Postní Jídla Na Každý Den: Recepty Na Půst, Jednoduché A Chutné, S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Postní jídla na každý den: domácí recepty na půst

Půjčování je pro věřící zvláštní dobou. Během tohoto období je nutné jíst přísně v souladu se zákazy a omezeními, které jsou uvedeny v klášterním kalendáři. Ruská kuchyně je však tak rozmanitá, že i během půstu můžete svou rodinu potěšit lahodnými a zdravými pokrmy.

Obsah

• 1 Chudé ovesné vločky ve sklenici
• 2 rybí koláče s pečenou cibulkou
• 3 Video: kotlety z chudého zelí
• 4 Klášterní pohanková kaše

• 5 Salát s korejskou mrkví a krutony

  5.1 Domácí tekutá majonéza z chudých bobů

• 6 Krémová polévka z červené řepy

Chudé ovesné vločky ve sklenici

Během půstu jsou dny, které jsou v potravinovém kalendáři označeny jako „suché stravování“. To znamená, že všechna jídla by měla být konzumována surová nebo sušená. Jídlo nesmí být tepelně ošetřeno - vařené, smažené nebo pečené. Během dnů takových omezení uložených v půstu pomůže síla podpořit módní a zdravé jídlo - ovesné vločky ve sklenici.

Ovesné vločky ve sklenici jsou nejen trendy, ale také velmi zdravé jídlo vhodné na půst

Ingredience na nevařené ovesné vločky pro 2 porce:

• 300 g obyčejných ovesných vloček Hercules;
• 400 ml vody;
• 100 g vlašských ořechů bez skořápky;
• 1 banán;
• 2 lžičky Sahara;
• 100 g loupaných dýňových semen.

Recept na vaření libové ovesné vločky s ořechy a banánem:

1. Večer musíte dát ovesné vločky do sklenic a naplnit je vodou.

   

   Pro zdravou snídani je nejlepší pravidelné ovesné vločky, které vyžadují vaření

2. Ořešte vlašské ořechy v mixéru, dokud se jemně nerozdrtí.

   

   Pokud není k dispozici mixér, lze ořechy nechat projít mlýnkem na maso

3. Přidejte do cereálií ořechy a roztlačený banán. Přidejte cukr a dobře promíchejte obsah každé nádoby.

4. Vezměte čerstvá nepražená dýňová semínka a zakryjte nimi povrch ovesných vloček bez vaření.

   

   Nepražená dýňová semínka mají vysoký obsah nenasycených mastných kyselin

5. Ovesné vločky vložte do chladničky. Ráno budou nevařené ovesné vločky připravené k jídlu.

   

   Hotová libová ovesná kaše bez vaření je velmi chutná a aromatická

Rybí koláče s pečenou cibulkou

Chudé rybí koláče lze dochutit zeleninou. Tento recept používá zapečenou cibuli, která dává pokrmu bohatou chuť a jemnou strukturu.

Ingredience na rybí koláče:

• 500-600 g filé štikozubce nebo pollocka;
• 3 velké cibule;
• 2 lžíce. l. krupice;
• rostlinný olej na smažení kotlet;
• pšeničná mouka na chléb;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Recept:

1. Cibuli oloupeme, rozkrojíme na poloviny a dáme na plech vymastený rostlinným olejem. Pečeme v troubě na 200 ° C do měkka a zlatohněda. Během pečení otočte, aby byla cibule rovnoměrně upečená.

   

   Pečená cibule dodává kotletům neuvěřitelnou chuť

2. Pollock bez kůže a kostí nakrájejte na středně velké kousky.

   

   Pollock je poměrně levný a kotlety z něj jsou velmi chutné

3. Polovinu cibule ochlaďte a rozemlejte ji v mixéru spolu s rybími filety bez kamenů a bez kůže. Přidejte krupici, sůl a pepř. Míchejte a nechejte mleté maso stát 2 hodiny v chladničce. Během této doby bude krupice bobtnat a kotlety se během smažení nerozpadnou. Tvarujte oválné kotlety.

   

   Krupice dodává mletým rybám konzistenci

4. Poté na pánvi rozpálíme olej a každý kotletek ze všech stran vyválíme v mouce, osmažíme je. Bude to trvat 20-25 minut.

   

   Kotlety smažte pouze na rozpáleném oleji

5. Hotové rybí koláče podávejte s pečenou cibulkou se zeleninovým salátem a citronovým klínem.

   

   Hotové rybí koláče s pečenou cibulkou jsou chutné i za studena

Video: kotlety z chudého zelí

Klášterní pohanková kaše

Pohanka je perfektní cereálie pro ty, kteří se postí. Za starých časů se jí říkalo „královna krupice“. V kombinaci s houbami se promění v štíhlé, ale velmi výživné a zdravé jídlo.

Ingredience na výrobu klášterní kaše:

• 400 g pohanky;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 200 g žampionů;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• nějaké čerstvé zelené;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Nakrájejte žampiony na čtvrtky nebo plátky.

   

   Houby nakrájejte ostrým nožem

2. Smažte houby na 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej a vložte do samostatné mísy.

3. Oloupanou mrkev a cibuli nakrájejte na kostky a restujte na horkém oleji (2 polévkové lžíce) po dobu 5-7 minut, dokud nezměknou.

   

   Zelenina musí být smažena do zlatova

4. Přidejte do zeleniny houby a umytou pohanku. Smažte na prudkém ohni dalších 5 minut a poté zalijte vroucí vodou, aby voda zcela zakryla obsah pánve.

5. Zavřete víko a duste na mírném ohni po dobu 30 minut. Bylinky nasekejte na jemno a přidejte do řeckého mnišského stylu. Zakryjte a nechte 5 minut odstát, poté podávejte.

