Občerstvení Na Piknik V Přírodě Ze Zeleniny: Recepty S Fotografiemi A Videi, Jednoduché A Chutné

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Lehké a originální občerstvení ze zeleniny a ovoce pro piknik v přírodě

Celé léto je před námi - čas na rekreaci ve volné přírodě a na pikniky. Takové události samozřejmě nejsou úplné bez prostřeného stolu. Obvykle vaříme kebab, ale proč se nepohnout od tradice? Zveme vás vyzkoušet originální, chutné a zdravé občerstvení ze zeleniny a ovoce. Žádné maso! Jako přísady - sýr a koření.

Grilovaná zelenina

Jsme zvyklí grilovat a grilovat maso nebo ryby. Takto připravená zelenina však není v žádném případě horší než bílkovinné potraviny. Jsou lehké, voňavé a zdravé.

Grilovaná zelenina - lehké, chutné a zdravé občerstvení

Budete potřebovat:

• 1 cuketa;
• 2-3 rajčata;
• 2 cibule;
• 1 červená paprika;
• 50 ml sójové omáčky;
• sůl podle chuti;
• koriandrové zelené na servírování.

Proces vaření.

1. Nakrájejte mladé cukety na silné kruhy. Nakrájejte stonky z pepře, odstraňte semena, nakrájejte buničinu na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na silné kroužky.
2. V misce smíchejte sójovou omáčku a trochu soli. Vložte tam zeleninu, promíchejte a marinujte 15–20 minut. Nenakládejte rajčata nakrájená na kruhy.

3. Nakládanou zeleninu rovnoměrně rozložte na rošt, těsně k sobě. Rozložte papriku ve dvou vrstvách. Zelenina by měla mít po celém grilu stejnou výšku. Upněte rošt a položte ho na uhlí v grilu.

   

   Nakrájenou zeleninu grilujte z obou stran

4. Když je zelenina z jedné strany upečená, otočte rošt. Celková doba vaření je 15 minut.

5. Zeleninu opatrně vidličkou vyjměte a bez míchání ji vložte do řad na misku. Zakryjte salátovou misku po dobu 5 minut, aby se zelenina namočila. Poté posypeme nasekaným koriandrem a podáváme.

   

   Nechte zeleninu strmé a namočte do šťávy, poté podávejte.

Houbové hamburgery

Nenechte se překvapit tak zábavným a podivným jménem. Houbové hamburgery jsou houbové hamburgery, nebo spíše houbové klobouky, které nahrazují buchty. Je to nejen chutné, ale také výživné.

Houbový hamburger je nízkokalorický hamburger vyrobený z hub

Budete potřebovat:

• 16 žampionů;
• 1 paprika;
• 250 g sýra tofu;
• 1 lilek;
• 1 rajče;
• listy salátu;
• jakoukoli marinádu podle chuti.

Tento počet produktů se počítá pro 8 houbových hamburgerů.

Mimochodem, můžete použít nejen žampiony. Když vyjdeme do přírody, neobejdeme se bez houby. Žampiony v našich lesích nerostou, ale jsou plné bílých, hříbků, russula a máslových hub. Ne, máslové houby nejsou vhodné pro houbové hamburgery, ale čepice bílých a osikových hub jsou v pohodě. Právě s nimi jsem poprvé ochutnal tyto originální hamburgery. Mějte na paměti, že čepice by měly být malé, takže velké houby nebudou fungovat.

Žampionové čepice jsou velmi užitečné pro výrobu houbových hamburgerů, ale jiné houby budou stačit.

1. Umyjte houby, oddělte nohy od čepic. Marinujte čepice cokoli chcete, například směs medu a sójové omáčky.
2. Také marinujte malé kousky sýra tofu. Nakrájejte rajčata a lilky na plátky a pepř na plátky.
3. Na gril položte zeleninu a tofu, osmažte z obou stran. Nyní začněte sbírat houby. Nejprve houbová čepice, pak pepř, plátek tofu, kruh rajčat, pak lilek a list salátu. Vše zakryjte druhým houbovým uzávěrem a houbový hamburger probodněte tenkou dřevěnou tyčinkou, aby všechny kousky držely pohromadě.

