečení, proto takový polotovar v žádném případě nepřinese čerstvému produktu, ale výrazně ušetří čas a usnadní proces vaření.

Metody zmrazování

Pyré

Tato metoda bude trvat o něco déle než ostatní, ale stojí za to. Nejprve se sněží a vodnatostí dýně zbavíte předpečením. Zadruhé, takový zmrazený polotovar, bez dalšího zpracování, vám umožní vařit pyré polévku, kastrol, kaši nebo koláč během několika minut. Stačí vyjmout připravené pyré a přidat do požadovaného pokrmu. Zatřetí, bramborová kaše je několikrát kompaktnější ve srovnání s kousky, což znamená, že v mrazáku zabírá mnohem méně místa.

Dýně má hustou a houževnatou slupku, proto si připravte velký nůž a prkénko.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte dýni na polovinu a odstraňte semínka.
2. Připravte si pečené nebo vařené dýňové pyré (všechny metody viz níže) pomocí mixéru, tlačného zařízení nebo vidličky. Pyré by mělo být homogenní, bez hrudek.
3. Vložte pyré do připravených nádob. Kontejnery, plastové kelímky, podnosy na kostky ledu budou stačit. Chcete-li zvýšit trvanlivost polotovaru a zabránit větrání, zvolte formy s víčky. Formy bez víček lze zabalit potravinářskou fólií, fólií nebo umístit do pevně svázaného plastového sáčku.

Dýňové pyré si po zmrazení zachovává své příznivé vlastnosti

Vyberte velikost formy podle pokrmů, které chcete později uvařit. V ideálním případě by měl být formulář rozdělen. Například nádoba na 200 ml stačí k výrobě jednoho dýňového koláče.

Možnosti přípravy dýně na bramborovou kaši:

• oloupané v troubě. Pečlivě odstraňte slupku, nakrájejte maso na kostky 3x3 cm. Umístěte je v jedné vrstvě na plech a vložte do trouby předehřáté na 140 ° po dobu 1 hodiny. Zkontrolujte, zda je dýně měkká (měla by dobře hnětet vidličkou), pokud je to nutné, nechte ji chvíli v troubě;
• neloupané v troubě. Neloupanou dýni nakrájejte na plátky 3 cm a jednu vrstvu položte na plech vyložený pergamenovým papírem nebo fólií. Pečeme v horké troubě, dokud dužina měkne (asi 1 hodinu). Ochlaďte dýni a odloupněte slupku, měla by se snadno uvolnit z buničiny;
• v mikrovlnné troubě. Oloupejte a nakrájejte dýně na klíny. Vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a přidejte trochu vody. Mikrovlnná trouba na maximální výkon po dobu 10-15 minut. Opakujte postup několikrát, dokud dýně není měkká;
• vařený. Oloupejte dýně, nakrájejte na kostky, ponořte do převařené vody a vařte do měkka. Hotová dýně by měla být snadno propíchnuta vidličkou;
• pro pár. Oloupanou dýni nakrájenou na malé kostky vložte do parního koše a vložte do dvojitého kotle s vroucí vodou po dobu 30-40 minut. Můžete použít tlakový hrnec, multivark s funkcí páry.

Vaření dýňového pyré krok za krokem - fotogalerie

Nakrájejte dýně, oloupejte a nasaďte

Nakrájejte na kostky

Položte nakrájenou dýni na plech a vložte do předehřáté trouby

Pečeme do měkka

Připravte bramborovou kaši

Umístěte do mrazicí nádoby

Syrové kousky

Dýňové pyré není vhodné pro všechna jídla. Pokud potřebujete dýňové kostky nebo kousky, zmrazte je bez vaření.

1. Oloupanou dýni nakrájejte na malé kousky nebo plátky.
2. Vysušte papírovým ručníkem.
3. Posypte v jedné vrstvě mrazicí nádobou.
4. Umístěte do horní mrazničky co nejníže.
5. Po několika hodinách vyjměte zmrazenou dýni, nalijte ji do skladovací nádoby s víkem (nebo sáčkem) a odešlete ji do mrazničky k dlouhodobému skladování.

Takto zmrazené kousky se nelepí.

Strouhaný

Pro přípravu dýňových palačinek a koláčů se hodí strouhaná dýně. Oloupanou zeleninu nastrúhejte na středním nebo hrubém struhadle, vložte do sáčku, uvolněte z něj vzduch, pevně jej uzavřete a odešlete do mrazničky.

Zmrazená strouhaná dýně je ideální pro výrobu palačinek

Tipy na vaření

1. Ne všechny odrůdy jsou stejně chutné a výživné, některé jsou spíše dekorativní. Vyberte si dýni se zářivě oranžovou dužinou a matnou tvrdou slupkou. Kůra zralé čerstvé dýně se dá umýt jen velmi obtížně. Koňský ohon bude úplně suchý.
2. Rozlišujte odrůdy: letní (lehké, měkké) jsou vhodné pro dušení, manti a polévky, zimní (husté, cukrové) - pro obiloviny a pečení.
3. Nejlepší dýňové odrůdy na vaření: Žalud, Harlekýn, Butternat, Divo, Gribovskaya, Cherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Připravte si dýni jako přílohu k masovým pokrmům: napomáhá trávení těžko stravitelných potravin.

Recenze dýňových polotovarů

Zmrazené dýňové pyré - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Většina zimních odrůd dýně je bezpečně skladována až do jara. Když ale otevřete ovoce o hmotnosti 5 kilogramů, nebudete ho schopni rychle sníst. Pak na pomoc přijdou tipy na zmrazení. Připravené polotovary zachovají vitamíny a svěžest zdravé zeleniny a budou se hodit při přípravě různých pokrmů.