Co Lze Připravit Ze Zbytkové Bramborové Kaše: Podrobné Recepty S Fotografiemi A Videi, Jednoduchá A Lahodná Jídla

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Druhý život bramborové kaše: jak připravit 6 lahodných jídel ze zbytkového oběda

Včerejší bramborová kaše je pochybným potěšením: bez ohledu na to, jak vychladnete vychlazené jídlo, nebude chutnat stejně. Pokud ale propojíte trochu fantazie a přidáte pár nejjednodušších produktů, sušené brambory se promění a promění se v chutnou snídani, oběd nebo večeři.

Obsah

• 1 Bramborová zrna
• 2 hnízda s masem
• 3 svěží knedlíky
• 4 slaninové bomby

• 5 Plněné muffiny

  5.1 Video: slavnostní příloha z bramborové kaše

Brambory zrazy

Bramborové zrazy známé mnoha slovanským národům lze nazvat líné bramborové koláče. Jsou připraveny s různými náplněmi, ale doporučujeme začít s houbami.

Budete potřebovat:

• 1,5 kg bramborové kaše;
• 1 vejce;
• 500 g žampionů;
• 1 cibule;
• 100-120 g mouky;
• rostlinný olej na smažení;
• česnek;
• pepř;
• sůl.

Vaření.

1. Nakrájejte cibuli a rychle ji osmažte do zlatova.

   

   Cibule bude plně uvařená za 8–10 minut.

2. Nakrájejte houby a přidejte je k cibuli. Dochutíme solí a pepřem.

   

   Místo žampionů si můžete vzít další houby podle chuti

3. Po 12-15 minutách přidejte do pánve 1–2 stroužky česneku, oloupané a protlačené lisem, a uhaste. Důležité: vypusťte přebytečnou tekutinu, jinak se infekce rozpadne.

   

   Přebytečná tekutina musí být odpařena nebo vypuštěna a houby musí být ponechány vychladnout

4. Do misky bramborové kaše přidáme mouku, vejce a vypracujeme těsto.

   

   Pokud jste pyré solili, není třeba těsto solit.

5. Vezměte dávku těsta dostatečně velkou na to, abyste vytvořili dort velikosti dlaně, a do středu vložte lžíci náplně.

   

   Pokud se těsto ukáže jako příliš jemné, přidejte mouku nebo ji po oslepení posypte na zrazy - koláče by se neměly plazit

6. Sevřete okraje plochého chleba a vytvořte zaoblenou placku.

   

   Formujte čisté karbanátky

7. Smažte na pánvi po dobu 2-3 minut z obou stran.

   

   Fry zrazy až do zlatohnědé

Hnízda s masem

Bramborová hnízda lze bezpochyby podávat i na slavnostním stole. Nikoho by nikdy nenapadlo, že toto jídlo je vyrobeno ze zbytků včerejší večeře.

Budete potřebovat:

• 500-600 g bramborové kaše;
• 350 g vařeného kuřecího filé;
• 80 g tvrdého sýra;
• 1-2 vejce;
• 1 cibule;
• 1-2 lžíce. l. máslo;
• rostlinný olej;
• koření podle chuti;
• sůl.

Vaření.

1. Jemně nakrájejte kuřecí řízek nebo projděte mlýnkem na maso.

   

   Filet rozemlejte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje

2. Nakrájejte cibuli a smažte na másle.

   

   Nezapomeňte cibuli promíchat, rychle se spaluje

3. Smíchejte pyré s vejcem, podle potřeby přidejte sůl a řádně rozmačkejte.

   

   Pyré dobře promíchejte, aby se vejce rovnoměrně rozložila v bramborové mase.

4. Plech přikryjte papírem na pečení nebo tukem rostlinným olejem a pomocí cukrářské stříkačky na něj vložte bramborovou kaši ve formě hnízd s prohlubní uprostřed.

   

   Pokud nemáte stříkačku, vytvořte hnízda rukama - nebude to tak krásné, ale přesto chutné

5. Smíchejte kuřecí řízek s cibulí a náplň rozložte na hnízda.

   

   Chcete-li jídlo zatraktivnit, přidejte do kuřete kousky zeleniny a bylin

6. Vše posypeme strouhaným sýrem a hnízda pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 15-20 minut.

   

   Na hnízdo posypeme sýrem nebo nahoře rozbijeme další vejce a necháme žloutek neporušený

7. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.

   

   Není to slavnostní jídlo?

Svěží knedlíky

Bramborové knedlíky se používají různými způsoby. Někdo je vaří v polévce, někdo jim slouží jako příloha a někdo je používá jako samostatný pokrm, nalévá česnekovou omáčku nebo kropí cibulí a škvarky. V každém případě se to ukáže jako vynikající.

Budete potřebovat:

• 750 g bramborové kaše;
• 200 g škrobu;
• 1 vejce;
• sůl.