   

   Pohanka v klášterním stylu je dobrá jako příloha i jako samostatné jídlo

Korejský mrkvový salát s krutony

Jednoduché a slané saláty vám pomohou diverzifikovat stravu během půstu. K jejich oblékání můžete použít libovou majonézu zakoupenou v obchodě nebo si můžete sami připravit lahodnou omáčku.

Výrobky na libový salát:

• 250 g korejské mrkve;
• 1 plechovka konzervovaných bílých fazolí ve vlastní šťávě
• 2 plátky černého chleba;
• 2 stroužky česneku;
• 100 g libové majonézy;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept na korejský mrkvový salát:

1. Fazole sceďte, aby salát příliš nezmokl. Nezapomeňte tekutinu z fazolí uchovat.

   

   Fazole v salátu potřebují velké a celé

2. Smíchejte s korejskou mrkví a česnekem lisovaným přes lis.

3. Černý chléb nakrájejte na kostky a sušte na suché pánvi, dokud nebude křehký.

   

   U salátu je lepší použít domácí sušenky, a ne zakoupené

4. Přidejte do mrkve a fazolí a poté dochuťte libovou majonézou. Podávejte ihned po uvaření, jinak se krutony namočí a salát se změní na kaši.

   

   Korejský mrkvový a fazolový salát je levný, ale lahodný a uspokojivý

Domácí tekutá majonéza z chudých bobů

Majonéza je oblíbeným tradičním salátovým dresinkem každého. Ale pro ty, kteří se postí, musí být některé přísady v omáčce vyloučeny. Chudá majonéza se nicméně ukáže být o nic horší než ta klasická. Delikátní a pikantní chuť - je ideální k plnění libového jídla.

Štíhlá majonéza se snadno vyrábí doma

Výrobky na výrobu libové majonézy:

• 100 ml tekutiny z konzervovaných bílých fazolí;
• 200 ml rostlinného oleje;
• 1 lžička hořčice;
• 2 lžíce. l. citronová šťáva;
• 1/2 lžičky Sahara;
• 1/2 lžičky sůl.

Recept na štíhlá majonéza:

1. Vařte kapalinu z fazolí na mírném ohni bez pokličky po dobu 15-20 minut. Mělo by se vařit a ztratit asi třetinu objemu. Poté se ochladí na pokojovou teplotu.

2. Přidejte cukr a sůl. Připravte citronovou šťávu pomocí síta, abyste se vyhnuli důlkům v majonéze.

   

   Musíte si vybrat čerstvý a šťavnatý citron pro majonézu

3. Do směsi majonézy přidejte hořčici a rostlinný olej. Začněte porazit hmotu mixérem a postupně zvyšujte rychlost. Nejprve bude docela bledá a tekutá, ale po 5 minutách zbělá a změní se na hustou majonézu.

   

   Pro domácí majonézu si vyberte nerafinovaný rostlinný olej bez zápachu

4. Vyjměte test na sůl a šlehejte další 3 minuty maximální rychlostí. Výsledkem je hustá, nadýchaná hmota, která chutná stejně jako tradiční majonéza.

   

   Nejlepší je skladovat libovou majonézu ve skleněné nádobě

Krémová polévka z červené řepy

Tato polévka je skvělou alternativou k nudnému boršči. Lehká, aromatická a nízkokalorická krémová polévka z červené řepy osloví milovníky nových a neobvyklých pokrmů. Mějte na paměti, že pro tuto polévku je lepší brát ne příliš velkou řepu, protože taková kořenová zelenina má obvykle bohatší chuť.

Ingredience na krémovou polévku z červené řepy:

• 500 g řepy;
• 2 brambory;
• 2 mrkev;
• 4 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 lžička suchá zelenina;
• 1 lžička rajčatová pasta;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Oloupejte řepu, mrkev, brambory a česnek. Nakrájejte na středně velké kousky a vložte do pekáčku. Pokvapkejte rostlinným olejem, posypte pepřem a suchými bylinkami. Pečeme v troubě při 200 ° C do měkka.

   

   Pečená zelenina by neměla hořet, to zkazí chuť polévky.

2. Poté zeleninu rozemlejte mixérem na pyré a vložte do hrnce.

   

   Konzistence polévky z červené řepy by měla být podobná těstu na palačinky

3. Hustou hmotu rozpusťte vroucí vodou na konzistenci krémové polévky, dochuťte pepřem a solí, přidejte rajčatový protlak. Vaříme 10 minut na mírném ohni zakryté.

4. Polévku z červené řepy podávejte horkou a s čerstvými bylinkami.

   

   Hotová krémová polévka z červené řepy chutná dobře a je velmi výživná

Během půstu jsou velmi užitečné podzimní přípravy a sušené zásoby. Houby, mražené bobule, obiloviny - to je základ naší rodinné stravy. Vždy se snažím mít na stole alespoň 2-3 jídla. To pomáhá diverzifikovat stravu a poskytnout přirozené vitamíny a minerály. Čerstvé a sušené ovoce, ořechy, med jsou vynikající náhražkou dezertů a sladkostí. Vyžaduje se také zelenina - čerstvá, dušená nebo pečená.

Přestože je během půstu zakázáno jíst maso, jídlo lze připravit velmi chutně a rozmanitě. Snažte se často vařit teplé polévky a zásobujte se kvalitními cereáliemi. Kromě toho se šetří zeleninové mrazy: zelené fazole, květák a brokolice.

Výběr obsahuje štíhlé recepty z nejdostupnějších a nejjednodušších surovin. Takové jídlo neporušuje přísnou klášterní listinu a zároveň vám umožňuje krmit rodinu vydatně a rozmanitě. Při podávání libového jídla na stole pamatujte, že hluboký význam omezení se netýká pouze jídla na stole, ale také myšlenek a akcí.