Plněné Občerstvení Z Listového Těsta, Včetně Občerstvení Na Dovolenou: Podrobné Recepty S Fotografiemi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Lahodné občerstvení z listového těsta: výběr receptů pro každý vkus a peněženku

Listové těsto milují jak zkušení kuchaři, tak ti, kteří právě začínají pracovat v kulinářském oboru. Moderní výrobci značně usnadnili těm, kteří rádi vaří, tím, že dodávají hotový výrobek do obchodů, které vyžadují pouze chuťové doplňky a krátké tepelné zpracování. Dnes si povíme, jak připravit lahodné svačiny z listového těsta s různými náplněmi.

Obsah

• 1 Krok za krokem recepty na občerstvení z listového těsta

  • 1.1 Svačina z listového těsta s klobásami

    1.1.1 Video: klobásy v listovém těstě

  • 1.2 Předkrm z listového těsta s klobásou a sýrem

    1.2.1 Video: kadeře se sýrem a klobásou

  • 1.3 Předkrm z listového těsta s mletým masem

    1.3.1 Video: masové kuličky do těsta za 15 minut

  • 1.4 Koláče z listového těsta s játry

    1.4.1 Video: koláče z listového těsta s játry

  • 1.5 Slavnostní koláče z listového těsta s červenými rybami a houbami

    1.5.1 Video: obláčky ryb

Krok za krokem recepty na občerstvení z listového těsta

Hotové listové těsto je potěšením! Samozřejmě teď mluvím pouze svým vlastním jménem. Jsem si však jistý, že pokud ne všichni, pak se většina těch, kteří tento produkt znají, bude vyjadřovat se stejnými emocemi. Není to opravdu vyčerpání vaší peněženky, můžete vařit obrovské množství úžasně chutných věcí: obláčky, koláče, koláče, koláče s různými náplněmi, rohlíky. Kupuji listové těsto poměrně často a vždy experimentuji s náplněmi. Tyto recepty, které již pevně vstoupily do nabídky naší rodiny, popíšu níže.

Svačina z listového těsta s klobásami

Klobásy v těstě jsou oblíbené u mnoha dospělých a dětí. Vynikající alternativa sendviče uspokojí hlad rychle a po dlouhou dobu. Aby nedošlo k přeplacení hotového výrobku a aby se nepochybovalo o jeho kvalitě, je lepší vařit takové jídlo doma. Tento proces je navíc velmi snadný.

Složení:

• 10 klobás;
• 400 g listového těsta bez kvasnic;
• 1 vejce;
• sezamová semínka.

Příprava:

1. Položte lístkové těsto na pomoučenou pracovní plochu, stočte jej do obdélníkové vrstvy o tloušťce maximálně 2 mm a nakrájejte na dlouhé proužky široké 2,5 cm.

   

   Připravte těsto

2. Omotejte proužek těsta kolem každé klobásy, jak je znázorněno na fotografii níže.

   

   Klobásy zabalte do těsta

3. Položte kousky na plech vyložený papírem na pečení a ponechejte mezi nimi několik centimetrů.

   

   Upečené klobásy přeneste na plech

4. Povrch namažte lehce rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.

   

   Polotovary namažte vejcem

5. Vložte plech s párky do trouby předehřáté na 200 stupňů a vařte 15-20 minut.

6. Jakmile těsto zhnědne, vyjměte svačinu z trouby a přeneste na servírovací talíř. Klobásy se mohou podávat teplé, teplé nebo studené.

   

   Předpečte předkrm

Video: klobásy v listovém těstě

Předkrm z listového těsta s klobásou a sýrem

Chcete-li vytvořit další skvělé občerstvení, budete potřebovat potraviny, které jsou téměř vždy v chladničce.

Složení:

• 250 g listového těsta;
• 150 g vařené klobásy bez tuku;
• 100 g tvrdého sýra;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 vaječný žloutek.

Příprava:

1. Položte těsto na stůl a sviňte ho do vrstvy 3-5 mm.

   

   Vyvařte těsto

2. Na těsto dáme vařenou klobásu nakrájenou na poloviny, na ni rozložíme plátky sýra.

   

   Na těsto navrstvíme klobásu a sýr

3. Těsto jemně stočte do rolády a nakrájejte na 3–4 cm široké porce.

   

   Naplněný váleček na těsto nakrájejte na porce

4. Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a přeneseme do ní kousky těsta s klobásou a sýrem.

5. Pomocí štětce na vaření potřete polotovary surovým vaječným žloutkem.

   

   Polotovary namažte vaječným žloutkem

6. Pečte svačinu po dobu 25 minut při 180 stupních.

   

   Vařte svačinu v troubě asi půl hodiny

7. Svačinu z listového těsta s klobásou a sýrem lze podávat v jakékoli formě, ale chutná nejlépe za tepla.

   

   Klobása a sýrové listové pečivo se nejlépe podávají teplé

Video: kadeře se sýrem a klobásou

Předkrm z listového těsta s mletým masem

Další možnost lahůdek z listového těsta je vhodná jak na běžné jídlo, tak na dovolenou. Masové kuličky v úžasných vzdušných „sítích“jsou velmi chutné a chutné.