Vaření.

1. Přidejte vejce a škrob do hrnce s bramborovou kaší.

   

   Je povoleno nahradit škrob moukou

2. Výslednou hmotu dobře promíchejte a vytvořte z ní středně velké koule menší než na dlani. Tradiční knedlíky mají být mírně zploštělé a na jedné straně mají prohlubeň.

   

   Knedlíky položte na pomoučenou desku

3. Vařte vodu se špetkou soli a vhoďte do ní knedlíky.

   

   Ponořte obrobky jemně, ale rychle do vroucí vody

4. Počkejte, až se kousky bramborového těsta vznáší, vařte je dalších 5–8 minut a vyjměte je z pánve štěrbinovou lžičkou.

   

   Knedlíky hned podávejte, aniž byste je nechali vychladnout

5. Pokud plánujete polévku s knedlíky, připravené kousky bramborového těsta se na konci vaření vloží do kastrolu, nechte je vzplát a vypněte sporák.

   

   Nechte polévku strmou po dobu 10-15 minut, takže knedlíky budou ještě chutnější

Slaninové bomby

Pokud jste oddaným milovníkem masa a v ledničce je balíček slaniny, zvažte, že otázka s druhým chodem na večeři je odstraněna. Výživné „bomby“tuto roli snadno převezmou.

Budete potřebovat:

• 400 g bramborové kaše;
• 1 vejce;
• pár proužků slaniny;
• asi 100 g tvrdého sýra;
• strouhanka;
• rostlinný olej na smažení;
• koření, sůl.

Vaření.

1. Nakrájejte sýr na malé kousky.

   

   Tavená sýrová náplň promění lahůdku ve skutečnou chuťovou bombu

2. Smíchejte bramborovou kaši s vejcem a kořením a dobře promíchejte.

   

   Není nutné přidávat mouku, „bomba“udrží vejce a slaninu pohromadě

3. Vezměte porci brambor a zformujte ji do koule, která je po stranách mírně zploštělá a uvnitř schovává kousek sýra.

   

   Dbejte na to, aby sýr nevyčníval z brambor, jinak by se vysypal.

4. Namočte míč do strouhanky, pevně obalte proužkem slaniny a zajistěte párátkem. Celý postup opakujte, dokud vám nedojdou brambory.

   

   Bomby získají lahodnou chuť a šťavnatost se slaninou

5. Hotové bomby postavte svisle na plech vyložený fólií a pečte je při teplotě 180 ° C po dobu 20-30 minut. Podávejte horké se zakysanou smetanou.

   

   Bomby mohou sloužit jako vydatné občerstvení i jako druhý chod.

Plněné muffiny

Nikoho nepřekvapíte bramborovými kastroly. Bramborové muffiny jsou však přinejmenším v Rusku relativně novým fenoménem. Pokud jste je ještě nevyzkoušeli, určitě to udělejte brzy.

Budete potřebovat:

• 500 g bramborové kaše;
• 1 vejce;
• 100 g mouky;
• 200 g vařeného kuřete;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 3 lžíce. l. zelený hrášek;
• 1-2 lžíce. l. majonéza;
• jakékoli zelené;
• máslo na pečení;
• suché bylinky, pepř, sůl.

Vaření.

1. Připravte základnu pro budoucí vdolky z brambor, vajec, mouky a sušených bylin.

   

   Zkoušku je třeba nechat ležet alespoň půl hodiny.

2. Mrkev a cibuli najemno nakrájejte a smažte 10-12 minut.

   

   Vzhledem k tomu, že mrkev je smažena déle než cibule, je lepší ji rozsekat na menší kousky nebo nastrouhat

3. Filet nakrájejte na jemno, přidejte do pánve, dochuťte solí a pepřem a smažte do měkka.

   

   Připravení kuřete bude trvat 15–20 minut

4. Nasekejte zelení.

   

   Kopr, petržel a zelená cibule přijdou vhod

5. Smíchejte filé, mrkev, hrášek, přidejte majonézu a dobře promíchejte.

   

   Hrášek, kuře, mrkev … Skoro salát!

6. Polovinu bramborového těsta vložte do vymastených plechů. Uprostřed vytvořte prohlubně, do nich vložte náplň a skryjte ji položením další lžíce nebo dvou těsta na vrch.

   

   Pokud chcete pěknou opečenou krustu, potřete vrcholy muffinů žloutkem

7. Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova.

   

   Zakysaná smetana a čerstvé bylinky jsou nejlepší společností pro bramborová jídla

Video: slavnostní příloha z bramborové kaše

Prezentací bramborové kaše s „druhým životem“můžete nejen ušetřit na jídle, ale také obohatit své obvyklé menu o nová jídla. Jednejte především odvážně: vaření je oblast, kde je experimentování vždy vítáno.