Takto nasbírejte všech 8 houbových hamburgerů a užijte si lahodnou chuť.

Bruschetta s rajčaty a čerstvou bazalkou

Výhodou tohoto předkrmu je, že je založen na bagetě. Náplň může být cokoli podle vašeho vkusu, ale dnes tu máme právě to.

Plátky bagety, rajčata a bazalka - co by mohlo být lepší?

Budete potřebovat:

• 1 bageta;
• 2 rajčata;
• 1 stroužek česneku;
• 50 g bazalky;
• 2 lžičky olivový olej;
• 1 lžička vinný ocet;
• sůl podle chuti.

Začněme vařit.

1. Nakrájejte bagetu a grilujte, dokud nebude křupavá. Na plátky rozetřete česnek.

   

   Smažte nasekané kousky bagety a nastrouhejte česnek

2. Nakrájejte rajčata na jemno a nakrájejte bazalku. Vložte je do misky, zalijte olejem a octem, osolte, dobře promíchejte. Misku přikryjte igelitovou fólií a odložte na 10 minut. Během této doby by měla být rajčata namočena v oleji, bazalce a octě.

3. Vezměte opečené kousky bagety a rovnoměrně na ně rozložte rajčatovou náplň. Nahoře s listy čerstvé bazalky.

   

   Bruschetta s rajčaty a bazalkou je nejen chutná, ale také skvěle vypadá

Sójový kebab

Masový kebab je dobrá věc, ale můžete jej nahradit sójou. Je to nejen mnohem levnější, ale také chutná stejně dobře, nemluvě o výhodách.

Sójový kebab není chuťově nižší než maso

Vezměte tyto produkty:

• 200 g sójových kotletů;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 2 bobkové listy;
• 3 lžičky sójová omáčka;
• 2 lžičky vinný ocet;
• 50 ml rostlinného oleje;
• kurkuma podle chuti
• chmele suneli podle chuti;
• sůl podle chuti.

Příprava vypadá takto:

1. Vložte sójové kotlety do misky, zalijte je vroucí vodou, vhoďte bobkový list a nechte 1 hodinu sedět. Poté vypusťte vodu. Napařené kotlety můžete dokonce vařit dalších 5 minut, aby byly měkčí.

   

   Nejprve nechte sójové kotlety strmé ve vroucí vodě.

2. Nakrájejte česnek nožem, nakrájejte cibuli na tenké kruhy.
3. Vložte některé sójové kotlety do jiné mísy, posypte česnekem, kurkumou a chmele suneli. Poté přidejte vrstvu cibule, více sójových kotletů a znovu česnek s kořením. Pokvapkejte rostlinným olejem, sójovou omáčkou a vinným octem. Dochutíme trochou soli.
4. Nyní misku zakryjte víkem a jemně protřepejte, aby se spojila. Nechte asi 30 minut marinovat vše.

5. Vložte marinované kotlety a cibuli na gril a vařte na uhlí. Smažte z obou stran po dobu 15 minut.

   

   Když je sojový kebab vařený, podávejte ho spolu s cibulí

Banány s čokoládou

I na pikniku toužíte po něčem sladkém a tento ovocný a čokoládový dezert je to, co potřebujete.

Banány s marshmallows a čokoládou si zamiluje každý sladký zub

Budete potřebovat:

• banány (podle počtu osob);
• 1 čokoláda;
• ibišek;
• 100 g kokosových vloček.

Začněme vařit.

1. Banány nakrájejte doprostřed tak, aby vypadaly jako čluny. Do řezu vložte kousky marshmallow a čokolády.

   

   Uřízněte banány a vložte marshmallow s čokoládou

2. Každý banán zabalte do fólie, vložte na gril a vařte 5 minut.

3. Hotové banány vyjměte z alobalu, posypte kokosem a podávejte.

   

   Hotové banány mohou být posypané kokosem

Podívejte se, kolik nápadů na piknik lze realizovat pomocí ovoce a zeleniny! Určitě mezi našimi recepty najdete ty, které osloví vaši společnost. Příjemné léto a nádhernou dovolenou!