Složení:

• 500 g mletého vepřového a hovězího masa;
• 500 g těsta z listového droždí;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 vaječný žloutek;
• 1 polévková lžíce. l. mléko;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Vložte mleté maso do velké nádoby. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli (malou hlavičku nebo polovinu velké cibule), mletý česnek, sůl a černý pepř.

   

   Vložte přísady do sdílené misky

2. Všechny přísady důkladně promíchejte.

   

   Výslednou hmotu dobře promíchejte

3. Plát těsta vyválejte na obdélníkovou vrstvu. Doporučená tloušťka je 3 mm.

4. Těsto nakrájejte na proužky široké 5–7 mm.

   

   Válcované těsto nakrájejte na tenké proužky

5. Vyvalte malou hustou kouli z mletého masa, obalte ji 2-3 proužky těsta a snažte se co nejvíce zakrýt náplň. Tyto kroky opakujte pro všechny mleté maso a těsto.

   

   Mleté masové kuličky obalíme proužky těsta

6. Kousky přeneste na plech s papírem na pečení.

   

   Kuličky z těsta přeneste na plech

7. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 40–45 minut.

   

   Pečte svačinu, dokud není hotové mleté maso a těsto

Video: masové kuličky do těsta za 15 minut

Svačinové koláče z listového těsta s játry

Játra lze použít nejen k přípravě prvního a druhého jídla, salátů a občerstvení, ale také jako náplň do koláčů. Ukázkovým příkladem je možnost listového těsta.

Složení:

• 700 g listového těsta;
• 500 g kuřecí játra;
• 2 cibule;
• 50 ml rostlinného oleje;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Vložte jemně nakrájenou cibuli do pánve se zahřátým rostlinným olejem a smažte ji do poloviny.

2. Přidejte umyté kuřecí játra na cibuli, promíchejte a pokračujte ve smažení, dokud nejsou droby plně uvařené.

   

   Smažte cibuli a játra

3. Po 10 minutách smažení náplně přidejte sůl a černý pepř.

4. Játra ochlaďte cibulí, nakrájejte na mlýnku na maso nebo mixéru.

   

   Smažte játra jakýmkoli vhodným způsobem

5. Vyklopte lístkové těsto na vrstvu 4–5 mm nakrájenou na malé obdélníky.

   

   Těsto nakrájejte na obdélníky

6. Na každou stranu každého kousku položte malé množství náplně, játrovou hmotu zakryjte volnou polovinou těsta, okraje sevřete a vytvořte placičky.

   

   Tvarujte placičky

7. Přeneste koláče na plech s pergamenem, trochu je potřete rostlinným olejem.

8. Vařte předkrm na 180 stupňů po dobu 15 minut.

   

   Koláče budou hotové za čtvrt hodiny.

Video: koláče z listového těsta s játry

Slavnostní koláče z listového těsta s červenými rybami a houbami

Pokud chcete překvapit hosty u slavnostního stolu nebo jen tak o víkendu potěšit své blízké na rodinné čajové párty, zkuste připravit jemné a aromatické koláče plněné červenou rybou, houbami, rýží a špenátem. Musíte trochu vrtat, ale nakonec budou všichni šťastní.

Složení:

• 2 listy listového těsta;
• 2 lžíce. l. máslo;
• 3 ks šalotka;
• 450 g hub;
• 300 g červené rybí filé;
• 1 polévková lžíce. vařená rýže;
• 100 g špenátu;
• 4-5 větviček čerstvého kopru;
• 1 vejce;
• sůl a černý pepř.

Příprava:

1. Připravit jídlo. Vařte do měkka a rýži ochlaďte. Rozmrazte špenát a smíchejte s jemně nasekaným koprem. Nakrájejte žampiony na tenké plátky, čerstvé ryby na plátky, oloupanou cibuli na půlkroužky.

   

   Připravte si požadované výrobky

2. Vložte cibuli do pánve s rozpuštěným máslem a smažte 2 minuty. Přidejte houby, sůl a černý pepř podle chuti, promíchejte. Pokračujte v vaření na pánvi, dokud se kapalina zcela neodpaří.

   

   Smažte houby s cibulí na másle

3. Těsto rozbalte na tenké vrstvy a nakrájejte, abyste získali hranaté malé kousky.
4. Polovinu polotovarů nechte prázdnou. Tato část těsta vytvoří horní část placiček.

5. Na druhou část těsta (na každý čtverec) položte dříve připravené přísady: rýži, špenát s koprem, houby, ryby.

   

   Na těsto navrstvíme přísady do náplně.

6. Zakryjte náplň kousky těsta bez náplně, upevněte okraje polotovarů a přitlačte je vidličkou po celém obvodu.
7. Koláče potřete rozšlehaným vejcem a vložte do trouby. Teplota vaření - 200 stupňů, čas - 25-35 minut.

8. Hotové koláče dejte na krásné jídlo a podávejte teplé.

   

   Hotové koláče necháme mírně vychladnout

Vynikající předkrm z listového těsta lze připravit s jakoukoli rybou, která se vám líbí. Chcete-li to ověřit, podívejte se na video níže.

Video: obláčky s rybami

Chutné, chutné a snadno připravitelné svačiny z listového těsta milují všichni. Vyberte si zálivky a potěšte své blízké. Pokud máte své vlastní zajímavé možnosti pro takový zážitek, sdílejte je v komentářích níže. Dobrou chuť!